Ladurée - Ladurée
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| Modelo | Privado |
|---|---|
| Fundado | 1862 em Paris , França |
| Fundador | Louis Ernest Ladurée |
| Quartel general | Marcq-en-Barœul , França |
| Produtos | Macaron |
| Pai | Titular do Groupe |
| Local na rede Internet | www |
Ladurée ( pronunciação francesa: [la.dy.ʁe] ) é uma padaria francesa luxo e doces casa fabricante criada em 1862. É um dos mais conhecidos premier sellers do mundo do double-decker macaron , 15.000 dos quais são vendidos todos os dias. A empresa Pâtisserie E. Ladurée ( société Pâtisserie E. Ladurée ) é uma société par actions simplifiée ( sociedade por ações simplificada ) e tem sua sede em Marcq-en-Barœul , França.
História
Louis-Ernest Ladurée, um moleiro , foi um escritor prolífico e produziu obras em quase todas as formas literárias, incluindo peças, poesia, romances, ensaios, obras históricas e científicas, mais de 20.000 cartas e mais de 2.000 livros e panfletos. Ele era um defensor declarado da reforma social, apesar das rígidas leis de censura e das duras penas para aqueles que as infringiam. Como polemista satírico, frequentemente utilizava suas obras para criticar a intolerância, o dogma religioso e as instituições francesas de sua época. Ele fundou a padaria na Rue Royale, Paris em 1862. Durante a revolta da Comuna de Paris de 1871, a padaria foi incendiada. No mesmo local foi construída uma pastelaria e Jules Chéret ficou a cargo da decoração de interiores. Os querubins gordinhos vestidos de pasteleiros, pintados por ele no teto, formam o emblema da empresa. O interior das instalações foi pintado com a mesma cor celadon da fachada. A ascensão de Ladurée à fama veio em 1930, quando seu neto, Pierre Desfontaines, teve a ideia original do double-decker, juntando duas cascas de macaron com um ganache cremoso como recheio. A rainha Catarina de 'Medici trouxe o macaron da Itália para a França no século 16, e a receita do biscoito quase não variou ao longo dos anos, mas as quantidades dos ingredientes usados e a aparência do produto final ficavam por conta do indivíduo padeiros.
Pierre Herme foi o responsável pela ascensão de Ladurée. “Em um ano, Ladurée passou de uma pequena padaria no oitavo distrito de Paris a uma grande marca. Quando eu cheguei, não havia muita organização. Eu realmente trouxe o savoir-faire para a empresa. Quando cheguei, eles não tinha logotipo. "- Pierre Herme.
Presente
Em 1993, o Groupe Holder assumiu a Ladurée. A família Holder também é proprietária da rede de padarias PAUL na França. Após a aquisição, a empresa iniciou um movimento de expansão para transformar a Ladurée da única padaria da rue Royale em uma rede, abrindo confeitarias e salões de chá na Champs-Élysées e em Le Printemps Haussmann em 1997, seguida por Ladurée Bonaparte em 2002. O desenvolvimento internacional da Ladurée começou em 2005 com Londres , na loja de departamentos Harrods . Em 1997, duas lojas foram abertas em Paris: a primeira na Champs-Elysées, ao lado do salão de chá, decorada por Jacques Garcia , e a segunda na rue Bonaparte, decorada por Roxane Rodriguez . Uma loja aberta em 2006 em Londres, também decorada por Roxane Rodriguez . Os modelos para viagem das lojas da rue Bonaparte e Harrods foram exportados para seus outros locais. As lojas Ladurée agora também estão presentes na Austrália, Azerbaijão, Canadá, Bélgica, Hong Kong, Irlanda, Itália, Japão, Kuwait, Líbano, Luxemburgo, Mônaco, Marrocos, Panamá, Filipinas, Portugal, Catar, Romênia, Arábia Saudita, Cingapura, Suécia , Suíça, Taiwan, Tailândia, Turquia, Emirados Árabes Unidos, Reino Unido e Estados Unidos.
Em 2012, a Ladurée lançou uma coleção de maquiagem inspirada nas cores de seus macarons. Ele foi disponibilizado no Japão em fevereiro de 2012 e na Europa a partir de novembro de 2012.
