Oxalis -Oxalis

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Oxalis
Oxalis griffithii1.jpg
Oxalis griffithii
Classificação científica e
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Oxalidales
Família: Oxalidaceae
Gênero: Oxalis
L.
Espécies

Cerca de 550, consulte a Lista de espécies de Oxalis

Oxalis ( / ɒ k s ə l ɪ s / (Inglês Americano) ou / ɒ k s ɑː l ɪ s / (British Inglês)) é um grande género de plantas com flores na família madeira-azeda Oxalidaceae , que compreende mais de 550 espécies. O gênero ocorre em quase todo o mundo, exceto nasáreas polares ; a diversidade de espécies é particularmente rica nas regiões tropicais do Brasil , México e África do Sul .

Muitas das espécies são conhecidas como azedas (às vezes escritas como "woodorrels" ou "wood-sorrels"), pois têm um sabor ácido que lembra a azeda propriamente dita ( Rumex acetosa ), que é apenas remotamente aparentada. Algumas espécies são chamadas de azedas amarelas ou rosa, devido à cor de suas flores. Outras espécies são coloquialmente conhecidas como falsos trevos e algumas chamadas ervas azedas . Para o gênero como um todo, o termo oxalises também é usado.

Descrição e ecologia

Diagrama floral de Oxalis

Essas plantas são anuais ou perenes . As folhas são divididas em três a dez ou mais folíolos obovados e com entalhes no topo, arranjados palmately com todos os folíolos de tamanho aproximadamente igual. A maioria das espécies possui três folhetos; nessas espécies, as folhas são superficialmente semelhantes às de alguns trevos . Algumas espécies exibem mudanças rápidas no ângulo da folha em resposta à alta intensidade de luz temporariamente para diminuir a fotoinibição .

As flores têm cinco pétalas, geralmente fundidas na base, e dez estames . A cor das pétalas varia do branco ao rosa, vermelho ou amarelo; antocianinas e xantofilas podem estar presentes ou ausentes, mas geralmente não estão presentes juntos em quantidades significativas, o que significa que poucas azedas têm flores laranja brilhantes. O fruto é uma pequena cápsula contendo várias sementes. As raízes são frequentemente tuberosas e suculentas, e várias espécies também se reproduzem vegetativamente pela produção de bulbilhos , que se destacam para produzir novas plantas.

Azeda de madeira comum ( Oxalis acetosella )
Azul-claro ( Pseudozizeeria maha ) da ninhada da estação seca que põe ovos em Oxalis

Vários Oxalis espécies dominam a vida vegetal em ecossistemas florestais locais, seja da escala de costa ecorregião da América do Norte Noroeste do Pacífico , ou a Sydney terebintina-Ironbark Floresta no sudeste da Austrália, onde sorrel menos amarela ( O. exilis ) é comum. No Reino Unido e na Europa vizinha, a azeda-comum ( O. acetosella ) é o membro florestal típico deste gênero, formando grandes faixas nas florestas decíduas mistas típicas dominadas por bétula ( Betula pubescens ) e carvalho séssil ( Quercus petraea ), por bordo sicômoro ( Acer pseudoplatanus ), samambaia ( Pteridium aquilinum ), carvalho pedunculado ( Q. robur ) e amoras ( Rubus fruticosus agg.), ou por cinza comum ( Fraxinus excelsior ), mercúrio de cachorro ( Mercurialis perennis ) e sorveira-brava ( Sorbus aucuparia ); também é comum em madeiras de zimbro comum ( Juniperus communis ssp. communis ). Algumas espécies - notavelmente o botão-de-ouro das Bermudas ( O. pes-caprae ) e a rasteira ( O. corniculata ) - são ervas daninhas perniciosas e invasivas quando escapam do cultivo fora de suas áreas nativas; a capacidade da maioria das azedinhas de armazenar energia de reserva em seus tubérculos os torna bastante resistentes à maioria das técnicas de controle de ervas daninhas.

Os lenhadores tuberosos fornecem alimento para alguns pequenos herbívoros - como a codorna Montezuma ( Cyrtonyx montezumae ). A folhagem é comida por alguns lepidópteros , como o azul-claro Polyommatini ( Pseudozizeeria maha ) - que se alimenta de azedas rasteiras e outros - e o azul-escuro da grama ( Zizeeria lysimon ).

As espécies de Oxalis são suscetíveis à ferrugem ( Puccinia oxalidis ).

Uso por humanos

Como comida

A azeda (um tipo de oxalis) é uma planta selvagem comestível que tem sido consumida por humanos em todo o mundo há milênios. No Manual de Ervas Daninhas Comestíveis do Dr. James Duke , ele observa que o povo nativo americano Kiowa mastigava azeda de madeira para aliviar a sede em viagens longas, os Potawatomi cozinhavam com açúcar para fazer uma sobremesa, o Algonquin considerava-o um afrodisíaco , o Cherokee comia madeira azeda para aliviar feridas na boca e garganta, e os iroqueses comiam azeda para ajudar com cólicas, febre e náuseas.

