Rasteau AOC - Rasteau AOC
| região vinícola | |
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| Tipo | Appellation d'origine contrôlée |
|---|---|
| País | França |
| Parte de | Southern Rhone |
| Outras regiões Sul Rhone | Beaumes de Venise , Vinsobres |
| Sub-regiões | Rasteau , Laranja , Courthezon , Bedarrides , Sorgues |
| região de clima | clima mediterrâneo |
| Condições do solo | Seixos, areia e marga no norte, terraços quaternário com Galets roulés no sul |
| uvas produzidas | Grenache , Syrah , Mourvedre , Picpoul , Terret noir , Counoise , Muscardin , Vaccarese , Picardan , Cinsault , Clairette , Roussanne , Bourboulenc |
Rasteau é um Appellation d'Origine Contrôlée de vinho no sul da região do vinho Rhône de France , abrangendo tanto fortificados vinhos e não fortificados. Os vinhos fortificados doces ( Vin Doux Naturel , VDN) pode ser vermelho, rosa ou branco, e têm sido produzidos sob a AOC Rasteau. Em 2010 os vinhos tintos secos (não fortificados) também foram adicionados à denominação, efetivo a partir da safra de 2009.
A denominação Rasteau cobre principalmente a comuna de Rasteau , mas também inclui alguns vinhedos em Cairanne e Sablet . 47 hectares (120 acres) de vinhas são usados para os vinhos enriquecidos, com uma produção anual de cerca de 1400 hectolitro, ou em torno de 190.000 garrafas.
História
A produção de vinho fortificado foi introduzido em 1934, e em 1944, a AOC Rasteau para vinhos VDN foi criado, com efeitos a partir de 1943 vintage. Vinhos tintos secos da mesma área tradicionalmente tiveram de ser vendidos sob a Rhône Villages Côtes du designação. De 1996, Rasteau foi um dos nomes de aldeias que poderiam ser adicionados ao Côtes du Rhône Villages. Em 2002, sindicato do viticultor Rasteau solicitou que Rasteau deve tornar-se a sua própria denominação. Este foi finalmente aprovado pelo INAO , em 2010, com vigência a partir da safra de 2009.
castas
Principais variedades de uvas para os vinhos fortificados são Grenache noir , gris Grenache e Grenache blanc . Todas as variedades de uva permitidos para vermelho, branco rosado ou Côtes du Rhône (um total de 18 variedades em adição ao Grenaches) também são permitidos como castas acessório para Rasteau COA, e está limitado a um total de 10%. Vermelho Rasteau é tipicamente produzida a partir de 100% Grenache noir.
regulamentos appellation
Os vinhos enriquecidos são produzidos a partir de uvas que deve atingir um prazo de, pelo menos, 252 gramas por litro de açúcar deve, ou perto de 15 por cento de álcool potencial , o que corresponde a uvas muito maduros. A base permitido rendimento é de 30 hectolitro por hectare. O vinho deve ser fortificada pela adição de álcool neutro (com uma resistência mínima de 96 por cento em volume), o volume de que devem corresponder a 5 a 10 por cento do volume do mosto de uva. O nível de álcool do vinho acabado deve ser de pelo menos 15 por cento, e um máximo de 21,5 por cento em volume, e o teor de açúcares de, pelo menos, 45 gramas por litro.
Há duas designações especiais que podem ser utilizadas para vinhos Rasteau:
- Vinhos marcada Hors d'âge devem ser armazenados por cinco anos antes de ser vendido.
- Vinhos marcado Rancio deve ter sido sujeito ao tratamento oxidante típico desse tipo de vinho.