Chambourcin - Chambourcin
| Chambourcin | |
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| Uva ( Vitis ) | |
 Uva chambourcina antes da mudança de cor do pintor.
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| Cor de pele de baga | vermelho |
| Espécies | Uva híbrida |
| Origem | França, criado por Joannes Seyve |
| Número VIVC | 2436 |
Chambourcin é uma espécie de videira pertencente ao gênero Vitis na família das plantas com flores Vitaceae . É uma variedade de uva híbrida interespecífica franco - americana, utilizada na fabricação de vinho . Sua linhagem é incerta. O híbrido foi produzido por Joannes Seyve, que frequentemente usava híbridos Seibel produzidos na década de 1860. A uva só está disponível desde 1963; tem uma boa resistência a doenças fúngicas e é um dos pais da nova variedade resistente a doenças, Regent , que está crescendo em popularidade entre os produtores de uvas alemães . Chambourcin é considerada uma uva muito produtiva com safras relatadas variando de 11,1 toneladas por hectare a 17,3 toneladas por hectare em um estudo realizado pela Ohio State University.
Vinho de Chambourcin
A uva dá origem a um vinho de cor profunda e aromática. Pode ser feito em um estilo seco ou com um nível moderado de açúcar residual. Chambourcin é um teinturier , uma uva cujo suco é rosa ou vermelho em vez de transparente, como a maioria das cultivares de vitis vinifera vermelha.
O suco vermelho fermentado sobre as cascas vermelhas pode produzir um vinho de sabor muito forte. A maioria dos vinhos tintos é servida na adega entre 55 - 58 graus para realçar o sabor, mas alguns vinhos Chambourcin têm um sabor tão forte que é recomendado que sejam servidos gelados.
Regiões vinícolas
Chambourcin foi amplamente plantado na região meso-atlântica da América do Norte , particularmente em estados como Nova Jersey , Nova York e Pensilvânia . Também é cultivado em Harrow and Ruthven , Ontário, e em Kelowna, BC , Canadá ; vários condados na Virgínia ; Frederick , Washington , Harford , Condado de Prince George, Maryland , Condado de Calvert, Maryland e Condado de St. Mary's, Maryland ; Condado de Kent, Delaware ; Condado de Monroe, Indiana ; Condado de Daviess, Kentucky ; no Vale do Rio Ohio, AVA Ohio ; Greenbrier , Calhoun , Roane e condados de Mineral na Virgínia Ocidental ; Condado de Allegan, Michigan ; o Shawnee Hills AVA do sul de Illinois ; o Vale Yadkin e o Vale do Rio Haw, na Carolina do Norte ; Western Tennessee no Delta do Mississippi AVA ; Missouri ; centro-sul do Kansas ; Nova Zelândia 's Northland ; a região de Hunter Valley de New South Wales e outras regiões quentes e úmidas da Austrália ; também na França e em Portugal .