Sanduíches de miga - Sandwiches de miga
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| Modelo | Sanduíche |
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| Lugar de origem | Argentina |
| Principais ingredientes | Pão branco , presunto , ovos , queijo , tomate , pimentão verde , alface |
Sándwiches de miga , também chamados de rafaelitos , são alimentos populares na Argentina e no Uruguai , onde costumam ser consumidos em festas. Em vez de fabricá-los do zero, os argentinos geralmente os compram em uma padaria local . Eles podem ser torrados ou torrados . A versão torrada é a comida de bar comum em ambos os países, conhecida localmente como tostados ou carlitos na Argentina, e sándwiches calientes no Uruguai.
Os sándwiches de miga lembram o tramezzino italiano e o sanduíche de pepino inglês para o chá da tarde, que é uma comida típica da hora do chá . A Academia Argentina de Gastronomía sugere que os sanduíches podem ter sido introduzidos na Argentina por imigrantes do norte da Itália . O jornal Clarín de Buenos Aires , no entanto, sugere que o sanduíche foi inventado por padeiros locais da Confitería Ideal, que fizeram um sanduíche com um pão de estilo inglês recriado para satisfazer um grupo de engenheiros britânicos com saudades de casa que costumavam frequentar o estabelecimento início do século XX.
Os sanduíches são de camada única, dupla ou múltipla e são feitos de pão em fatias finas e sem crosta, ou seja, a parte do pão chamada miga . Eles são recheados com frios em fatias finas (especialmente presunto ), ovos cozidos , queijo , tomate , pimentão , atum , alface e, às vezes, outros vegetais como aspargos . Manteiga ou maionese é outro ingrediente importante.