Lista de dietas - List of diets

A dieta de um indivíduo é a soma de alimentos e bebidas que costuma consumir. Fazer dieta é a prática de tentar atingir ou manter um certo peso por meio da dieta. As escolhas alimentares das pessoas são freqüentemente afetadas por uma variedade de fatores, incluindo crenças éticas e religiosas, necessidade clínica ou desejo de controlar o peso.

Nem todas as dietas são consideradas saudáveis. Algumas pessoas seguem dietas não saudáveis ​​por hábito, em vez de por uma escolha consciente de comer não saudável. Os termos aplicados a esses hábitos alimentares incluem "dieta de junk food" e "dieta ocidental". Muitas dietas são consideradas pelos médicos como apresentando riscos significativos à saúde e benefícios mínimos a longo prazo. Isso é particularmente verdadeiro em dietas "radicais" ou "da moda" - planos de perda de peso de curto prazo que envolvem mudanças drásticas nos hábitos alimentares normais de uma pessoa.

Apenas as dietas cobertas pela Wikipedia são listadas em títulos classificados em ordem alfabética .

Dietas baseadas em crenças

As escolhas alimentares de algumas pessoas são influenciadas por suas crenças religiosas, espirituais ou filosóficas.

  • Dieta budista : Embora o budismo não tenha regras dietéticas específicas, alguns budistas praticam o vegetarianismo com base em uma interpretação estrita do primeiro dos Cinco Preceitos .
  • Dietas hindu e jainista : Seguidores do hinduísmo e do jainismo podem seguir dietas lacto-vegetarianas (embora a maioria não o faça), com base no princípio de ahimsa (não prejudicar).
  • Leis dietéticas islâmicas : os muçulmanos seguem uma dieta que consiste unicamente em alimentos halal - permitido no Islã. O oposto de halal é haram , alimento que é islamicamente inadmissível. As substâncias Haraam incluem álcool, porco e qualquer carne de um animal que não foi morto pelo método islâmico de abate ritual ( Dhabiha ).
  • I-tal : Um conjunto de princípios que influencia a dieta de muitos membros do movimento Rastafari . Um princípio é que alimentos naturais devem ser consumidos. Alguns rastafáris interpretam o I-tal como defensor do vegetarianismo ou veganismo.
  • Dieta Kosher : Diz-se que o alimento permitido pela Kashrut , o conjunto de leis dietéticas judaicas , é Kosher. Alguns alimentos e combinações de alimentos não são Kosher, e deixar de preparar alimentos de acordo com Kashrut pode tornar os alimentos permitidos de outra forma não Kosher.
  • Adventista do sétimo dia : os adventistas do sétimo dia combinam as regras Kosher do judaísmo com as proibições de álcool e bebidas com cafeína e ênfase em alimentos integrais. Cerca de metade dos adventistas são ovo-lacto-vegetarianos.
  • Palavra de Sabedoria : O nome de uma seção de Doutrina e Convênios , um livro de escrituras aceito pelos membros de A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias . O conselho dietético inclui (1) plantas saudáveis ​​"na sua estação", (2) comer carne com moderação e apenas "em épocas de inverno, ou de frio ou fome", e (3) grãos como o "sustento da vida". Ao contrário das injunções contra o fumo, o álcool, o café e o chá - evitar a carne sempre foi opcional entre A Igreja de Jesus Cristo dos Santos dos Últimos Dias e a ênfase em se abster de comer carne foi largamente abandonada. Uma publicação oficial da Igreja afirma que "os métodos modernos de refrigeração agora permitem conservar a carne em qualquer estação".
  • Dieta Remba / Lemba: O povo Lemba ou Remba é encontrado na África do Sul e sua dieta é baseada em sua cultura. Seu dia inclui carnes e carboidratos, mas a carne é abatida de uma maneira específica para drenar o máximo de sangue do animal. Eles prestam atenção especial à limpeza da pessoa que manuseia e prepara, bem como aos utensílios usados ​​para a alimentação. Sua dieta exclui carne de porco.

