Hospitalidade - Hospitality

Trazendo a cabeça do javali . Na heráldica , a cabeça do javali às vezes era usada como símbolo de hospitalidade, muitas vezes vista como uma representação da disposição do anfitrião em alimentar bem os hóspedes. É também o símbolo de várias pousadas e tabernas .

Cavaletes no brasão de armas medieval da Casa de Stratford :
o cavalete (também cavaletes, treliças e cavaletes ) na heráldica também é usado para significar hospitalidade, já que historicamente o cavalete era um tripé usado tanto como banquinho quanto como suporte de mesa em banquetes.

Hospitalidade é a relação entre um hóspede e um anfitrião, na qual o anfitrião recebe o convidado com certa boa vontade, incluindo a recepção e entretenimento de convidados, visitantes ou estranhos. Louis, chevalier de Jaucourt descreve a hospitalidade na Encyclopédie como a virtude de uma grande alma que cuida de todo o universo através dos laços da humanidade. A hospitalidade é também a forma como as pessoas tratam os outros, ou seja, o serviço de acolhimento de hóspedes, por exemplo em hotéis. A hospitalidade desempenha um papel fundamental para aumentar ou diminuir o volume de vendas de uma organização.

A ética da hospitalidade é uma disciplina que estuda esse uso da hospitalidade.

Etimologia

Deriva do latim hospes , que significa "anfitrião", "convidado" ou "estranho". Hospes é formado por hostis , que significa "estranho" ou "inimigo" (sendo o último de onde derivam termos como "hostil"). Por metonímia , a palavra latina hospital significa quarto de hóspedes, alojamento de hóspedes, estalagem. Hospes / hostis é, portanto, a raiz das palavras em inglês host , hospitality , hospice , hostel e hotel .

Prática histórica

Em culturas antigas, a hospitalidade envolvia acolher o estrangeiro e oferecer-lhe comida, abrigo e segurança.

Conceitos globais

Grécia antiga

Na Grécia Antiga , a hospitalidade era um direito, com o anfitrião sendo esperado para garantir que as necessidades de seus convidados fossem atendidas. Por outro lado, esperava-se que o convidado obedecesse a um determinado código de comportamento. O antigo termo grego xenia , ou theoxenia, quando um deus estava envolvido, expressava essa relação ritualizada de amizade entre hóspedes. Essa relação ritualizada foi codificada nos épicos homéricos e, especialmente, na Odisséia . Na sociedade grega, a capacidade de uma pessoa obedecer às leis da hospitalidade determinava a nobreza e a posição social. Os antigos gregos, desde a época de Homero, acreditavam que a deusa da hospitalidade e do coração era Héstia , um dos seis primeiros olímpicos .

Índia e Nepal

Athidhi seva vishista

Na Índia e no Nepal, a hospitalidade é baseada no princípio Atithi Devo Bhava , que significa "o hóspede é Deus". Esse princípio é mostrado em várias histórias em que um convidado é revelado como um deus que recompensa o provedor de hospitalidade. Daí decorre a prática indiana ou nepalesa de gentileza para com os hóspedes em casa e em todas as situações sociais. O Tirukkuṛaḷ , uma antiga obra indiana sobre ética e moralidade , explica a ética da hospitalidade por meio de seus versos 81 a 90, dedicando um capítulo separado a ela (capítulo 9).

judaísmo

Mosaico em San Vitale, Ravenna , Abraham e os anjos, pré-547

O judaísmo elogia a hospitalidade com estranhos e convidados com base principalmente nos exemplos de Abraão e Ló no livro de Gênesis ( Gênesis 18: 1–8 e 19: 1–8 ). Em hebraico, a prática é chamada de hachnasat orchim , que significa "boas-vindas aos convidados". Além de outras expectativas, espera-se que os anfitriões forneçam alimentação, conforto e entretenimento para seus hóspedes e, ao final da visita, os anfitriões costumam acompanhar seus convidados para fora de casa, desejando-lhes uma boa viagem.

