Plavac Mali - Plavac Mali
| Plavac Mali | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 | |
| Cor de pele de baga | vermelho |
| Regiões notáveis | Dalmácia , Croácia |
| Vinhos notáveis | Dingač , Postup |
| Solo ideal | Karst |
| Número VIVC | 1 |
| Características do vinho | |
| Clima médio | Cereja preta |
| Clima quente | Alcaçuz, pimenta-do-reino, cravo |
Plavac Mali ( pronúncia croata: [plǎːʋat͡s mǎli] ), um cruzamento entre as uvas Crljenak Kaštelanski ( Zinfandel ancestral ) e Dobričić , é a principal uva de vinho tinto cultivada ao longo da costa dálmata da Croácia . O nome refere-se às pequenas uvas azuis que as vinhas produzem: em croata, plavo significa azul; mali significa pequeno.
Plavac Mali é conhecido por produzir vinhos ricos e saborosos que são ricos em álcool (normalmente 12%, mas até 17%) e taninos de uva . Os sabores e aromas comuns incluem amoras, cerejas pretas, pimenta e especiarias. Os vinhos croatas desta uva incluem os tintos de Dingač e Postup na península Pelješac , ilha de Hvar , ilha de Brač e o rosé Opol (um estilo de vinificação). Os vinhos podem ser criados como secos, como Dingač e Postup , ou meio-secos.
História
Na década de 1980, Plavac Mali foi incorretamente considerado um ancestral de Zinfandel. Em 1998, enquanto pesquisava as origens de Zinfandel por meio de impressões digitais de DNA, a Dra. Carole Meredith da UC Davis com o incentivo de Mike Grgich (um conhecido vinicultor em Napa Valley originalmente da Croácia) e pesquisadores da Universidade de Zagreb descobriram que Zinfandel é na verdade, um dos pais de Plavac Mali. O outro progenitor é uma variedade antiga conhecida como Dobričić da ilha de Šolta que, assim como a Crljenak Kaštelanski, não é comumente encontrada sozinha.
Referências
links externos
- "Explicando Plavac Mali" , Hudin.com , 14 de janeiro de 2011