Impacto dos mercados dos agricultores nas economias dos Estados Unidos - Impact of farmers' markets on economies within the United States

Mercados de agricultores são mercados em que os produtores vendem diretamente aos consumidores . Embora os mercados dos agricultores não tenham um impacto mensurável na economia dos Estados Unidos como um todo, muitos estudos descobriram que os mercados dos agricultores afetam as economias estaduais e municipais , bem como os vendedores , empresas locais e consumidores . Esses impactos são medidos usando o modelo de entrada-saída IMPLAN e o Sticky Economic Evaluation Device (SEED), além de outros métodos. Os impactos econômicos que são medidos com mais frequência incluem os efeitos na receita e na renda dos produtores e empresas locais, os efeitos na criação de empregos e os efeitos em outros setores das economias estaduais e locais. Alguns obstáculos que podem reduzir o impacto ou criar efeitos econômicos negativos incluem saturação excessiva , barreiras socioeconômicas , o custo de oportunidade dos mercados de produtores e o crescimento não sustentável projetado dos mercados de produtores nos Estados Unidos .

Metodologia

Os pesquisadores usam métodos diferentes para calcular o impacto econômico dos mercados de agricultores nas economias dos Estados Unidos . A razão para incluir metodologias neste artigo é demonstrar como o impacto é medido de forma diferente, o que influencia os resultados e conclusões dos estudos. Os métodos mais comuns usados ​​são o IMPLAN Input-Output Model e o Sticky Economic Evaluation Device, que são usados ​​principalmente para calcular o impacto dos mercados de produtores nas economias estadual, municipal e local .

Modelo de entrada-saída IMPLAN

O modelo de entrada-saída IMPLAN é um software , técnica ou dados econômicos quantitativos que facilita a análise de gastos. Essa ferramenta analítica, criada pelo Serviço Florestal dos EUA e pela Universidade de Minnesota , usa o critério de entrada-saída do Bureau of Economic Analysis (BEA) combinado com outros dados para compilar tabelas que identificam fluxos de caixa entre diferentes setores da economia . A metodologia IMPLAN foi usada em estudos nos mercados de agricultores de Portland e Iowan para calcular o impacto econômico por meio do estudo de transações baseadas no consumo. Também é usado para computar dados de apoio a estudos sobre o impacto dos mercados dos agricultores na receita do vendedor .

Dispositivo de avaliação econômica pegajoso (SEED)

A Market Umbrella é uma organização sem fins lucrativos que desenvolveu o Sticky Economic Evaluation Device (SEED), uma ferramenta que mede o impacto econômico de um mercado público nas empresas vizinhas. O SEED multiplica a receita anual gerada pelos consumidores do mercado e negócios adjacentes pelo multiplicador. Especificamente, o multiplicador Regional Input-Output Modeling System II é usado, o qual é gerado pelo BEA ( BEA ). O multiplicador RIMS II mede quantos dólares permanecem na economia regional ou local . "Quanto maior a interação de cada dólar com a economia local, maior o multiplicador." Essa metodologia também coleta informações por meio de pesquisas de interceptação de clientes e tabulação do número de funcionários para calcular o impacto econômico que o mercado tem em sua região . O Market Umbrella fornece aos mercados acesso aos seus modelos de pesquisa e facilita a geração de relatórios por meio do uso de contas online em seus sites. A receita de impostos sobre vendas gerada pelos consumidores do mercado, incluindo compras em empresas vizinhas, é adicionalmente capturada. A metodologia SEED, desenvolvida com os mercados de agricultores em mente, foi usada para medir o impacto econômico dos Mercados de Agricultores de Crescent City.

Impacto econômico na economia dos EUA e em suas regiões

Existem poucos estudos que enfocam o impacto dos mercados de produtores na economia dos Estados Unidos e nas economias regionais dos EUA. O USDA tem a maior parte das pesquisas em torno da variação regional e da composição geral dos mercados de produtores.

