Sha cha beef - Sha cha beef
Lugar de origem | chinês |
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Principais ingredientes | molho de shacha , tiras de carne amaciada |
Parte de uma série sobre |
Bife |
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Sha cha beef ( chinês :沙茶 牛肉; também chamado de sa cha beef , cha beef ou cha beefsteak ) é o nome de um prato chinês com molho shacha e tiras de carne amaciadas. O prato americanizado é geralmente servido sobre uma cama de arroz branco com cebolinha fresca e coentro (coentro). Este prato é nativo da província de Gansu , na China .
A carne sha cha é um prato tradicional que remonta a milhares de anos. Este prato é incomum por ser um dos poucos pratos sino-americanos a manter o princípio do fan-ts'ai ou a divisão entre leque , grãos e outros alimentos amiláceos e ts'ai , pratos de vegetais e carne. Para preparar uma refeição balanceada, ela deve ter uma quantidade adequada de fan e ts'ai , e os ingredientes são preparados ao longo de ambas as trilhas.
Veja também
Referências
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