Chá árabe - Arabic tea
Nomes alternativos | šāy ʿarabiyy |
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Modelo | Chá |
Curso | Bebida |
Lugar de origem | mundo árabe |
Região ou estado | Mundo árabe |
Cozinha nacional associada | Cozinha árabe |
Temperatura de serviço | Quente |
Chá árabe ( árabe : شاي عربي , romanizado : šāy ʿarabiyy , (pronuncia-se shay [ʃæiː] ( ouvir ) , devido à falta de um / tʃ / som em árabe), é uma variedade de chás quentes populares em todo o mundo árabe . É comumente servido para convidados e parceiros de negócios em reuniões e eventos sociais , e é consumido pelos árabes há séculos. É considerada uma bebida saudável em grande parte porque a água fervente mata a maioria das bactérias e vírus que, de outra forma, causariam doenças, e alguns afirmam que oferece vantagens medicinais adicionais.
Sociedade árabe
O chá é uma bebida importante no mundo árabe e costuma ser servido no café da manhã, depois do almoço e no jantar. Para os árabes, o chá denota hospitalidade e normalmente é servido aos convidados. O chá deve sua popularidade à sua natureza social; é um dos aspectos mais importantes da hospitalidade e etiqueta empresarial na cultura árabe . É importante ressaltar que não se deve rejeitar o chá quando oferecido, pois pode ser considerado rude.
Variedades
Existem muitos tipos diferentes de chá árabe:
- O chá de sálvia ( árabe : مريمية , romanizado : maramia ) é normalmente servido após uma refeição para ajudar na digestão e eliminar gases ou azia. Tem um sabor distinto e, se for preparado sem chá preto, não contém cafeína. Folhas de sálvia secas e cultivadas em casa são consideradas as melhores para fazer chá de sálvia árabe.
- O chá de camomila ( árabe : بابونج , romanized : bābūnaj ) é feito com a fermentação de flores de camomila secas e tem muitos benefícios à saúde, incluindo redução do estresse e ansiedade, alívio da dor e desconforto e também melhora o sono e a insônia.
- O chá de anis ( árabe : يانسون , romanizado : yānsūn ) é bem conhecido há centenas de anos.
- O chá de tomilho ( árabe : زعتر , romanizado : zaʿtar ) ajuda a melhorar a memória e limpa o estômago. Rico em antioxidantes, este chá também é útil na prevenção do envelhecimento interno.
- O chá de cardamomo ( árabe : هال , romanizado : hāl ) é muito comum no mundo árabe e é conhecido por seu aroma forte. Às vezes é misturado com café e ajuda a digestão e aumenta o fluxo de saliva. É bebido antes das refeições para preparar enzimas digestivas. Embora seja um dos temperos mais caros do mundo, o cardamomo ainda é em grande parte colhido à mão para muitos clientes árabes.
- Chá de menta magrebino ( at-tāy ): ( árabe : الشاي , romanizado : aš-šāy ; Árabe magrebino : التاي at-tāy ) também conhecido como chá de menta marroquino, é um chá verde preparado com folhas de hortelã e açúcar, tradicional para os Região do Magrebe (os países do noroeste africano de Marrocos , Argélia , Tunísia , Líbia e Mauritânia ). O chá foi originalmente feito por comerciantes ingleses e se espalhou em popularidade pela África, França e outros países vizinhos. Conhecida pelo seu sabor e vitalidade, a hortelã fresca usada no preparo do at-tāy ajuda a limpar o paladar após as refeições.
- O chá de menta (em árabe : شاي بالنعناع , romanizado : šāy bi-l-naʿnāʿ ) é comumente usado para superar resfriados, dor de garganta, congestão dos seios da face e úlceras estomacais. As alergias sazonais também podem ser tratadas bebendo xícaras de chá contendo ácido rosemarínico: um agente antiinflamatório encontrado na hortelã.
- O chá preto (em árabe : شاي أحمر , romanizado : šāy ʾaḥmar , literalmente 'chá vermelho') é o mais comum, geralmente o nome de marca Lipton .
- O chá de hibisco ( árabe : كركديه , romanizado : karkadayya ) é bebido quente no inverno e frio no verão. O chá de hibisco contém uma grande quantidade de vitamina C.
- O chá de canela ou chá do Kuwait (em árabe : شاي بالقرفة , romanizado : šāy bi-l-qirfah ) é criado colocando-se água em uma caldeira junto com paus de canela e açúcar. O chá de canela contém muitos benefícios à saúde, como resistência bacteriana, tratamento do diabetes, proteção contra doenças cardíacas e prevenção de doenças do cólon, além de conter muitos compostos antioxidantes.
- Chá de lima seca (em árabe : شاي لومي , romanizado : šāy lūmiyy ), também conhecido como chai noomi basra, chá noomi basra ou chá de loomi, é um tipo de chá de ervas feito de lima seca tradicional no Iraque , Kuwait , Omã e Estados Unidos Emirados Árabes .
Servido
O chá no mundo árabe costuma ser uma mistura forte e escura, semelhante ao chamado "chá do café da manhã" servido em outras partes do mundo. Freqüentemente feito com açúcar e servido em copos longos, também pode ser feito com hortelã ou cardamomo, ou com um pouco de leite. No Iêmen, o chá preto é preparado com água e leite.