Impacto na economia dos EUA

Em 2012, a produção gerada pelas fazendas dos Estados Unidos contribuiu com US $ 166,9 bilhões para o produto interno bruto , que foi de 1% do PIB . Este número inclui todas as fazendas que participam da atividade econômica, o que sugere que a contribuição total dos mercados de produtores para a economia dos Estados Unidos em termos de produção é muito pequena.

No entanto, o número de mercados de agricultores no Estados Unidos está crescendo rapidamente, com o crescimento aumentando em 8,6 por cento por ano em média . Cerca de 30% desses novos mercados têm menos de cinco anos e a maioria deles reporta vendas que são metade da média nacional . Esses novos mercados têm em média 22 fornecedores em comparação com a média nacional de 31 e 430 clientes por semana em comparação com a média nacional de 959. Isso explica por que o crescimento nas vendas de $ 888 milhões em 2000 para $ 1 bilhão em 2005 foi de apenas 2,5 por cento apesar do rápido crescimento no número de mercados de produtores. A receita gerada nos mercados de produtores foi de US $ 31.923 por mês, de acordo com um estudo do USDA de 2005 .

Este mapa mostra que o Far West e as regiões meso-atlânticas dos Estados Unidos têm os mercados de produtores mais lucrativos.

Variação regional

As regiões que têm os mercados de produtores mais lucrativos são o Far West e a região meso-atlântica . Os gerentes dos mercados de produtores relataram em um estudo de 2005 que cerca de 15% dos vendedores em seu mercado ganhavam entre US $ 25.000 e US $ 100.000 anualmente. Essa faixa foi o maior nível de renda relatado em todas as regiões. Em contraste, as regiões North Central e Rocky Mountain tiveram o menor nível de vendas, com receita entre US $ 1.000 e US $ 5.000. Isso pode ser devido em parte à variabilidade sazonal de diferentes regiões . Os mercados na região das Montanhas Rochosas estavam abertos em média apenas 3,92 meses, enquanto os mercados no Far West estavam abertos em média 4,9 meses. Far West também obteve o maior nível de vendas, com $ 476.733 por mercado por ano, enquanto a região das Montanhas Rochosas teve o menor nível de vendas, com $ 90.169 por mercado por ano.

Impacto econômico em estados e cidades

Muitos estudos avaliam o impacto dos mercados de produtores nos Estados Unidos nas economias estaduais e municipais . A maioria desses estudos conclui que os mercados dos agricultores beneficiam as economias estaduais e locais porque têm efeitos diretos e indiretos na renda pessoal , na criação de empregos e na produção gerada em outros setores da economia, incluindo manufatura e transporte .

Iowa

O Departamento de Agricultura e Manejo da Terra de Iowa conduziu um estudo em 2009 para medir o impacto econômico dos mercados de agricultores em Iowa usando o modelo IMPLAN Input-Output (IO). Iowa está em quarto lugar no país em termos de número de mercados de agricultores e ocupa o segundo lugar em termos de número de mercados de agricultores per capita .

O relatório mostra que as vendas entre os mercados de agricultores de Iowa aumentaram 92 por cento desde 2004, atingindo US $ 38,4 milhões em vendas em 2009. As tabelas intituladas "Vendas no mercado por cidade, 2004" e "Vendas no mercado por cidade, 2009" mostram o aumento geral em vendas entre diferentes áreas de Iowa entre 2004 e 2009.

Usando o modelo IMPLAN IO, os US $ 38,4 milhões em vendas no mercado dos fazendeiros se traduziram em "US $ 59,4 milhões em vendas brutas entre os setores da economia de Iowa ". Além disso, o modelo IO descobriu que $ 12,2 milhões estavam vinculados a " efeitos de renda pessoal direta ou indiretamente relacionados à atividade de mercado dos agricultores". O estudo também concluiu que 374 empregos estavam diretamente ligados à atividade do mercado de produtores, enquanto 200 empregos eram "indiretamente atribuídos à atividade".