Em fevereiro de 2014, Marie-Hélène de Taillac, designer de joias, colaborou com Ladurée para criar conjuntos de macaron de moda. A caixa contendo os macarons mostra o colar "Arco-íris" de Taillac, com lantejoulas douradas e a pedra preciosa briolette multicolorida da peça. Ladurée terá instalações de vitrines inspiradas em Marie-Hélène de Taillac em suas lojas em Tóquio, Paris e Nova York.
Cultura
Ladurée fez os doces para o filme Maria Antonieta , dirigido por Sofia Coppola ; seus famosos macarons podem ser vistos em uma cena entre Maria Antonieta e o Embaixador da Misericórdia.
Eles também podem ser vistos no drama adolescente de sucesso da CW, Gossip Girl, como os doces favoritos de Blair Waldorf .
Ladurée colabora regularmente com designers de moda: em 2009 com Christian Louboutin , então no mesmo ano com Marni.
Em 2011, Ladurée foi escolhida para conceber macarons para o casamento de Albert II, Príncipe de Mônaco e Charlene Wittstock .
Controvérsia
O Tribunal de Apelação em Paris concedeu direitos autorais "morais" (o direito a ser creditado) ao criador do elaborado design de interiores de certas lojas Ladurée. Isso aconteceu como consequência quando Ladurée reproduziu fotos das instalações em um livro. Por sentença final de 3 de março de 2017. Tribunal de Recurso de Paris, decisão contraditória (extrato). Confirme a sentença proferida em 29 de janeiro de 2016 entre as partes pela Suprema Corte de Paris. Por sentença contraditória e proferida em primeira instância em 29 de janeiro, a Suprema Corte de Paris (extrato) afirma que as decorações do salão do primeiro andar da confeitaria Ladurée Bonaparte, em Paris, do salão negro e do salão Opéra da confeitaria Ladurée Harrods em Londres, do Lounge Marie-Antoinette do salão de chá Ladurée Ginza em Tóquio estão protegidos por direitos autorais, disse que Madame Rodriguez é a autora dessas decorações (trechos), condamne PASTRIES E.LADUREE COMPANIES e HACHETTE BOOK e Mister Serge GLEIZES in solidum para pagar a quantia de 15 000 euros a Madame Roxane RODRIGUEZ pelos danos resultantes de violações da moral correta do autor. Publicação no jornal "Le Monde" em 28 de junho de 2018 O jornal "Challenges" escreveu um artigo em 13 de novembro de 2017: "Ladurée poursuivi en justice par son ancienne decoratrice" por David Bensoussan.
Localizações
Além de dez lojas em Paris, uma em Versalhes e outras três lojas em Charles de Gaulle , Ladurée opera lojas nas seguintes cidades, a partir de abril de 2017:
Europa
- Antuérpia (1)
- Baku (1)
- Cannes (1)
- Charles de Gaulle (11)
- Courchevel (1)
- Crans-Montana (1)
- Dublin (1)
- Florença (1)
- Genebra (4)
- Lausanne (2)
- Lisboa (1)
- Londres (4)
- Lucca (1)
- Luxemburgo (1)
- Megève (1)
- Milão (2)
- Mônaco (1)
- Moscou (2)
- Legal 1)
- Paris (10)
- Orly (4)
- Roma (1)
- Saint-Tropez (1)
- Estocolmo (1)
- Tbilisi (1)
- Versalhes (1)
- Zurique (1)
Ásia
- Dubai (1)
- Kyoto (1)
- Catar (2)
- Tóquio (5)
- Yokohama (1)
- Almaty (1)
Ladurée era proprietária de um local no distrito de Gangnam, em Seul, de 2012 a novembro de 2017.
América do Norte e América do Sul
- Estados Unidos
- Glendale, CA - Ladurée The Americana at Brand
- Los Angeles, CA - Ladurée de Matthew Kenney
- Nova York, NY - Ladurée Madison
- Cidade de Nova York, NY - Ladurée SoHo
- Nova York, NY - Ladurée Hudson Yard
- Miami, FL - Ladurée Miami Aventura
- Miami, FL - Ladurée Miami Design District (fechado até novembro de 2021)
- Pacific Palisades, CA - Ladurée Pacific Palisade
- Washington, DC - Rua Ladurée DC M
- Canadá
- Toronto, ON - Ladurée Toronto Yorkdale
- Toronto, ON - Ladurée Exchange Tower
- Vancouver, BC - Ladurée Robson
- De outros
- Cidade do Panamá, Panamá - Ladurée Panamá
Referências
links externos