Abraham estabeleceu o ritmo fornecendo 3 coisas:

Achila ("alimentação")
Shtiya ("beber")
Linah ("hospedagem")

As letras iniciais dessas palavras hebraicas formam Aishel ( Gênesis , 21:33).

cristandade

No cristianismo , a hospitalidade é uma virtude , que é um lembrete de simpatia para com os estranhos e uma regra para receber visitantes. Esta é uma virtude encontrada no Antigo Testamento , como, por exemplo, o costume do lava-pés dos visitantes ou do beijo da paz . Foi ensinado por Jesus no Novo Testamento . Na verdade, Jesus disse que aqueles que receberam um estranho o receberam. Alguns países ocidentais desenvolveram uma cultura de acolhimento para imigrantes, baseada na Bíblia .

João Paulo II escreve: “Acolher os nossos irmãos e irmãs com atenção e boa vontade não deve limitar-se a ocasiões extraordinárias, mas deve tornar-se para todos os crentes um hábito de serviço na vida quotidiana”.

Os indivíduos também são tratados como convidados preferidos na tradição católica liberal . Os convidados de honra recebem a primeira linguagem, a segunda linguagem do clero religioso e a terceira linguagem de pessoas muito importantes. O clero e os seguidores de Cristo receberam linguagem, e alguns podem ter se afastado da hospitalidade, acolhendo e servindo, visto que o serviço ativo requer desapego dos bens materiais, conexões familiares e conforto físico. A hospitalidade é um encontro de mentes, é uma abertura ao familiar e um encontro para discutir e questionar o mistério de si mesmo, os eventos sociais, as experiências, a natureza e Deus. Qualquer convidado nunca deve ser levado a sentir ou ver que está causando trabalho extra indevido por sua intrusão ou presença.

É sempre educado perguntar sobre convicções religiosas. João Paulo II disse: “Só quem abriu o coração a Cristo pode oferecer uma hospitalidade que nunca é formal ou superficial, mas identificada pela 'gentileza' e 'reverência'”. Em referência às escrituras bíblicas como um sinal de polidez para sempre vir em defesa e auxílio aos que dão contas de esperança e aos interessados (ver 1 Pe. 3:15 ).

Cristo expandiu o significado de irmão e próximo para incluir o estranho, que ele ou ela fosse tratado como um seguidor com e para hospitalidade e ajuda mútua, se o crente em Cristo ou quem pode ser um mensageiro de Deus precisasse de ajuda, as circunstâncias tornavam isso difícil de interpretar e não ter certeza se um indivíduo é um crente em Cristo e em Deus.

Pashtun

Um dos princípios básicos do Pashtunwali é a Melmastia . Esta é a demonstração de hospitalidade e profundo respeito a todos os visitantes (independentemente de raça, religião, filiação nacional ou situação econômica), sem qualquer esperança de remuneração ou favorecimento. Os pashtuns não medem esforços para mostrar sua hospitalidade.

islamismo

O Islã recomenda um ao outro para dizer que a paz esteja com você Assalamu Alaikum uns aos outros como Muhammad havia dito, os muçulmanos são obrigados a tratar seus hóspedes com gentileza e paz, até mesmo prisioneiros (na guerra), como Muhammad disse em fontes e versos autênticos de o Alcorão.

Abu Aziz ibn Umair relatou: “Eu estava entre os prisioneiros de guerra no dia da batalha de Badr . Muhammad havia dito: 'Recomendo que você trate bem os cativos.' Depois que aceitei o Islã, eu estava entre os Ansar (Habitantes de Medina ) e quando chegasse a hora do almoço ou jantar, eu alimentava os prisioneiros com tâmaras, pois havia comido pão por ordem de Maomé. "

Convide (todos) para o Caminho do teu Senhor com sabedoria e bela pregação; e discutir com eles da maneira que for melhor e mais cortês. ^{[ Alcorão 16: 125 ]}

Boa hospitalidade é crucial no Islã, mesmo nos negócios. De acordo com outro relatório, Muhammad passou por uma pilha de comida no mercado. Ele colocou a mão dentro dela e sentiu a umidade, embora a superfície estivesse seca. Ele disse:

"Ó dono da comida, o que é isso?"

O homem disse: "Foi danificado pela chuva, ó Mensageiro de Deus."

Ele disse: "Por que você não colocou a comida danificada pela chuva em cima para que as pessoas pudessem ver! Quem quer que nos engane não é um de nós."