Uma variedade cor de damasco de Oxalis tuberosa para comer
Algum oca

Os tubérculos comestíveis carnudos e suculentos da oca ( O. tuberosa ) há muito são cultivados para alimentação na Colômbia e em outras partes das montanhas dos Andes ao norte da América do Sul . É cultivado e vendido na Nova Zelândia como "inhame da Nova Zelândia" (embora não seja um inhame verdadeiro), e as variedades agora estão disponíveis em amarelo, laranja, damasco e rosa, bem como o tradicional vermelho-laranja.

As folhas da azeda-do-mato ( O. enneaphylla ) eram comidas pelos marinheiros que viajavam pela Patagônia como fonte de vitamina C para evitar o escorbuto .

Na Índia , a azeda rasteira ( O. corniculata ) é comida apenas sazonalmente, começando em dezembro-janeiro. Os Bodos do nordeste da Índia às vezes preparam um curry de peixe azedo com suas folhas. As folhas da azeda comum ( O. acetosella ) podem ser usadas para fazer um chá com gosto de limão quando secas.

Por seu conteúdo de ácido oxálico

Ácido oxálico , a toxina encontrada em muitas azedas e outras plantas comestíveis
Azedinha rosa de quatro folhas ( O. tetraphylla ) cultivada em vaso
Oxalis versicolor (cana-de-açúcar) cultivada na Nova Zelândia

Uma característica dos membros desse gênero é que eles contêm ácido oxálico (cujo nome faz referência ao gênero), conferindo às folhas e flores um sabor amargo que pode torná-las refrescantes para mastigar. O oxalato de cálcio bruto varia de 13 a 25 mg / g de peso fresco para o woodorrel, em comparação com 1,3 a 1,8 mg / g para o espinafre. Em grandes quantidades, o ácido oxálico pode ser considerado ligeiramente tóxico , interferindo na digestão adequada e na função renal . No entanto, o ácido oxálico também está presente em alimentos mais consumidos, como espinafre , brócolis , couve de Bruxelas , toranja , cebolinha e ruibarbo , entre muitos outros. Um resumo de especialista não médico é que, por um lado, o risco de toxicidade total, o envenenamento real por ácido oxálico em pessoas com função renal normal é "extremamente improvável", enquanto, por outro lado, os efeitos mecânicos dos cristais de o oxalato de cálcio contribui substancialmente para algumas condições patológicas, como gota e (especialmente) nefrolitíase .

Embora qualquer planta que contenha ácido oxálico, como Oxalis , seja tóxica para humanos em alguma dosagem, os Institutos Nacionais de Saúde dos EUA observam que o ácido oxálico está presente em muitos alimentos encontrados no supermercado e sua toxicidade é geralmente de pouca ou nenhuma consequência para pessoas que comem uma variedade de alimentos.

No passado, era uma prática extrair cristais de oxalato de cálcio para uso no tratamento de doenças e como um sal chamado sal acetosella ou "sal azeda" (também conhecido como "sal de limão"). As capas das raízes dos tubérculos de oca em crescimento são cobertas por uma lama fluorescente rica em harmalina e harmina que aparentemente suprime as pragas . A azeda rasteira e talvez outras espécies são aparentemente hiperacumuladores de cobre . O texto da Dinastia Ming, Segredos Preciosos do Reino do Rei de Xin, de 1421, descreve como O. corniculata pode ser usado para localizar depósitos de cobre, bem como para prospecção geobotânica . Portanto, deve ter algum potencial para fitorremediação de solos contaminados.

Como plantas ornamentais

Oxalis compressa de flor dupla
Oxalis triangularis

Várias espécies são cultivadas como vasos de plantas ou como plantas ornamentais em jardins , por exemplo, O. versicolor .

As flores de Oxalis variam em cores de brancos a amarelos, pêssegos, rosas ou flores multicoloridas.

Algumas variedades têm flores duplas, por exemplo, a forma dupla de O. compressus . Algumas variedades são cultivadas por sua folhagem, como o O. triangularis de folhas roxas escuras .

As espécies com quatro folíolos regulares - em particular O. tetraphylla (azeda-rosa de quatro folhas) - às vezes são enganosamente vendidas como " trevo de quatro folhas ", aproveitando o status místico de trevo de quatro folhas .

Espécies selecionadas

Artigo principal: Lista de espécies de Oxalis
Oxalis articulata Savign. forma crassipes (Urb.) Lourteig, 1982
Oxalis corymbosa
Oxalis articulata Savign. subespécie rubra (A.St.-Hil.)
Oxalis debilis Kunth varietas corymbosa (DC.) Lourteig, 1981
Oxalis dehradunensis Raizada, 1976
Oxalis gigantea Barneoud, 1846
Oxalis Luteola
Oxalis magnifica R. Knuth, 1919
Oxalis pes-caprae , L
Oxalis priceae Small
Oxalis purpurea L., 1753
Oxalis spiralis vulcanicola Donn.Sm.
Oxalis tetraphylla

Referências

Leitura adicional