Corbières AOC - Corbières AOC
Corbières é uma Appellation d'origine contrôlée (AOC) para vinho no Languedoc-Roussillon , França, e é o maior AOC desta região, responsável por 46 por cento da produção de vinho AOC da região em 2005. O vinho tinto domina a produção em Corbières com quase 95 por cento, com 3,5 por cento de vinho rosé e 2 por cento de vinho branco a compor o saldo. Carignan é a variedade de uva mais comum. A AOC foi criada em 1985, cobre 13.500 hectares (33.000 acres) de vinhas e produz uma média de 554.000 hectolitros de vinho por ano, o que corresponde a 74 milhões de garrafas.
Devido ao seu tamanho e geografia, Corbières abrange uma enorme variedade de tipos de solo e microclimas . Os vinhos da região tendem a ser tão variados quanto o terroir . A região também experimenta ventos muito variados. A clareira seca do Atlântico, Cers, freqüentemente traz clima frio do noroeste, enquanto a área está normalmente sob a influência da clareira quente do Mediterrâneo, Marin .
Divisão geográfica
O Corbières AOC consiste em 11 terroirs :
- Montagne d'Alaric
- São Victor
- Fontfroide
- Queribus
- Boutenac
- Termenès
- Lézignan
- Lagrasse
- Sigean
- Durban
- Serviès
Boutenac foi elevado a seu próprio AOC sob a designação de Corbières-Boutenac em 2005.
Lista das comunas dentro da área AOC:
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Arrondissement de Carcassonne
- Cantão de Capendu ; as seguintes comunas:
- Canton de Lagrasse ; as seguintes comunas:
- Canton de Mouthoumet ; as seguintes comunas:
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Arrondissement de Narbonne
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Cantão de Narbonne-Ouest ; as seguintes comunas:
- Bizanet , Canet-d'Aude , Montredon-des-Corbières , Narbonne e Névian .
- Cantão de Narbonne-Sud ; a comuna de: Bages
- Cantão de Coursan ; la commune de Gruissan .
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Cantão de Sigean : (todo o cantão)
- Cavernas , Feuilla , Fitou , La Palme , Leucate , Peyriac-de-Mer , Port-la-Nouvelle , Portel-des-Corbières , Roquefort-des-Corbières , Sigean e Treilles .
- Cantão de Tuchan : (todo o cantão)
- Cantão de Durban-Corbières : (todo o cantão)
- Cantão de Lézignan-Corbières ; as seguintes comunas:
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Cantão de Narbonne-Ouest ; as seguintes comunas:
Regulamentos de apelação
Um grande número de variedades são permitidas no vinho de Corbières, mas os regulamentos restringem as proporções plantadas nas vinhas e (separadamente) no vinho. As variedades de uvas autorizadas são indicadas abaixo. As variedades de uvas principais ou principais para a respectiva cor são marcadas com "X" e as variedades secundárias ou subsidiárias com "(X)".
Variedade | vinho tinto | Vinho rosé | vinho branco |
---|---|---|---|
Bourboulenc | (X) | X | |
Carignan | X | X | |
Cinsaut | (X) | X | |
Clairette | (X) | (X) | |
Grenache | X | X | |
Grenache Blanc | (X) | X | |
Grenache Gris | (X) | (X) | |
Lledoner Pelut | X | X | |
Macabeu | (X) | X | |
Marsanne | (X) | X | |
Muscat Blanc à Petits Grains | (X) | (X) | |
Mourvèdre | X | X | |
Piquepoul Blanc | (X) | (X) | |
Piquepoul noir | (X) | X | |
Roussanne | (X) | X | |
Syrah | X | X | |
Terret Blanc | (X) | (X) | |
Terret noir | (X) | (X) | |
Vermentino | (X) | X |
Para vinhos tintos , um mínimo de duas variedades de uvas devem ser cultivadas. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre e Syrah (as principais variedades de uvas com exceção da Carignan) devem juntas representar pelo menos 50 por cento das plantações de vinhedos. Carignan, Picquepoul noir e Terret noir não podem, juntos, representar mais de 50 por cento das plantações. Um máximo de 20 por cento Cinsaut e um máximo de 10 por cento Grenache gris é permitido.
Para vinhos rosés , um mínimo de duas variedades de uvas devem ser cultivadas. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Picquepoul noir e Syrah devem, juntas, representar pelo menos 25 por cento das plantações. Um máximo de 75 por cento Cinsaut é permitido. Carignan, Grenache gris e Terret noir não podem, juntas, representar mais de 50 por cento das plantações. Um máximo de 10 por cento Grenache gris é permitido.
Para vinhos brancos, pelo menos duas variedades de uvas também devem ser cultivadas. As variedades secundárias não podem, juntas, representar mais de 10 por cento das plantações.
Mas a mistura de uvas usada na fabricação do vinho não precisa ser compatível com a plantação da vinha. Por exemplo, o vinho tinto deve ser feito a partir de uma mistura de pelo menos duas variedades, das quais pelo menos uma deve ser a variedade principal. A (s) variedade (s) principal (is) deve (m) representar pelo menos 40% da mistura. Nenhuma variedade pode representar mais de 80% do vinho. Os requisitos são os mesmos para o vinho rosé. No caso do vinho branco, deve haver pelo menos duas variedades, com a (s) variedade (s) principal (is) representando pelo menos 40% do lote, mas não há porcentagem máxima para uma única variedade.
Veja também
Referências
links externos
- Syndicat de l'AOC Corbières (organização oficial de produtores)