O relatório de 2009 também se concentrou em como os mercados dos agricultores afetam outros setores da economia de Iowan. Os dois setores da economia mais afetados pela atividade do mercado dos agricultores foram agricultura e mineração e atacado e varejo comércio . O impacto direto na agricultura e mineração foi de cerca de US $ 24.960.000, com outro US $ 1 milhão em "impacto indireto relacionado aos negócios" e "impacto induzido relacionado ao consumidor". Construção , manufatura , transporte , finanças , serviços profissionais e serviços pessoais não foram afetados diretamente, mas entre US $ 1 milhão e US $ 4 milhões gerados em cada setor refletiram impactos indiretos e induzidos da atividade de mercado dos agricultores. A tabela intitulada "Impacto na produção das atividades de mercado dos agricultores de Iowa" mostra esses impactos.

Portland, Oregon

O Escritório de Desenvolvimento Sustentável da Cidade de Portland (OSD) encomendou um relatório em 2008 para estudar o impacto dos 14 mercados de agricultores de Portland na "economia regional da área metropolitana de Portland". Os 14 mercados de agricultores estudados em Portland tiveram vendas de aproximadamente US $ 11,2 milhões no total em 2007.

O estudo constatou que o impacto direto dos "gastos nas feiras de produtores" fica na região , enquanto as vendas na mercearia tradicional "vazam para fora da região". Portanto, o impacto direto estimado de US $ 11,2 milhões nos gastos do mercado dos agricultores é equivalente a apenas US $ 3,4 milhões "no impacto econômico em um mercado de alimentos tradicional" devido à importação de bens e tomada de decisão marginal das famílias no setor de varejo .

Usando o modelo de entrada-saída IMPLAN, o estudo também mediu o impacto econômico das vendas de produtos , vendas de alimentos preparados e taxas de administração, ou "o pagamento de taxas de administração de mercado por fornecedores", na produção , emprego e remuneração de funcionários em Portland economia .

O estudo concluiu que os 14 mercados em Portland produziram aproximadamente US $ 17 milhões em produção, 150 empregos e US $ 3,2 milhões em remuneração de funcionários. A tabela intitulada "Impacto econômico estimado total de 14 mercados de agricultores da área de Portland, 2007" mostra como as vendas de produtos, vendas de alimentos preparados e taxas de administração impactaram a economia de Portland em 2007.

Crescent City Farmers 'Market, Nova Orleans, Louisiana

Usando a metodologia SEED , marketumbrella.org analisou o impacto econômico de Crescent City Farmers 'Market-Mid City, Crescent City Farmers' Market-CBD e Crescent City Farmers 'Market-Upt, em Nova Orleans , Louisiana , sobre os vendedores , o "host vizinhança "e a" região circundante ".

O impacto econômico combinado incluiu a receita do fornecedor , a receita das empresas próximas e a receita de impostos sobre vendas. O impacto combinado dos mercados dos agricultores de Crescent City foi de $ 6.655.614,52 na receita do vendedor, $ 5.008.742,34 na receita de negócios do bairro e $ 236.014,04 na receita tributária municipal e estadual .

Crescent City Farmers Mkt-Mid City foi relatado como tendo um impacto de mercado de $ 984.555,13 em fornecedores e um impacto de negócios vizinhos de $ 936.714,04 para um impacto econômico anual combinado de $ 1.921.269,17. Durante os 51 dias de operação ao longo do ano, o mercado gerou uma receita de impostos municipais e estaduais de US $ 44.138,36.

Em seus 51 dias de operação, Crescent City Farmers Mkt-CBD gerou $ 3.150.982,42 para fornecedores e $ 2.657.647,23 para empresas vizinhas, com um impacto econômico anual combinado de $ 5.808.629,66. A receita de impostos municipais e estaduais sobre vendas foi projetada em $ 125.229,45 anualmente.

Por último, Crescent City Farmers Mkt-Upt gerou $ 2.520.076,97 para fornecedores e $ 1.414.381,06 para empresas vizinhas, para um impacto econômico combinado de $ 3.934.458,03. A receita do imposto municipal e estadual sobre vendas foi projetada em $ 66.646,23.

