Metade e metade - Half and half

" Meio a meio " é o nome de várias bebidas e alimentos feitos de uma mistura em partes iguais de duas substâncias, incluindo laticínios , bebidas alcoólicas e refrigerantes .

Bebidas alcoolicas

Bélgica

Em alguns cafés em Bruxelas, um "meio a meio", holandês para "meio a meio", é uma mistura de vinho branco e champanhe . Originalmente, era uma mistura de dois tipos diferentes de cerveja típica de Bruxelas: 50% lambic e 50% faro.

Dinamarca

Se você pedir "meio a meio" em um bar de Copenhague, receberá uma mistura de cerveja escura e pilsner (lager). A cerveja escura é uma versão dinamarquesa de uma cerveja imperial do tipo stout; na Dinamarca simplesmente chamado de "porter", que é um pouco mais doce do que um Guinness.

Irlanda, Inglaterra e América do Norte

Bebidas pretas e castanhas preparadas com uma mistura de cerveja preta Guinness e Bass Pale Ale

Na Grã-Bretanha, meio a meio pode significar uma mistura de cerveja suave e amarga .

No Nordeste da Inglaterra, um pedido de meio a meio produziria mais comumente uma combinação de Scotch Ale e India Pale Ale (IPA). Esta bebida caiu em desgraça quando a cervejaria Scottish & Newcastle foi obrigada a vender muitas de suas casas públicas vinculadas e o uísque McEwan's e o IPA desapareceram dos bares públicos em todo o Nordeste.

No Canadá e nos Estados Unidos , Black and Tan refere-se a Guinness e uma lager ou ale que apoiará a Guinness, mais comumente Bass Ale , embora alguns bares com temática irlandesa evitem o termo para sua associação com o " Black " do Royal Irish Constabulary e Tans "força. A Metade e meio é Guinness e Harpa. Um Guinness e Smithwick é um ferreiro .

Escócia

A "hauf an a hauf", em escocês

Na Escócia, um "hauf an a hauf" (meio e meio) é um copo de uísque (um "wee hauf", um quarto de gill ) e meio litro de cerveja como um chaser .

Bósnia e Herzegovina, Croácia, Montenegro, Sérvia, Macedônia

"Pola pola" ("meio a meio") é uma gíria para a bebida spritzer , feita de partes iguais de vinho branco ou rosé e água gaseificada . Diferentes proporções de vinho e água gaseificada são nomeadas com vários termos de gíria, dependendo da região. "Pola pola" também é conhecida como "litra i voda" (uma garrafa de vinho e uma garrafa de água gaseificada), bem como "Litar-litar" (como em 1 litro de vinho, 1 litro de água) e "Gemišt "

Suíça

Na Suíça, e mais particularmente em Valais , meio e meio é uma mistura de licor seco e doce da mesma fruta. No cantão de Genebra, um "moitié-moitié" geralmente se refere a um digestivo contendo metade de licor de Williamine e metade de eau-de-vie de Williamine. No cantão de Ticino, a mezz e mezz (literalmente meio a meio no dialeto local de Ticino ) se refere a uma mistura de meio vinho Merlot local e meio gazosa (um refrigerante local com gás de limão).

Uruguai

No Uruguai existe uma bebida chamada "Medio y Medio" ("meio a meio") que consiste em vinho espumante doce e vinho branco seco em partes iguais. "Medio y medio" vem nas variedades Tinto , Rosé e Branco , sendo esta última a original e mais popular. É consumido massivamente durante as férias, mas também pode ser encontrado em alguns locais ao longo do ano. O "Medio y Medio" mais comum é o da Roldós, restaurante local que afirma ter inventado a mistura.

"Medio y medio" também é o nome de outro coquetel, feito com Vermute Branco e "Caña" (literalmente "cana"), uma bebida alcoólica de 35–50% destilada da cana-de-açúcar. Este nome, no entanto, não é usado na maioria dos bares, mas apenas nos mais tradicionais, provavelmente devido à existência do "Medio y Medio" de Roldós.