Dietas de controle de calorias e peso

Artigo principal: Dieta

O desejo de perder peso é uma motivação comum para mudar hábitos alimentares, assim como o desejo de manter o peso existente. Muitas dietas para perda de peso são consideradas por alguns como implicando em vários graus de risco à saúde, e algumas não são amplamente consideradas eficazes. Isso é especialmente verdadeiro no caso de dietas "radicais" ou "da moda".

Muitas das dietas listadas abaixo podem se enquadrar em mais de uma subcategoria. Quando for esse o caso, isso é indicado na entrada dessa dieta.

Dietas de baixa caloria

Artigo principal: Restrição de calorias
  • Dieta 5: 2 : uma dieta de jejum intermitente popularizada por Michael Mosley em 2012.
  • Jejum intermitente : alternar entre o não jejum e o jejum como método de restrição calórica .
  • Body for Life : uma dieta de controle de calorias, promovida como parte do programa Body for Life de 12 semanas .
  • Dieta de biscoitos : uma dieta de controle de calorias em que biscoitos com baixo teor de gordura são consumidos para matar a fome, geralmente no lugar de uma refeição .
  • Dieta do Hacker A dieta de controle de calorias de: Dieta do Hacker por John Walker . O livro sugere que a chave para alcançar e manter o peso desejado é compreender e monitorar cuidadosamente as calorias consumidas e usadas.
  • Dieta Nutrisystem : O elemento dietético do plano de perda de peso da Nutrisystem, Inc. Nutrisystem distribui refeições de baixa caloria, com proporções específicas de gorduras, proteínas e carboidratos.
  • Dieta dos Vigilantes do Peso : São atribuídos pontos aos alimentos; quem está fazendo dieta pode comer qualquer alimento com um valor de ponto, desde que permaneça dentro de seu limite diário de pontos.

Dietas muito baixas em calorias

Uma dieta de muito baixa caloria consome menos de 800 calorias por dia. Essas dietas são normalmente seguidas sob a supervisão de um médico. Dietas sem calorias também estão incluídas.

  • Inedia (dieta respiratória): Dieta na qual nenhum alimento é consumido, baseado na crença de que o alimento não é necessário para a subsistência humana.
  • Dieta KE : Uma dieta na qual um indivíduo se alimenta por meio de um tubo de alimentação e não come nada.
  • Dieta do adesivo de língua : costurar um adesivo de Marlex na língua para tornar o ato de comer doloroso. Calorias diárias são então limitadas a 800 por dia, no máximo, na forma líquida.

Dietas com baixo teor de carboidratos

Artigo principal: Dieta pobre em carboidratos
  • Dieta Atkins : uma dieta pobre em carboidratos, popularizada pelo nutricionista Robert Atkins no final do século 20 e início do século 21. Os proponentes argumentam que essa abordagem é uma forma mais bem-sucedida de perder peso do que dietas de baixa caloria; os críticos argumentam que uma abordagem de baixo teor de carboidratos apresenta maiores riscos à saúde. A dieta Atkins consiste em quatro fases (indução, equilíbrio, ajuste fino e manutenção) com um aumento gradual no consumo de carboidratos conforme a pessoa passa pelas fases.
  • Dieta Dukan : Uma dieta de várias etapas baseada no alto consumo de proteínas e consumo limitado de carboidratos. Ele começa com duas etapas destinadas a facilitar a perda de peso em curto prazo, seguidas por duas etapas destinadas a consolidar essas perdas e retornar a uma dieta mais equilibrada em longo prazo.
  • Kimkins : Uma dieta fortemente promovida para perda de peso, considerada fraudulenta.
  • Dieta de South Beach : dieta desenvolvida pelo cardiologista de Miami Arthur Agatston, que diz que a chave para perder peso rapidamente e ficar saudável não é cortar todos os carboidratos e gorduras da dieta, mas escolher os carboidratos e as gorduras certas.
  • Dieta Stillman : Dieta com restrição de carboidratos anterior à dieta Atkins, permitindo o consumo de ingredientes alimentares específicos.

