Corbières AOC - Corbières AOC

Vinhas em Cucugnan .
Mapa dos terroirs de Corbières.
Mapa de Aude , com a área produtora de Corbières AOC em amarelo.
Placa humorística ao longo de uma estrada na área Corbières AOC

Corbières é uma Appellation d'origine contrôlée (AOC) para vinho no Languedoc-Roussillon , França, e é o maior AOC desta região, responsável por 46 por cento da produção de vinho AOC da região em 2005. O vinho tinto domina a produção em Corbières com quase 95 por cento, com 3,5 por cento de vinho rosé e 2 por cento de vinho branco a compor o saldo. Carignan é a variedade de uva mais comum. A AOC foi criada em 1985, cobre 13.500 hectares (33.000 acres) de vinhas e produz uma média de 554.000 hectolitros de vinho por ano, o que corresponde a 74 milhões de garrafas.

Devido ao seu tamanho e geografia, Corbières abrange uma enorme variedade de tipos de solo e microclimas . Os vinhos da região tendem a ser tão variados quanto o terroir . A região também experimenta ventos muito variados. A clareira seca do Atlântico, Cers, freqüentemente traz clima frio do noroeste, enquanto a área está normalmente sob a influência da clareira quente do Mediterrâneo, Marin .

Divisão geográfica

O Corbières AOC consiste em 11 terroirs :

  1. Montagne d'Alaric
  2. São Victor
  3. Fontfroide
  4. Queribus
  5. Boutenac
  6. Termenès
  7. Lézignan
  8. Lagrasse
  9. Sigean
  10. Durban
  11. Serviès

Boutenac foi elevado a seu próprio AOC sob a designação de Corbières-Boutenac em 2005.

Lista das comunas dentro da área AOC:

Regulamentos de apelação

Um grande número de variedades são permitidas no vinho de Corbières, mas os regulamentos restringem as proporções plantadas nas vinhas e (separadamente) no vinho. As variedades de uvas autorizadas são indicadas abaixo. As variedades de uvas principais ou principais para a respectiva cor são marcadas com "X" e as variedades secundárias ou subsidiárias com "(X)".

Variedade vinho tinto Vinho rosé vinho branco
Bourboulenc (X) X
Carignan X X
Cinsaut (X) X
Clairette (X) (X)
Grenache X X
Grenache Blanc (X) X
Grenache Gris (X) (X)
Lledoner Pelut X X
Macabeu (X) X
Marsanne (X) X
Muscat Blanc à Petits Grains (X) (X)
Mourvèdre X X
Piquepoul Blanc (X) (X)
Piquepoul noir (X) X
Roussanne (X) X
Syrah X X
Terret Blanc (X) (X)
Terret noir (X) (X)
Vermentino (X) X

Para vinhos tintos , um mínimo de duas variedades de uvas devem ser cultivadas. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre e Syrah (as principais variedades de uvas com exceção da Carignan) devem juntas representar pelo menos 50 por cento das plantações de vinhedos. Carignan, Picquepoul noir e Terret noir não podem, juntos, representar mais de 50 por cento das plantações. Um máximo de 20 por cento Cinsaut e um máximo de 10 por cento Grenache gris é permitido.

Para vinhos rosés , um mínimo de duas variedades de uvas devem ser cultivadas. Grenache, Lledoner Pelut, Mourvèdre, Picquepoul noir e Syrah devem, juntas, representar pelo menos 25 por cento das plantações. Um máximo de 75 por cento Cinsaut é permitido. Carignan, Grenache gris e Terret noir não podem, juntas, representar mais de 50 por cento das plantações. Um máximo de 10 por cento Grenache gris é permitido.

Para vinhos brancos, pelo menos duas variedades de uvas também devem ser cultivadas. As variedades secundárias não podem, juntas, representar mais de 10 por cento das plantações.

Mas a mistura de uvas usada na fabricação do vinho não precisa ser compatível com a plantação da vinha. Por exemplo, o vinho tinto deve ser feito a partir de uma mistura de pelo menos duas variedades, das quais pelo menos uma deve ser a variedade principal. A (s) variedade (s) principal (is) deve (m) representar pelo menos 40% da mistura. Nenhuma variedade pode representar mais de 80% do vinho. Os requisitos são os mesmos para o vinho rosé. No caso do vinho branco, deve haver pelo menos duas variedades, com a (s) variedade (s) principal (is) representando pelo menos 40% do lote, mas não há porcentagem máxima para uma única variedade.

Veja também

Referências

links externos