Caladoc - Caladoc
| Caladoc | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Uvas Caladoc
| |
| Cor de pele de baga | Noir |
| Espécies | Vitis vinifera |
| Também chamado | Kaladok (Каладок) |
| Origem | França |
| Pedigree original | Grenache noir × Malbec |
| Criador | Paul Truel |
| Instituto de reprodução | Institut National de la Recherche Agronomique - Unité Expérimentale du Domaine de Vassal e Montpellier SupAgro |
| Ano de travessia | 1958 |
| Número VIVC | 1989 |
Caladoc é uma variedade de uva vermelha francesa plantada principalmente nas regiões vinícolas do sul, como Languedoc . A uva é um cruzamento de Grenache e Malbec criado por Paul Truel em 1958 no Institut National de la Recherche Agronomique (INRA).
Embora a uva seja usada em vários vin de pays nas regiões vinícolas de Languedoc e Provença , ela não é oficialmente permitida em nenhum vinho Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).
Em 15 de novembro de 2017, o Instituto Nacional de Origem e Qualidade da França ( L'Institut national de l'origine et de la qualité - INAO ) aprovou a experimentação com Caladoc nas especificações do Côtes du Rhône AOC para a produção de vinhos tintos e rosés .
História
Caladoc foi criado pelo criador de uvas Paul Truel no Institut National de la Recherche Agronomique em 1958. A uva como um cruzamento entre Grenache e Malbec que Truel criou com o objetivo de ter uma videira que pudesse crescer no sul da França e menos propensa a coulure do que qualquer um de seus pais.
Regiões vinícolas
Embora o Caladoc não seja oficialmente permitido em nenhum vinho AOC, vários produtores de vinho no sul da França (principalmente Languedoc e Provença) fizeram experiências com a variedade em blends de vin de pays tinto . Fora da França, há plantios limitados no Líbano , Bulgária , Rússia , América do Sul , Portugal , Israel e Turquia
Estilos de vinho
As uvas Caladoc possuem altos níveis fenólicos que produzem vinhos com níveis significativos de taninos e cores vermelho escuro . Em loteamentos, a uva pode contribuir para o aroma do vinho, compartilhando muitos dos mesmos aromas frutados e picantes (como amora silvestre ) que suas uvas-mãe.
Sinônimos
O único sinônimo de Caladoc é Kaladok (que é uma transliteração latina da transliteração eslava: Каладок).