Pote de atum - Tuna pot
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| Nomes alternativos | Marmitako, marmita, marmite e sorropotún |
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| Modelo | Ensopado |
| Principais ingredientes | Batatas , atum , cebola , pimentão e tomate |
A panela de atum , marmitako no País Basco e marmita , marmite ou sorropotún na Cantábria é um ensopado de peixe consumido em barcos de pesca de atum no mar Cantábrico . Hoje é um prato simples com atum, batata , cebola , pimentão e tomate .
A palavra francesa original marmite é um pote de metal com tampa. Esta palavra francesa marmite ou o equivalente espanhol marmita dá nome ao prato na costa leste e central da Cantábria, enquanto a palavra cantábrica sorropotún é usada na costa oeste. Marmitako na língua basca significa 'da panela'.
História
A panela de atum era comida pelos pescadores bascos durante a temporada de pesca. Como ficavam muito tempo no mar, a comida estragava , então comiam o atum que pescavam com batata cozida e pimentão que ficava bem.
Veja também
Referências
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