Impactos econômicos sobre fornecedores, empresas e consumidores dos EUA

Os mercados dos agricultores afetam diretamente os fornecedores , empresas e consumidores . Os mercados de agricultores influenciam esses indivíduos por meio da receita e das vendas dos fornecedores , do efeito multiplicador da renda , da incubação de empresas locais , do emprego e das preferências do consumidor . Muitos estudos se concentram no impacto dos mercados de agricultores sobre vendedores, empresas e consumidores, porque os mercados de agricultores são um fenômeno local cujos efeitos são mais observáveis ​​no nível comunitário ou individual. Esta seção difere da seção anterior que destacou alguns estudos estaduais e municipais porque fornece um resumo dos impactos gerais que quase todos os estudos estaduais e municipais medem.

Impacto nas vendas totais do fornecedor

Os mercados dos agricultores geram benefícios econômicos significativos para os vendedores do mercado dos agricultores . Um estudo mostra que os fornecedores que participaram de nove mercados em centros urbanos como Baltimore e Los Angeles ganham coletivamente de $ 52.000 a $ 40.594.000 por ano com as vendas . O Corners Farmers Market de Kamm, o mercado médio estudado, gerou US $ 1,8 milhão por ano para os fornecedores. Os vendedores avaliam os lucros líquidos derivados do mercado , já que quase metade dos vendedores pesquisados em um estudo sobre os mercados de produtores de Iowa indicaram que incorreriam em uma perda significativa se os mercados de produtores fechassem.

Impacto na receita do fornecedor

Os vendedores geralmente ganham mais dinheiro vendendo seus produtos à comunidade local do que vendendo-os a um atacadista para uso no sistema alimentar convencional . Um estudo descobriu que os vendedores e produtores de alimentos conseguiam reter quase, senão toda, a receita da venda de seus produtos no mercado local . Os fornecedores podem receber até " receita líquida sete vezes maior por unidade" no mercado local do que no mercado convencional. Também é mais fácil para os vendedores nos mercados de produtores avaliarem a demanda do consumidor e definir os preços de seus produtos de acordo, porque eles são capazes de interagir diretamente com a população que atendem.

Impacto nos incentivos do fornecedor

Os vendedores que participam dos mercados de agricultores geralmente têm outra forma de emprego , geralmente a principal . Portanto, vender seus produtos no mercado costuma ser um uso residual de seu tempo. Um estudo sugere que a participação em mercados de agricultores podem reduzir os incentivos de pequenas fazendas produtores de expandir suas fazendas e se tornar mais eficiente , porque eles devem dedicar um tempo significativo para comercialização atividades. Isso sugere que os lucros do fornecedor podem não aumentar tanto quanto poderiam devido ao tempo dedicado ao marketing.

Efeito multiplicador de renda

Além dos efeitos diretos sobre os fornecedores, os mercados de agricultores também produzem efeitos indiretos. Os agricultores usam as vendas que obtêm no mercado para comprar fertilizantes , sementes e outros insumos de produção das empresas . Esse tipo de transação tem efeitos multiplicadores de receita , o que significa que os mercados dos agricultores não impactam apenas a receita do vendedor , mas também as receitas de negócios vinculados à produção de commodities vendidas nos mercados . Um estudo focado nos mercados de agricultores de Iowa mostrou que US $ 12,2 milhões em receitas de negócios se deviam a transações relacionadas ao mercado de agricultores entre os vendedores. Outro estudo descobriu que quase todos os "salários e rendimentos dos proprietários de negócios nas cadeias de abastecimento de alimentos locais são retidos localmente."

Incubação de empresas locais

Os mercados de agricultores podem apoiar os negócios locais . Um estudo de 2002 descobriu que 60% dos consumidores nas feiras de produtores também visitaram as lojas próximas ao mercado no mesmo dia. Sessenta por cento desses consumidores também indicaram que só visitavam as lojas próximas ao mercado de produtores nos dias em que o visitavam. Outro estudo apóia essas descobertas e mostrou que uma "esmagadora maioria" dos clientes nos mercados de produtores também visitou pelo menos uma loja próxima. Além disso, o próprio mercado dos agricultores fornece um espaço para locais e pequenos agrícolas produtores de inovar e responder diretamente a demanda do consumidor. A Sweet Briar Farms em Eugene , Oregon começou a vender cortes de carne de porco nos mercados de fazendeiros de Eugene e Portland em 2000. Nos últimos dez anos, a empresa se expandiu para a produção de bacon e salsicha , bem como especiarias , molhos e crus . A empresa agora tem 25 trabalhadores e é uma das maiores fornecedoras de carne suína no Vale Willamette do Oregon . A empresa credita muito de seu sucesso à capacidade de vender produtos novos e experimentais em mercados de produtores.

