Karlos Arguiñano - Karlos Arguiñano

Neste nome espanhol , o primeiro sobrenome ou sobrenome paterno é Arguiñano e o segundo sobrenome ou sobrenome materno é Urkiola .
Karlos Arguiñano
Karlos Arguiñano.jpg
Nascer
Karlos Arguiñano Urkiola

( 06/09/1948 )6 de setembro de 1948 (72 anos)
Beasain ( Gipuzkoa ), Espanha
Educação Escola de Hostelería del Hotel Euromar
Carreira culinária
Estilo de cozinha Nova cozinha basca
Shows de televisão)
  • El menú de cada dia
    El sábado cocino yo
    Karlos Arguiñano en tu cocina
Local na rede Internet http://www.karlosnet.com

Karlos Arguiñano Urkiola (nascido em 6 de setembro de 1948) é um chef espanhol , popular apresentador e produtor de TV e empresário da pelota basca .

Sua devoção à culinária começou quando ele era criança e ajudava em casa porque era o mais velho de quatro irmãos e tinha uma mãe deficiente .

Antes de iniciar sua formação na área de culinária, trabalhou para a CAF , fabricante de vagões ferroviários em Beasain. Aos 17 anos decidiu frequentar um curso na Escuela de Hostelería del Hotel Euromar onde, durante três anos, aprendeu os princípios básicos da cozinha com Luís Irizar . Lá conheceu algumas pessoas que alcançaram grande sucesso no mundo da gastronomia, como Pedro Subijana e Ramón Roteta .

Restaurante de Karlos Arguiñano

Arguiñano tem um hotel-restaurante na praia de Zarautz desde 1978.

Foi um dos primeiros chefs de TV na Espanha com seu programa de culinária , La cocina de Karlos Arguiñano [1] , primeiro na Euskal Telebista , depois na Televisión Española , ATC argentina , de volta à Espanha com a Telecinco e, desde setembro de 2010 na Antena 3 . Arguiñano combina a preparação de receitas com dicas, piadas e canto amador. Seu bordão é Rico, rico y con fundamento ("Saboroso, saboroso e com valor nutritivo") e sua marca registrada é o uso da salsa . Sua irmã Eva Arguiñano também apareceu na TV, geralmente na seção de sobremesas do programa.

Ele assumiu o controle do show por meio de sua produtora Asegarce . A Asegarce também controla grande parte do negócio profissional da pelota basca e é uma das empresas proprietárias do canal de TV La Sexta.

Filmografia

Karlos Arguiñano participou de alguns filmes.

Curiosidades

Em 2005, o chef Manu Piñero (chefe executivo da Escola Gastronômica Karlos Arguiñano Aiala), participou em nome de Karlos Arguiñano nos primeiros dias de trabalho de cozinheiro da Cocina Fusión Vasco-Canaria pela prefeitura de La Orotava e dirigida pelo chef canário Alberto Fortes , colaborando com vários chefs bascos.

Referências

  1. ^ Observe a grafia mista de seu nome. Karlos e Urkiola são soletrados em basco , não o espanhol Carlos e Urquiola , mas Arguiñano é soletrado em espanhol, não o basco Argiñano .
  2. ^ «Não consigo entender cuáles son las razones de mi éxito» , El Mundo , 25 de setembro de 1997
  3. ^ "La Voz de Galicia - 'Llevo clavado el olor del grelo y del cocido from los 3 años ' " . 16 de maio de 2011 . Recuperado em 21 de outubro de 2014 .
  4. ^ "Curiosidades de Karlos Arguiñano en Canarias" . 21 de outubro de 2014. Arquivado do original em 2 de maio de 2013 . Recuperado em 21 de outubro de 2014 .

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