Dietas com baixo teor de gordura

Artigo principal: Dieta com baixo teor de gordura
  • A dieta de amido de McDougall é uma dieta de alto teor calórico, rica em fibras e baixa gordura, baseada em amidos como batata, arroz e feijão, o que exclui todos os alimentos de origem animal e óleos vegetais adicionados. John A. McDougall baseia-se na observação histórica de quantas civilizações ao redor do mundo ao longo do tempo prosperaram com alimentos ricos em amido.

Dietas radicais

As dietas radicais são dietas de baixíssimas calorias usadas com o propósito de perda de peso muito rápida . Eles descrevem planos de dieta que envolvem mudanças radicais e rápidas no consumo de alimentos, mas também são usados ​​como termos depreciativos para hábitos alimentares comuns considerados não saudáveis. Esta dieta é perigosa e pode levar à morte súbita quando não feita em ambiente supervisionado por um médico. Várias dietas listadas aqui são dietas para perda de peso que também se encaixam em outras seções desta lista. Quando for esse o caso, isso será anotado na entrada dessa dieta.

  • Dieta de Beverly Hills : Uma dieta extrema que contém apenas frutas nos primeiros dias, aumentando gradativamente a seleção de alimentos até a sexta semana.
  • Dieta da sopa de repolho : uma dieta de baixa caloria baseada no consumo pesado de sopa de repolho . Considerada uma dieta da moda.
  • Dieta de toranja : Uma dieta da moda, destinada a facilitar a perda de peso, na qual a toranja é consumida em grandes quantidades na hora das refeições.
  • Dieta monotrófica : Uma dieta que envolve comer apenas um item alimentar, ou um tipo de alimento, por um período de tempo para atingir a redução de peso desejada.
  • Dieta Subway : uma dieta radical em que uma pessoa consome sanduíches Subway no lugar de fast food com alto teor calórico. Ficou famoso pelo criminoso sexual condenado e ex-estudante obeso Jared Fogle , que perdeu 90 quilos após substituir suas refeições por sanduíches do Subway como parte de um esforço para perder peso.

Dietas de desintoxicação

As dietas desintoxicantes envolvem não consumir ou tentar eliminar substâncias consideradas inúteis ou prejudiciais. Algumas causas comuns são restringir o consumo de alimentos a alimentos sem corantes ou conservantes, tomar suplementos ou beber grandes quantidades de água. A última prática em particular tem atraído críticas, pois beber muito mais água do que os níveis recomendados pode causar hiponatremia .

  • Jejum de sucos : Uma forma de dieta detox, na qual a nutrição é obtida exclusivamente de sucos de frutas e vegetais. As implicações para a saúde de tais dietas são contestadas.
  • Master Cleanse : Uma forma de jejum de suco.

Dietas seguidas por razões médicas

As escolhas alimentares das pessoas às vezes são afetadas pela intolerância ou alergia a certos tipos de alimentos. Existem também padrões alimentares que podem ser recomendados, prescritos ou administrados por profissionais médicos para pessoas com necessidades médicas específicas.

  • Dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension ): uma recomendação de que pessoas com pressão alta consumam grandes quantidades de frutas, vegetais, grãos inteiros e laticínios com baixo teor de gordura como parte de sua dieta e evitem alimentos adoçados com açúcar, carnes vermelhas e gorduras . Promovido pelo Departamento de Saúde e Serviços Humanos dos Estados Unidos, uma organização governamental dos Estados Unidos.
  • Dieta para diabéticos : Um termo genérico para dietas recomendadas para pessoas com diabetes . Há um desacordo considerável na comunidade científica sobre qual tipo de dieta é melhor para pessoas com diabetes.
  • Dieta elementar : Uma dieta medicinal apenas com líquidos, na qual nutrientes líquidos são consumidos para facilitar a ingestão.
  • Dieta de eliminação : Método de identificação de alimentos que causam efeitos adversos a uma pessoa, por processo de eliminação.
  • Dieta sem glúten : dieta que evita a proteína glúten , encontrada na cevada, centeio e trigo. É um tratamento médico para doenças relacionadas ao glúten , que incluem doença celíaca , sensibilidade ao glúten não celíaca , ataxia ao glúten , dermatite herpetiforme e alergia ao trigo .
    • Dieta sem glúten e sem caseína : Uma dieta sem glúten que também evita a caseína , uma proteína comumente encontrada no leite e no queijo. Esta dieta foi pesquisada quanto à eficácia no tratamento do transtorno do espectro do autismo.
  • Dieta renal saudável: esta dieta é para aqueles que sofrem de doença renal crônica, aqueles com apenas um rim que têm uma infecção renal e aqueles que podem estar sofrendo de alguma outra insuficiência renal. Essa dieta não é a dieta de diálise, que é completamente diferente. A dieta renal saudável restringe grandes quantidades de proteínas, que são difíceis para os rins quebrar, mas limita especialmente alimentos e bebidas ricos em potássio e fósforo. A ingestão de líquidos também é frequentemente limitada.
  • Dieta cetogênica : dieta rica em gordura e pobre em carboidratos, na qual a gordura corporal e a dieta alimentar são convertidas em energia. É usado como tratamento médico para epilepsia refratária .
  • Dieta líquida : uma dieta na qual apenas líquidos são consumidos. Pode ser administrado por médicos por razões médicas, como após um bypass gástrico ou para prevenir a morte por inanição devido a uma greve de fome.
  • Dieta pobre em FODMAP : Uma dieta que consiste na restrição global de todos os carboidratos fermentáveis ​​(FODMAPs).
  • Dieta macia
  • Dieta com carboidratos específicos : dieta que visa restringir a ingestão de carboidratos complexos, como os encontrados em grãos e açúcares complexos.

Dietas da moda

Uma dieta da moda é uma dieta que é popular por um tempo, semelhante aos modismos da moda, sem ser uma recomendação dietética padrão e muitas vezes prometendo perda de peso excessivamente rápida ou melhorias absurdas na saúde. Não existe uma definição única do que é uma dieta da moda, abrangendo uma variedade de dietas com diferentes abordagens e bases de evidências e, portanto, diferentes resultados, vantagens e desvantagens, e está em constante mudança. Geralmente, as dietas da moda prometem mudanças de curto prazo com poucos esforços e, portanto, podem faltar a educação dos consumidores sobre a dieta completa, as mudanças de estilo de vida necessárias para benefícios sustentáveis ​​à saúde. As dietas da moda são frequentemente promovidas com alegações exageradas, como perda rápida de peso de mais de 1 kg / semana ou melhoria da saúde por "desintoxicação", ou mesmo alegações perigosas.

Como a qualificação de "moda passageira" varia ao longo do tempo, visão social, cultural e subjetiva, esta lista não pode ser exaustiva, e as dietas da moda podem continuar ou deixar de ser moda passageira, como a dieta mediterrânea . Alguns deles têm indicações terapêuticas, como epilepsia ou obesidade, e não existe uma dieta padrão que seja uma panacéia para que todos possam perder peso ou ter uma aparência melhor. Os nutricionistas são uma profissão regulamentada que pode distinguir dietas nutricionalmente saudáveis ​​de dietas não saudáveis.

Dietas específicas para alimentos

Dietas de baixo carboidrato / alto teor de gordura

Dietas com alto teor de carboidratos / baixo teor de gordura

Dietas líquidas

Jejum

Desintoxicante

Outras dietas da moda

Dietas vegetarianas

Artigo principal: Vegetarianismo

Uma dieta vegetariana é aquela que exclui carne. Os vegetarianos também evitam alimentos que contenham subprodutos do abate de animais , como coalho de origem animal e gelatina .

  • Dieta fruitária : Uma dieta que consiste predominantemente em frutas cruas.
  • Lactovegetarianismo : Dieta vegetariana que inclui certos tipos de laticínios, mas exclui ovos e alimentos que contenham coalho animal . Uma dieta comum entre seguidores de várias religiões, incluindo Hinduísmo , Sikhismo e Jainismo , baseada no princípio de Ahimsa (não ferir).
  • Ovo vegetarianismo : Uma dieta vegetariana que inclui ovos, mas exclui laticínios.
  • Ovo-lacto vegetarianismo : Uma dieta vegetariana que inclui ovos e laticínios.
  • Dieta vegana : Além das abstenções de uma dieta vegetariana, os veganos não usam nenhum produto produzido por animais, como ovos, laticínios ou mel. A filosofia e o estilo de vida vegan são mais amplos do que apenas a dieta e também incluem a abstenção de usar qualquer produto testado em animais e, muitas vezes, fazer campanha pelos direitos dos animais .

