chá de sementes de Lu'an Melon - Lu'an Melon Seed tea
|
|
Lu'an Melon Semente ( chinês : 六安瓜片 ; pinyin : Lu'an Guapian ; pronunciado [Luan kwápʰjɛn] ), também conhecido como Folha Lu'an , é um chá verde de Lu'an City, Anhui Province, China . Este é um famoso chá verde e está cotada em praticamente todas as listas de chás chineses famosos . A tradução literal para Lu'an Guapian chá é Lu'an Melão chá de sementes.
nome Lu'an Melon semente de chá é derivado da forma das folhas de chá processados, que são planas e oval e se assemelham a uma semente de melão. Diferentemente da maioria dos chás verdes que usam os novos brotos em fazer chá, chá Lu'an Melon Semente utiliza a segunda folha no ramo. veia central de cada folha é removida e as folhas são frito e em forma de parar enzimas oxidantes e secar o chá.
História
De acordo com os textos históricos, Lu'an Melon Tea das sementes foi registrado pela primeira vez em The Classic of Tea .
O Classic of Tea foi o primeiro livro sobre o conhecimento geral do chá, e continha uma breve introdução sobre as categorias de chá e como preparar o chá. Foi escrito por Lu Yu (733-804 CE), durante a dinastia Tang (618-907 dC). Em contraste com os métodos de processamento para outros tipos de chá verde como Longjing , Tea Lu'an Melão sementes é um chá verde cozido, que faz com que o sabor do chá para ser diferente de outros tipos de chá verde na China.
Durante a dinastia Ming (1368-1644), Lu'an Melão chá de sementes foi amplamente usado para evitar insolação pelos chineses. O chinês Christian Xu Guangqi (1562-1633), que também era uma escrita bem conhecido cientista em sua Enciclopédia Agrícola que "chá laminar de Lu'an Prefeitura é um chá de alto grau".
Lu'an Melon Tea Semente era um tipo de gong cha ( "chá tributo") à família imperial durante a dinastia Qing (1644-1911). Foi apreciado pelo imperador Guangxu (r. 1878-1908) e Imperatriz Cixi (r. 1861-1908). Lu'an Melão chá de sementes também foi mencionado cerca de 80 vezes pelo escritor Cao Xueqin (1715-1763) em seu romance Sonho da Câmara Vermelha .