Bolo De Pizza - Pizza cake
 Bolo caseiro de pizza sendo fatiado
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| Modelo | pizza |
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| Lugar de origem | Canadá |
| Parte de uma série sobre |
| pizza |
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| Parte de uma série sobre |
| Cozinha canadense |
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O bolo de pizza é uma pizza canadense de múltiplas camadas assada em uma panela ou fôrma de bolo . Inventadas pela primeira vez pela Boston Pizza , as receitas foram postadas online já em abril de 2014, embora não tenham se tornado virais até que a Pillsbury Company publicou um exemplo em setembro de 2014. As avaliações foram misturadas, com elogios direcionados ao seu sabor e críticas niveladas à sua complexidade e insalubridade.
História
Em abril de 2014, a rede canadense Boston Pizza incluiu o bolo de pizza como parte de sua promoção Pizza Game Changers, que apresentava vários produtos "bizarros" relacionados à pizza. A receita rapidamente se tornou a mais popular da promoção, recebendo 15.000 votos até 21 de abril - mais de cinco vezes mais que seu concorrente mais próximo, a pizza mint . Manteve esta posição até o fechamento da promoção. A empresa anunciou a mistura como "ótima para aniversários, bar mitzvahs, casamentos e até noites solitárias assistindo a infomerciais".
Inspirado na promoção Boston Pizza, no final de abril, uma receita de bolo de pizza foi postada no blog So Good; um usuário do Reddit que experimentou a receita a descreveu como "celestial", embora com uma forte "ressaca de comida". Em setembro de 2014, uma receita de bolo de pizza de Shawn Syphus foi postada pela Pillsbury Company . Logo circulou amplamente na internet, tornando - se viral ; a empresa foi por vezes erroneamente atribuída como originadora da receita.
Preparação
A receita do blog So Good pede massa de pizza normal, enrolada em uma camada de 1 ⁄ 5 pol. (5 mm) de espessura, da qual são cortadas seis peças redondas de 6 1/3 pol. (16 cm) de diâmetro. Essas rodelas são cozidas em forno pré-aquecido por 15 minutos e, em seguida, deixadas esfriar. Enquanto isso, o fermento em pó é polvilhado em uma panela, cujas laterais são forradas com uma camada de massa de 1 ⁄ 5 polegadas (5 mm) de espessura. Quando isso estiver concluído e as rodelas forem resfriadas, uma rodada é colocada na parte inferior e, em seguida, coberta com ingredientes de pizza (incluindo molho , calabresa e queijo ); esta etapa é repetida até que a panela esteja cheia. Depois que o excesso de massa é aparado e as bordas recolhidas, o bolo de pizza é assado por 45 minutos.
A receita Pillsbury que se tornou viral em setembro de 2014 tinha uma receita semelhante, embora menor, que exigia menos tempo de cozimento. A receita recomendava uma panela com lados altos (quadrados ou redondos) e exigia três camadas de massa e um total de 28–33 minutos de cozimento (8 para as rodadas e 20–25 para a pizza pronta).
O Daily Mirror deu um total de 5.000 calorias para um bolo de pizza Boston Pizza de seis camadas.
Recepção
Peter Sagal, da NPR, descobriu que a receita era mais complicada do que parecia, escrevendo "Não é exatamente (o quanto você gosta de pizza) × (número de camadas)", e que o bolo de pizza perdeu a crosta crocante. Ele concluiu que a receita era divertida de fazer, e a "quantidade obscena de queijo" que estava sendo comida faz esquecer os problemas com a crosta. Rosanne Salvatore, escrevendo para a revista online Bustle , considerou o bolo digno de ser recomendado, apesar da quantidade de trabalho e despesas necessárias; ela concluiu "Eu criei um milagre [o bolo de pizza] com minhas próprias mãos".
April Blake, escrevendo no Cleveland Free Times , tinha uma visão mais negativa da receita. Ela considerou difícil de preparar, com falta de crosta crocante e mais prejudicial à saúde do que uma pizza normal.