Criação de emprego

Um estudo dos mercados de agricultores de Iowa mostrou que 140 empregos foram criados em um único ano que podem ser atribuídos à atividade de mercado dos agricultores. Outros estudos também descobriram que a atividade dos agricultores no mercado apoia direta e indiretamente o crescimento dos empregos locais. Um estudo mostrou que 5,4 empregos foram criados por mercado de produtores. Este número foi usado para sugerir que o financiamento público de 100 a 500 mercados de agricultores 'de outra forma malsucedidos' por ano poderia gerar 13.500 empregos em cinco anos.

Este gráfico do USDA mostra que as vendas diretas ao consumidor "ultrapassaram" as vendas agrícolas totais.

Impacto nos consumidores

Os mercados dos agricultores atendem à demanda e às preferências dos consumidores locais . O número de mercados de produtores nos Estados Unidos cresceu de 340 em 1970 para 7.000 em 2011. Existem também mais de 4.000 CSAs nos Estados Unidos, o que mostra que os consumidores desejam comprar alimentos locais . Os consumidores que vão aos mercados de agricultores geralmente procuram apoiar fazendas e empresas locais e também procuram comprar alimentos saudáveis e produzidos de forma sustentável . Dados nacionais recentes mostram que oitenta e dois por cento dos consumidores vão aos mercados de agricultores para obter produtos frescos , setenta e cinco por cento vão para apoiar a economia local e cinquenta e oito por cento patrocinam esses mercados porque querem saber a origem dos produtos eles compram. Os mercados dos agricultores atendem a uma demanda não atendida pelos métodos de produção consolidados e produzidos em massa do sistema alimentar dos Estados Unidos. Os consumidores também se beneficiam de mais informações, porque podem saber de onde vêm os alimentos que compram conversando com os agricultores no mercado.

Obstáculos de impacto econômico

Embora o número de mercados de produtores tenha crescido substancialmente nos Estados Unidos na última década, existem alguns fatores que podem dificultar o impacto geral dos mercados de produtores ou criar efeitos negativos. A superação de alguns desses obstáculos garantirá a lucratividade dos mercados dos agricultores, ao mesmo tempo em que produzirá efeitos colaterais positivos nos mercados vizinhos.

Super-saturação

Um efeito negativo nas vendas dos mercados de produtores de Iowa estava relacionado à criação de novos mercados de produtores, especificamente no que diz respeito à localização e ao momento. A estatística agrícola Theresa Varner e o professor de economia Daniel Otto declararam que a concorrência era um fator que afetava as vendas dos mercados de produtores em Iowa . Eles identificaram um conflito com base nos dias em que os mercados operavam e sugeriram que os mercados de produtores já existentes deveriam ser melhorados e expandidos.

Este mapa mostra, por condado, quais mercados de produtores aceitam os benefícios do SNAP .