Bebidas não alcoólicas

O Arnold Palmer , também conhecido como meio a meio, é popular no nordeste dos Estados Unidos . A bebida consiste em 1 parte de limonada e 1 parte de chá gelado ; as variações podem incluir uma mistura de chá doce e sem açúcar. Algumas cafeterias em climas mais frios servem uma bebida meio a meio composta por meio café e meio chocolate quente , semelhante ao caffè mocha . Half & Half também pode se referir a um sabor de refrigerante que combina os sabores de toranja e limão .

Canadá e Estados Unidos

Caixas de papelão meia a meia em uma mercearia na Califórnia

No Canadá e nos Estados Unidos, meio a meio quase sempre se refere a um creme light normalmente usado no café . (Veja abaixo .) O nome se refere ao conteúdo líquido de metade leite e metade creme. Está amplamente disponível nos Estados Unidos, tanto em contêineres individuais quanto a granel. Também é usado para fazer sorvete . Também estão disponíveis versões do produto sem gordura, contendo xarope de milho e outros ingredientes.

Suíça

No Romandy , um moitié-moitié (lit. meio-meio ) pode se referir a café misturado com uma quantidade igual de leite.

Na parte de língua alemã da Suíça , especialmente na parte nordeste, uma mistura de maçã e suco de laranja é conhecida como "halb halb" ("meio-meio", às vezes escrito 1 + 1).

Produto lácteo

Café misturado com meio a meio

"Meio a meio" ou "Meio a meio" é uma mistura de leite e creme , frequentemente usada no café e com cereais matinais . Nos Estados Unidos, meio a meio é um produto líquido comum produzido por empresas de laticínios na forma pré-misturada. Foi inventado por William A. Boutwell da Boutwell Dairy em Lake Worth Beach, Flórida , que distribuiu a mistura regionalmente entre 1927 e 1956.

Nos Estados Unidos, meio a meio deve conter entre 10,5 e 18 por cento de gordura do leite. É pasteurizado ou ultra-pasteurizado , podendo ser homogeneizado.

Os seguintes ingredientes opcionais também podem ser usados:

1. Emulsificantes
2. Estabilizadores
3. Adoçantes nutritivos
4. Caracterizando ingredientes aromatizantes (com ou sem corante) da seguinte forma:
   1. Fruta e sumo de fruta (incluindo fruta concentrada e sumo de fruta).
   2. Aromas naturais e artificiais para alimentos.

Milkette

Creme de café em recipientes de leite

Um milkette, (também conhecido como leiteiro, creamette ou creamers) é uma porção única de leite (2%) ou creme (10% e 18%) em 12 mililitros (0,42 imp fl oz; 0,41 US fl oz) ou 15 recipientes de mililitros (0,53 imp fl oz; 0,51 US fl oz) usados ​​para café e chá .

O único copo de leite é armazenado em um copo plástico de leite ou creme lacrado (capa de alumínio) com longa vida útil, mas deve ser refrigerado.

Comida

Pizza meio a meio

Nos Estados Unidos, uma pizza meio a meio é aquela preparada com diferentes coberturas em cada lado da pizza.

No País de Gales, meio a meio é comumente entendido como um acompanhamento de meia batata frita e meio arroz. Um pedido típico pode ser "frango ao curry meio a meio" ou "chili com carne meio a meio".

Na Holanda, "metade om metade gehakt" (metade pela metade) é comumente usado para carne picada mista, feita de quantidades iguais de carne bovina e suína. O termo "Gehacktes halb und halb" é usado na Alemanha, também se referindo à carne picada.

Na Suíça, Moitié-moitié (lit. meio-meio ) refere-se a um fondue de queijo feito com metade Gruyère e metade Vacherin Fribourgeois .

Veja também

• Vaca preta (desambiguação)

Referências

links externos

• Mídia relacionada a meio a meio no Wikimedia Commons
• A definição do dicionário de meio a meio no Wikcionário