História da agricultura do Peru - Agricultural history of Peru

A história agrícola do Peru é a história da agricultura, cultivo de plantas e ervas e mudanças gerais na história da agricultura no Peru ou em suas regiões históricas.

Pré-história

Grande parte da pré-história do Peru foi impulsionada pela localização de terras cultiváveis. As regiões costeiras mais populosas do Peru são as duas cadeias de montanhas paralelas e a série de 20 a 30 rios que descem por seu deserto costeiro. Nos períodos de seca, apenas as montanhas tinham chuva suficiente para a agricultura, enquanto a costa desértica estava vazia.

Nos períodos de chuva, muitas culturas prosperaram ao longo dos rios. Os incas eram uma cultura baseada nas montanhas que se expandiu quando o clima se tornou mais úmido, freqüentemente enviando povos conquistados das montanhas para terras baixas cultiváveis, mas sem cultivo. Em contraste, os Moche eram uma cultura de planície que morreu após um forte El Niño , que causou chuvas anormalmente altas e inundações seguidas por uma longa seca .

Um estudo relatou que as safras de abóbora , amendoim e algodão foram domesticadas no Peru há cerca de 10.000, 8.500 e 6.000 anos, respectivamente. Eles foram cultivados pelo povo Ñanchoc no Vale Ñanchoc. Não são conhecidos casos anteriores de cultivo dessas plantações.

Corrente de Humboldt

O Peru é afligido e abençoado por um clima peculiar devido à Corrente de Humboldt . Antes que o excesso de pesca matasse sua pescaria, o Peru tinha a pescaria mais produtiva do mundo devido à corrente fria. Ele eleva nutrientes do fundo do Pacífico para as águas superficiais. Em terra, resulta em uma névoa fria que cobre a costa do Peru a ponto de as plantas do deserto se adaptarem para obter água do ar em vez de chuvas (raras). O solo do lado úmido é ralo, enquanto poucos rios operam do lado seco. Isso significa que toda a água deve ser trazida do lado atlântico das cordilheiras andinas que dividem o Peru.

Muitos obstáculos limitaram a produção agrícola do Peru. O Peru sempre foi rico em recursos naturais como estanho , prata , ouro , guano e borracha . Esses recursos foram encontrados, não crescidos. Trilhos de trem não conectavam seus povos; em vez disso, conectaram as fontes desses valiosos recursos ao mar. Poucas maneiras ajudaram a trazer produtos agrícolas ao mercado.

O sistema rodoviário é subdesenvolvido no Peru, por exemplo, não oferece conexão com o vizinho Brasil . Apenas um pouco mais de um quarto do sistema rodoviário Inca do século 15 foi modernizado. Outro obstáculo é o grande tamanho da economia informal do Peru. Isso evita que o Peru dependa de um imposto de renda para administrar o governo. Grande parte de sua receita vem de um imposto de 13% sobre as vendas agrícolas brutas. Isso pressiona os agricultores peruanos, que precisam competir com os agricultores de países que tributam os agricultores sobre o lucro líquido. Sem lucro, sem impostos.

O Peru do século XXI cultiva commodities agrícolas como aspargos , batatas , milho , arroz , quinua e café . O Peru fornece metade do suprimento mundial de quinua . A agricultura peruana usa fertilizantes sintéticos em vez de guano, ainda abundante, devido a problemas de infraestrutura. O milho peruano não é exportável devido aos subsídios a grandes produtores na Europa e nos Estados Unidos. O café é exportável, porque pouco se cultiva nesses países. Nos últimos anos, o Peru se tornou a principal fonte mundial de café orgânico de alta qualidade . O Peru não tem um programa de controle de qualidade como o do Quênia , mas seu governo tem trabalhado para educar os agricultores sobre como melhorar a qualidade. Apesar do excesso de café no mercado hoje, a produção de café nas incomuns altitudes elevadas e sombra parcial do Peru permite que a Coffea arabica floresça, e ela tem muito mais terras disponíveis do que concorrentes como a Jamaica e o Havaí.

