Lista de doces e sobremesas brasileiras - List of Brazilian sweets and desserts
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Abaixo, uma lista de doces e sobremesas da culinária brasileira . A culinária brasileira tem influências europeias , africanas e ameríndias. Varia muito por região, refletindo a mistura do país de populações nativas e imigrantes, e também seu tamanho continental. Isso criou uma culinária nacional marcada pela preservação das diferenças regionais.
Sobremesas e doces
A – E
Um açaí na tigela com recheios
- Açaí na tigela - prato brasileiro feito com fruta de açaí congelada e purê , é servido como smoothie em uma tigela ou copo.
- Amanteigado - um biscoito ou biscoito amanteigado
- Baba de moça
- Bananada
- Bem casado
- Beijinho - um doce comum para festas de aniversário no Brasil
- Beijo de mulata
- Bijajica - um biscoito
- Biriba ou biribinha
- Biroró
- Bolo de rolo - bolo elaborado com goiaba, é reconhecido como prato nacional pela legislação brasileira.
- Bolo Souza Leão - um bolo típico de Pernambuco
- Bom-bocado - uma torta de coco comumente servida durante o Dia da Independência do Brasil
- Brigadeiro - tradicional confeitaria brasileira
- Broinha de coco - uma sobremesa tipo biscoito à base de coco
- Bruaca
- Cacuanga
- Cajuzinho - um doce popular feito de amendoim, castanha de caju e açúcar e tem o formato de um minúsculo caju
- Camafeu de nozes
- Canjica - um prato doce popular da Festa Junina preparado com milho canjica
- Carolina - Uma sobremesa tipo éclair
- Cartola - um típico Pernambuco sobremesa
- Cavaca
- Chuvisco
- Cocada - um doce ou confeitaria de coco tradicional encontrado em muitas partes da América Latina
- Creme de papaya - uma sobremesa congelada
- Cupulate - um de chocolate -como sobremesa feita com cupuaçu em vez de cacau
- Curau - uma sobremesa doce parecida com um creme feito de suco prensado de milho verde, cozido com leite e açúcar
- Doces Cristalizados
- Doce de abóbora
- Doce de especie - sobremesa típica da região Nordeste do Brasil
- Espuma de Sapo
F – J
- Fatia de braga
- Fios de ovos - um doce tradicional português feito de ovos (principalmente gemas), desenhados em finos filamentos e fervidos em calda de açúcar. São um elemento tradicional da cozinha portuguesa e brasileira, tanto nas sobremesas como nos acompanhamentos.
K – O
Manjar blanco (centro)
- Mané-pança
- Manjar blanco - um termo usado na área de língua espanhola do mundo em referência a uma variedade de iguarias à base de leite .
- Manjar branco - um pudim de coco branco puro do Brasil
- Maria-mole - semelhante a um marshmallow, seus ingredientes básicos são açúcar, gelatina e clara de ovo, e geralmente é coberto com coco ralado
- Nhá Benta ou "teta de nega", um marshmallow cremoso coberto de chocolate
- Mugunzá - um mingau feito com de- branco Germed amêndoas inteiras de milho ( Canjica ), cozido com leite , açúcar e canela até ficar macio. Outros ingredientes também são usados às vezes.
- Olho-de-sogra - ("olho da sogra" em português) é um doce brasileiro
P – T
- Paçoca - um doce feito de amendoim moído, açúcar e sal
- Palha italiana - Uma variante brasileira do salame de chocolate , consiste em biscoitos triturados (geralmente semelhantes aos biscoitos Marie ) misturados ao brigadeiro
- Papo-de-anjo - uma sobremesa tradicional portuguesa feita principalmente com gemas de ovo batidas , cozidas e fervidas em calda de açúcar .
- Pastel
- Pastel de Santa Clara
- Mousse de maracujá
- Pavê - uma sobremesa semelhante ao Tiramisu feita com ladyfingers (conhecidos como "biscoitos champanhe" no Brasil) ou um equivalente ao biscoito Marie , creme de chocolate e leite condensado
- Pé-de-moleque - um doce feito com amendoim, açúcar mascavo ou melaço
- Pudim de leite moça [ pt ]
- Queijadinha - um doce que se originou em Portugal e é comum no Brasil
- Quindim - uma sobremesa brasileira popular de creme de leite
- Rapadura - açúcar de cana integral não refinado
- Arroz doce - arroz doce
- Sagu - sobremesa do sul do Brasil, feita com pérolas de tapioca , açúcar e vinho tinto, é típica gaúcha .
- Torta alemã ( lit. 'torta alemã')
U – Z
Galeria
- Doces e sobremesas brasileiras
Pé-de-moleque preparado comercialmente
