Semi-vegetarianismo - Semi-vegetarianism
Mamíferos | Aves | Peixe | Ovos | Laticínio | |
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Pesce-pollotarianism | |||||
Polotarianismo | |||||
Pescetarismo | |||||
Lacto-ovo vegetarianismo | |||||
Ovo vegetarianismo | |||||
Lacto vegetarianismo | |||||
Veganismo |
Uma dieta semivegetariana ( SVD ), também chamada de flexitariana , é aquela centrada em alimentos vegetais com a inclusão ocasional de carne . Flexitarian é uma junção das palavras flexíveis e vegetarianas , significando menos rigoroso padrão de dieta de seus seguidores quando comparado com (outras) dietas padrão vegetarianas.
Terminologia
O vegetarianismo é a prática estrita de se abster de consumir carne. Flexitarismo é um termo neotérico que ganhou um aumento considerável no uso tanto na ciência quanto no setor público na década de 2010. Flexitariano foi listado no dicionário Merriam-Webster's Collegiate em 2012. Em 2003, a American Dialect Society votou flexitariano como a palavra mais útil do ano.
Outros neologismos usados como sinónimos para Semivegetarianismo são demi-vegetarianismo , reducetarianism e semi-veganism .
Motivações
Razões comuns para adotar uma dieta semivegetariana incluem restrições religiosas, controle de peso, consciência de saúde, questões relacionadas ao bem - estar animal ou direitos dos animais (ver onivorismo ético ), meio ambiente (ver vegetarianismo ambiental ) ou redução do uso de recursos (ver vegetarianismo econômico ) . Flexitarians pode ter atitudes e endosso comportamento em relação a questões de saúde, humanitarismo e bem-estar animal.
Variedades
O principal fundamento de algumas dietas semivegetarianas específicas é sobre a adesão inflexível a uma dieta que omite várias classes e tipos de animais da dieta em sua totalidade, ao invés de um único foco na redução da frequência de consumo. Alguns exemplos incluem:
- Dieta pescetária : quem segue esta dieta come peixe e / ou marisco e pode ou não consumir laticínios e ovos. O consumo de carnes, como aves, de mamíferos e de qualquer outro animal, é proibido. No passado, algumas sociedades vegetarianas costumavam considerá-lo simplesmente um tipo menos rígido de vegetarianismo. Este não é mais o caso agora que as sociedades vegetarianas modernas se opõem ao consumo de todos os peixes e crustáceos.
- Dieta polotária : quem segue esta dieta come frango e / ou outras aves e geralmente também ovos. Um pollotarian não consumiria frutos do mar , carne de mamíferos ou outros animais muitas vezes por razões ambientais, de saúde ou de justiça alimentar .
- Dieta macrobiótica : uma dieta baseada em vegetais que pode incluir peixes ou outros frutos do mar ocasionais. Os cereais, especialmente o arroz integral, são os alimentos básicos da dieta macrobiótica, complementados por pequenas quantidades de vegetais e, ocasionalmente, de peixes. Alguns defensores da dieta macrobiótica promovem uma abordagem vegetariana (ou quase vegana) como ideal.
- Dieta kangatariana : é uma prática recente de seguir uma dieta que elimina a carne, exceto canguru, por motivos ambientais e éticos. Vários jornais australianos escreveram sobre o neologismo "kangatarianismo" em fevereiro de 2010, descrevendo a ingestão de uma dieta vegetariana com adição de carne de canguru como uma escolha com benefícios ambientais porque os cangurus selvagens indígenas não requerem nenhuma terra extra ou água para a agricultura e produzem pouco metano (uma estufa gás ), ao contrário de gado ou outros animais de fazenda.
- Dieta saudável planetária : paradigmas alimentares que têm os seguintes objetivos: alimentar uma população mundial em crescimento, reduzir significativamente o número mundial de mortes causadas por uma alimentação inadequada e ser ambientalmente sustentável para evitar o colapso do mundo natural.
- Dieta VB6 : uma dieta flexível "semivegana" na qual uma dieta vegana é ingerida antes das 18h, após esse horário você está livre para comer o que quiser, mas é aconselhado a limitar os alimentos processados.
Padrão dietético
Todos os semivegetarianos podem ser descritos com precisão como pessoas que comem uma dieta baseada em vegetais , mas não há um consenso firme de quão raramente alguém teria que comer carne e peixe para que sua dieta fosse considerada uma dieta semivegetariana em vez de uma planta normal. à base de dieta. O americano médio consumiu cerca de 222 libras (101 kg) de carne em 2018, portanto, comparativamente, um semivegetariano teria que comer muito menos.
As condições recorrentes de um semivegetariano incluem o consumo de carne vermelha ou frango apenas uma vez por semana. Um estudo definiu semivegetarianos como consumindo carne ou peixe três dias por semana. Ocasionalmente, os pesquisadores definem semivegetarismo como evitar carne vermelha e o flexitarismo como comer muito pouca carne. O semivegetarianismo / flexitarismo pode ser a dieta padrão em grande parte do mundo, onde as refeições à base de materiais vegetais fornecem a maior parte da ingestão regular de energia das pessoas. Em muitos países, isso geralmente se deve a barreiras financeiras, já que rendas mais altas estão associadas a dietas ricas em proteínas animais e diárias, em vez de alimentos básicos à base de carboidratos. Uma estimativa é de que 14% da população mundial seja flexitariana.
Sociedade e cultura
No Reino Unido , houve um aumento na demanda por produtos veganos em 2018. Um estudo de 2018 estimou que a quantidade de consumidores britânicos que seguem uma “dieta sem carne” aumentou para 12%, incluindo 6% vegetarianos, 4% pescetários e 2% veganos. Uma pesquisa de 2018 indicou que 10% dos canadenses adultos se consideravam vegetarianos ou veganos, entre os quais 42% eram adultos jovens. Uma estimativa alta para o consumo de carne por pessoa em 2007 foi de 301 libras (137 kg) (para Luxemburgo ), incluindo o consumo de carne bovina, suína, peru e frango. Em 2019, um grupo internacional afirmou que a adoção da dieta flexitarista “salvaria vidas, alimentaria 10 bilhões de pessoas e tudo sem causar danos catastróficos ao planeta”, quando comparada à atual dieta ocidental.
O termo flexitariano foi criticado por alguns vegetarianos e veganos como um oxímoro porque as pessoas que seguem a dieta não são vegetarianas, mas onívoros , pois ainda consomem carne de animais.
Veja também
- Dawn Jackson Blatner (autora de The Flexitarian Diet )
- Demitarismo
- Entomofagia , insetos consumidores, que é outra abordagem ambiental para a obtenção de alimentos
- Alimentação ética
- Onivorismo ético
- Ética de comer carne
- Proibições de comida e bebida
- Dias sem carne
- Segunda-feira sem carne
- Imposto sobre a carne
- Onívoro
- Dieta de saúde planetária
- Fundação Reducetária
- Dieta sustentável
Referências
Leitura adicional
- Enciclopédia Cultural de Vegetarianismo de Margaret Puskar-Pasewicz .ABC-CLIO (2010). ISBN 978-0-313-37556-9
- Forestell, Catherine A. (10 de julho de 2018). "Dieta Flexitarista e Controle de Peso: Comportamento Alimentar Saudável ou Arriscado?" . Fronteiras em Nutrição . 5 : 59. doi : 10.3389 / fnut.2018.00059 . PMC 6048256 . PMID 30042947 .
- Você deve desistir da carne para sempre? - Artigo do Blog da British Heart Foundation