Barreiras

O Appalachian Sustainable Agriculture Project (ASAP) analisou as várias barreiras que os indivíduos de baixa renda enfrentam em relação aos mercados de produtores. O estudo coletou dados que destacaram conveniência , preços de produtos, barreiras culturais e de idioma, benefícios federais de nutrição e falta de informação e conscientização como alguns dos obstáculos para a participação em mercados de produtores. Famílias e indivíduos de baixa renda afirmaram que a conveniência é um incentivo significativo em relação às suas preferências de compra . Essa conveniência é fornecida por acesso 24 horas, compras centralizadas, disponibilidade consistente de produtos ou proximidade de mercados a transporte público , casa ou outros locais acessados ​​regularmente. Esta conveniência não é igualmente reproduzida por mercados de produtores sazonais. Embora estudos recentes tenham mostrado que os mercados de produtores oferecem preços competitivos , alguns consumidores de baixa renda ainda identificam os preços altos como uma barreira. Além disso, os consumidores de baixa renda preferem a estrutura de preços dos supermercados e as exibições de preços. As promoções resultaram em um fator significativo para quase metade dos clientes do vale-refeição do Oregon pesquisados. A participação nos mercados de produtores foi prejudicada por barreiras linguísticas. Clientes de baixa renda em vários estudos que não falavam inglês disseram que participar desses mercados era problemático. A incapacidade ou a percepção da incapacidade de processar os cartões de Transferência Eletrônica de Benefícios (EBT) por alguns mercados de produtores são as principais barreiras para os clientes que dependem dos benefícios do Programa de Assistência Nutricional Suplementar (SNAP). Por último, a falta de experiência e conhecimento com alimentos in natura entre as comunidades de baixa renda conflita com a participação no mercado.

Custo de oportunidade

A pesquisa intitulada Avaliando o Impacto Econômico dos Mercados de Fazendeiros Usando uma Estrutura de Custo de Oportunidade foi conduzida em mercados de fazendeiros na Virgínia Ocidental . Os pesquisadores pretendiam ilustrar que o custo de oportunidade reduziu o impacto positivo líquido, no entanto, não desproporcionalmente. Eles distribuíram o impacto do custo de oportunidade na economia da Virgínia Ocidental pelas principais indústrias. Essas indústrias eram: agricultura-recursos, mineração-utilidades-construção, manufatura, comércio-transporte, atividades financeiras, serviços técnicos profissionais, serviços educacionais-saúde-sociais, entretenimento-viagens-outros serviços e governo. Os setores que apresentaram impacto mais significativo foram agricultura-recursos e comércio-transporte. Os serviços de educação-saúde-social foram afetados por impactos secundários. Os impactos totais sobre o emprego foram sentidos nos setores de comércio, transporte e recursos agrícolas. Portanto, embora os dados afirmem que os mercados de produtores têm um efeito positivo na economia local da Virgínia Ocidental, os custos de oportunidade reduzem seu impacto positivo significativamente.

Crescimento insustentável

Embora os mercados de agricultores estejam crescendo rapidamente, há dados que indicam que um número significativo de mercados faliu em Oregon . O estudo conduzido pela Oregon State University analisou dados coletados da Oregon Farmers 'Market Association (OFMA) e do Departamento de Agricultura de Oregon (ODA) para identificar os vários fatores que prevaleciam nos mercados fechados naquele estado. Eles identificaram que os mercados que falharam têm uma vida útil curta. A pesquisa afirmou que 50 por cento desses mercados falidos fecharam após a primeira temporada. Eles observaram que os mercados mais antigos também podem estar sujeitos ao fracasso. Os dados apresentaram uma alta taxa de rotatividade de gerentes de uma média de 30 por cento entre 1999 e 2005. Ao analisar os dados, os pesquisadores foram apresentados a um conjunto de circunstâncias dependentes umas das outras. Um mercado de agricultores precisa de recursos como voluntários , e esses recursos são afetados pela receita administrativa do mercado. Em mercados pequenos, há menos fornecedores, o que atrai uma porcentagem menor de clientes. A receita administrativa pode ajudar na aquisição de mais recursos, mas os pequenos mercados não podem fornecer um número significativo de recursos. Mercados maiores normalmente estão em melhor situação. Os pesquisadores concluíram então que o tamanho do mercado, a receita administrativa, a rotatividade dos gerentes e as necessidades de recursos eram fatores-chave na projeção do fracasso do mercado.

Veja também

• Mercado de fazendeiros
• Mercado)
• Agricultura apoiada pela comunidade
• Departamento de Agricultura dos Estados Unidos
• Portland Farmers Market (Oregon)

Referências

links externos

• Washington Farmers 'Markets
• Mercados de fazendeiros no Mississippi
• Mercado de fazendeiros da cidade de Baltimore
• Farmers 'Markets em Nova York