Dietas semi-vegetarianas

  • Semi-vegetarianismo : Uma dieta predominantemente vegetariana, na qual carne é consumida ocasionalmente. Isto inclui “flexitatian”, reducetarian & demitarian dietas
  • Pescetarismo : dieta que inclui frutos do mar , mas não aves, outras carnes brancas ou de mamíferos .
  • Polotarianismo : Uma dieta que inclui aves , mas nenhuma outra carne branca, frutos do mar ou carne de mamíferos.
  • Kangatarian : Uma dieta originária da Austrália. Além dos alimentos permitidos na dieta vegetariana, a carne de canguru também é consumida.
  • Dieta de saúde planetária : Paradigmas dietéticos que têm os seguintes objetivos: alimentar uma população mundial em crescimento, reduzir significativamente o número mundial de mortes causadas por dieta inadequada e ser ambientalmente sustentável para evitar o colapso do mundo natural.
  • Dieta baseada em vegetais : Um termo amplo para descrever dietas nas quais os produtos de origem animal não constituem uma grande proporção da dieta. Segundo algumas definições, uma dieta baseada em vegetais é totalmente vegetariana; sob outros, é possível seguir uma dieta baseada em vegetais enquanto ocasionalmente consome carne.

Outras dietas

  • Dieta alcalina : Evitar alimentos relativamente ácidos - alimentos com baixos níveis de pH - como álcool , cafeína , laticínios , fungos , grãos , carne e açúcar . Os defensores acreditam que tal dieta pode trazer benefícios à saúde; os críticos consideram os argumentos sem base científica.
  • Comer limpo
  • Dieta Climatariana : Uma dieta focada na redução da pegada de carbono dos alimentos consumidos, particularmente por meio do consumo de alimentos de origem local e evitando a carne bovina e de cordeiro. Os adeptos também podem ser "organívoros" (fortes defensores de alimentos orgânicos certificados em vez de alimentos cultivados intensivamente ).
  • Dieta alimentar limpa : concentra-se na ingestão de alimentos sem conservantes e na mistura de proteínas magras com carboidratos complexos.
  • Terapia Gerson : uma forma de medicina alternativa , a dieta é pobre em sal, baixa gordura e vegetariana, e também envolve a ingestão de suplementos específicos. Foi desenvolvido por Max Gerson , que afirmou que a terapia poderia curar o câncer e doenças crônicas degenerativas. Essas alegações não foram comprovadas cientificamente e podem causar doenças graves e morte.
  • A Dieta de Graham : Uma dieta vegetariana que promove a farinha de trigo integral e desestimula o consumo de estimulantes como álcool e cafeína. Desenvolvido por Sylvester Graham no século XIX.
  • Dieta de feno : uma dieta combinada de alimentos desenvolvida por William Howard Hay na década de 1920. Divide os alimentos em grupos separados e sugere que proteínas e carboidratos não devem ser consumidos na mesma refeição.
  • Dieta rica em proteínas : dieta em que grandes quantidades de proteínas são consumidas com a intenção de construir músculos. Não confundir com dietas de baixo teor de carboidratos, em que a intenção é perder peso restringindo os carboidratos.
  • Dieta com alto teor de resíduos : uma dieta na qual são consumidas grandes quantidades de fibra alimentar . Alimentos ricos em fibras incluem certas frutas, vegetais, nozes e grãos.
Um grupo de pessoas com roupas de inverno, em pé ao redor de pilhas de carne na neve.
Compartilhamento de carne de morsa congelada e envelhecida entre famílias Inuit
Uma variedade de alimentos em uma bancada. São eles: tofu, missô de trigo, chá de bancha, arroz integral com presunto umeboshi, sal marinho e nori.
Alguns ingredientes macrobióticos comuns

Veja também

Referências