( Saheeh Muslim )

Culturas celtas

As sociedades celtas também valorizam o conceito de hospitalidade, especialmente em termos de proteção. Esperava-se que um anfitrião que atendesse ao pedido de refúgio de uma pessoa não apenas fornecesse comida e abrigo para seu hóspede, mas também assegurasse que ele não sofresse nenhum dano enquanto estivesse sob seus cuidados.

Uso atual

Interior do Moro Sky Bar no 25º e último andar do Sokos Hotel Torni, no centro da cidade de Tampere , Finlândia .

Hoje, no Ocidente, a hospitalidade raramente é uma questão de proteção e sobrevivência e está mais associada à etiqueta e ao entretenimento . No entanto, ainda envolve mostrar respeito pelos hóspedes, prover suas necessidades e tratá-los como iguais. Culturas e subculturas variam na medida em que se espera que alguém mostre hospitalidade a estranhos, em oposição a amigos pessoais ou membros de seu grupo .

Antropologia da hospitalidade

Jacques Derrida oferece um modelo para entender a hospitalidade que divide a hospitalidade incondicional da hospitalidade condicional. Ao longo dos séculos, os filósofos dedicaram considerável atenção ao problema da hospitalidade. No entanto, a hospitalidade oferece uma situação paradoxal (como a linguagem), pois a inclusão de quem é acolhido na sagrada lei da hospitalidade implica na rejeição de outros. Julia Kristeva alerta os leitores para os perigos da "perversa hospitalidade", que consiste em aproveitar a vulnerabilidade dos alienígenas para despojá-los. A hospitalidade serve para reduzir a tensão no processo de encontros entre anfitrião e hóspede, produzindo uma zona liminar que combina a curiosidade pelos outros e o medo de estranhos. Em termos gerais, o significado de hospitalidade centra-se na crença de que os estranhos devem ser assistidos e protegidos durante a viagem. No entanto, nem todas as vozes estão de acordo com esse conceito. O professor Anthony Pagden descreve como o conceito de hospitalidade foi historicamente manipulado para legitimar a conquista das Américas, impondo o direito de livre trânsito, que conduziu à formação do moderno Estado-nação . Isso sugere que a hospitalidade é uma instituição política, que pode ser ideologicamente deformada para oprimir os outros.

Veja também

Referências

Leitura adicional

Danny Meyer (2006) Preparando a mesa: O poder transformador da hospitalidade nos negócios
Christine Jaszay (2006). Tomada de decisões éticas na indústria da hospitalidade
Karen Lieberman e Bruce Nissen (2006). Ética na Indústria da Hotelaria e Turismo
Rosaleen Duffy e Mick Smith. A Ética do Desenvolvimento do Turismo
Conrad Lashley e Alison Morrison. Em busca de hospitalidade
Hospitality: A Social Lens de Conrad Lashley e Alison Morrison
O Grande Lugar Bom de Ray Oldenburg
Atendimento ao Cliente e o Hóspede de Luxo por Paul Ruffino
Fustel de Coulanges . A cidade antiga : religião, leis e instituições da Grécia e de Roma
Bolchazy. Hospitalidade na Antiguidade: o conceito de Livy de sua força humanizadora
Jacques Derrida (2000). De Hospitalidade . Trans. Rachel Bowlby. Stanford: Stanford University Press .
James AW Heffernan (2014). Hospitalidade e traição na literatura ocidental. New Haven, CT: Yale University Press .
Steve Reece (1993). As Boas-Vindas do Estranho: Teoria Oral e a Estética da Cena da Hospitalidade Homérica . Ann Arbor: The University of Michigan Press .
Mireille Rosello (2001). Hospitalidade pós-colonial. O Imigrante como Convidado. Stanford University Press .
Clifford J. Routes (1999). Viagem e tradução no final do século XX . Cambridge, MA: Harvard University Press .
John B. Switzer (2007). "Hospitalidade" na Enciclopédia do Amor nas Religiões Mundiais . Santa Bárbara, CA: ABC-CLIO .
Immanuel Velikovsky (1982). Humanidade em Amnésia . Garden City, Nova York: Doubleday.
Christian Hänggi (2009). Hospitalidade na era da representação na mídia . Nova York / Dresden: Atropos Press.
Thomas Claviez, ed. (2013). As condições de hospitalidade: ética, política e estética no limiar do possível. Bronx: Fordham University Press.

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