Aquedutos e terraços

Aqueduto em Cumbe Mayo

Uma entrada para os Puquios de Nazca

O antigo povo do Peru construiu tecnologias de movimentação e preservação de água como os aquedutos de Cumbe Mayo ( c. 1500 aC) e os aquedutos subterrâneos de Nazca chamados Puquios (data incerta), ou os jardins em terraços dos Huari . Aquedutos também foram utilizados pelos Moche.

Outra técnica usada na agricultura era o terraceamento . Os Chavin , Moche e Incas construíram terraços, ou andenes , nas encostas das colinas. Os andenes reduziram a erosão que normalmente danificaria uma colina íngreme. Esses terraços ainda são usados. Os incas irrigavam seus campos com um sistema de reservatórios e cisternas para coletar água, que era distribuída por canais e valas.

No entanto, em meados do século 19, apenas 3% das terras do Peru ainda eram cultiváveis. Ele ficou atrás de muitos outros países sul-americanos na agricultura.

Guano

No século 19, o fertilizante inca guano ( salitre ) se tornou o recurso mais importante da história moderna do Peru, para seu uso como fertilizante e como pólvora . O estoque de guano aumentou porque a corrente de Humboldt já atraiu milhares de anchovas e outros peixes, que por sua vez atraíram milhares de pássaros. A população de corvos-marinhos de peito branco , pelicanos cinzentos e piqueros floresceu devido à falta de predadores. O guano (excrementos) deixado pelas aves reteve seu teor de nitrato devido ao clima árido. Entre 1840 e 1880, o Peru vendeu cerca de 20 milhões de toneladas de guano, principalmente para a Grã-Bretanha. O Peru lucrou cerca de 2 bilhões de dólares.

O Peru perdeu suas reservas de guano para o Chile (apoiado pelo Império Britânico ) na Guerra do Pacífico . No final do século 19, 50% da receita do governo peruano iria pagar empréstimos garantidos com fontes de guano tomadas pelo Chile - essas dívidas acabaram sendo pagas com o envio de todo o guano restante para a França, quando esta se preparava para a guerra. Os alemães inventaram o processo Haber logo após a eclosão da Primeira Guerra Mundial , após a qual o guano tornou-se quase inútil.

À medida que as reservas de guano do Peru começaram a se esgotar, o governo restringiu a indústria do guano para ajudar a estabilizar o abastecimento. O colapso da população de pássaros do Peru após o colapso da pesca limitou o suprimento futuro de fertilizantes.

Produção atual

O Peru é um dos 5 maiores produtores de abacate , mirtilo , alcachofra e aspargos , um dos 10 maiores produtores mundiais de café e cacau , um dos 15 maiores produtores mundiais de batata e abacaxi , e também possui uma considerável produção de uva , cana-de-açúcar , arroz , banana , milho e mandioca ; sua agricultura é consideravelmente diversificada.

Em 2018, o Peru produziu 10,3 milhões de toneladas de cana- de- açúcar , 5,1 milhões de toneladas de batata , 3,5 milhões de toneladas de arroz , 2,2 milhões de toneladas de banana , 1,5 milhão de toneladas de milho , 1,2 milhão de toneladas de mandioca , 921 mil toneladas de óleo de palma , 645 mil toneladas de uva , 548 mil toneladas de abacaxi , 504 mil toneladas de abacate , 481 mil toneladas de tangerina , 502 mil toneladas de laranja , 369 mil toneladas de café , 383 mil toneladas de manga , 360 mil toneladas de aspargos , 270 mil toneladas de limão , 252 mil toneladas de tomate , 207 mil toneladas de cevada , 195 mil toneladas de trigo , 188 mil toneladas de azeitonas , 187 mil toneladas de cenoura , 175 mil toneladas de mamão , 175 mil toneladas de pimenta , 154 mil toneladas de alcachofra , 140 mil toneladas de maçã , 134 mil toneladas de cacau , além de produções menores de outros produtos agrícolas.