Dabang - Dabang
| Dabang | |
| Hangul | 다방 |
|---|---|
| Hanja | 茶房 |
| Romanização Revisada | Dabang |
| McCune – Reischauer | tabang |
A dabang é um estabelecimento coreano que serve principalmente café , chá e outras bebidas não alcoólicas. Outras palavras para dabang incluem cafeteria , cafeteria, dasil , daejeon e chatjip .
A palavra dabang também pode se referir a cafeterias como a Starbucks . Starbucks é conhecido como byeoldabang ( Hangul : 별 다방), de 'byeol', uma palavra coreana para 'estrela'.
História
À medida que a Coréia se tornou mais exposta à cultura ocidental no final do período da Dinastia Joseon e do Império Coreano , estabelecimentos semelhantes aos dabang começaram a surgir. O dabang foi a origem da cerimônia do chá . Diz-se que a Dado foi estabelecida em países do Leste Asiático durante os séculos VIII e IX. Na Coréia, a cultura Dado era subdesenvolvida em comparação com a China e o Japão , pois não havia cultura Dado para as pessoas comuns. No entanto, a cultura Dado foi institucionalizada em nível nacional. De acordo com a literatura, havia um lugar onde se bebia chá no período Silla Unificado chamado Daejeon Won (Chá 院), e o termo "sala de chá" apareceu no período Goryeo. Na Dinastia Goryeo , o governo nacional se encarregava do chá, licor, frutas, etc. Na Dinastia Joseon, havia um tratado abrangendo essas tradições que estavam ligadas às cerimônias tradicionais dos ancestrais, e a cerimônia do chá era usada durante a recepção para receber enviados estrangeiros. Os cafés afiliados aos hotéis Daebul and Steward estabelecidos por estrangeiros em Incheon tornaram-se dabang pioneiros. No entanto, o dabang com funções e estilos modernos apareceu após o Movimento de 1º de março ( Hangul : 3.1 운동) em 1919. O primeiro dabang em estilo hotel de Seul foi alojado dentro do Sontag Hotel, construído no bairro de Jeong-dong , Seul, em 1902 pela Sra. Sontag , uma alemã-russa. O hotel foi construído para servir diplomatas estrangeiros na Coréia.
Por volta de 1923, a moderna sala de chá começou a surgir. Foi então que os primeiros dois salões de chá de propriedade de japoneses, chamados "Futami" por Myeongdong e "Mt. Kumgang" por Chungmuro , foram estabelecidos pela primeira vez. Em particular, Futami assumiu a forma de casas de chá modernas que mais se assemelhavam a uma cafeteria do que a um restaurante. Em 1927, o cineasta Lee Kyung-Son abriu uma sala de chá chamada "Kakadu" na entrada de Kwanhun-dong. Kakadu pode ser visto como o primeiro dabang comandado por um coreano. Em 1929, Jongno 2-ga abriu o "Café Mexicano" perto do YMCA Hall da Dinastia Joseon, e seus proprietários eram os atores Kim Yong-gyu e Simyeong. Dizia-se que a seleção e a disposição dos itens do interior, como uma cadeira e uma mesa, representavam o trabalho abrangente da cultura, e a colaboração de pintores, fotógrafos, aparatos de palco e outros. Na década de 1930, o aparecimento de "Nakrangapara" em Sogong-dong tornou possível escapar da atmosfera dos amantes da cultura dos primeiros dançarinos e se tornar uma casa de chá completa que prestava atenção ao lucro.
O dabang de estilo russo denominado 'Troica' em Myeong-dong , dabang de música denominado 'Erisa', dabang de estilo francês denominado 'Mimosa', dabang de estilo alemão denominado 'win', 'Fugaro' que é bem conhecido pelo concerto musical semanal 'Dolce 'usado como um local de despedida em frente à Estação de Seul são os pioneiros da cultura dabang. Desde então, a cafeteria está em declínio no final da Segunda Guerra Mundial e foi fechada desde que as importações de açúcar e café foram bloqueadas devido à Guerra do Pacífico em 1941. Como resultado do caos da A libertação de 15/8 e a guerra de 25/6 , o antigo estilo de dabang gradualmente desapareceu e se transformou em um café comercial. Logo após a Guerra da Coréia em 1953, quando as instalações culturais se tornaram escassas, o dabang também desempenhou um papel de espaço para a arte sintética.
A cerimônia do chá da década de 1950 era um objeto de caridade social, servindo como um ponto quente para os desempregados de alto nível. Desde Kakadu, muitos cafés, como Hangaram, Asia, Kyungsung e Grammar, foram transformados de dabang culturais em dabang comerciais como Myeong-dong.
Desde a década de 1960, o dabang se transformou em um sistema em que, em vez dos mestres masculinos da classe intelectual, as mestras realizam massagens faciais, registram contadores e chefs. Desde a década de 1970, os quartos The dabang são decorados com decorações coloridas. As pessoas visitam dabang por causa da conveniência de reuniões comerciais, e não do sabor do chá. Mesmo os empregadores que não têm escritórios usam telefones dabang para negócios e fazem negócios com uma secretária que trabalha na dabang. Principalmente, na década de 1970, com a produção de café instantâneo da Dongseo Food, os coreanos passaram a tomar café em casa, a cafeteria foi gradativamente se tornando luxuosa e especializada. A década de 1970 também foi uma época em que floresceram os cafés especializados em música com DJs jovens . Nos anos 1980, existiam muitos cafés com vários tipos de chá, preços altos e decoração de interiores luxuosa aliada à autonomia dos preços do chá. A cerimônia do chá com redes de lojas começou com 'Nandarang' e '00 Gallery ', e quando o sistema de toque de recolher noturno foi abolido, o salão de chá noturno apareceu nas grandes cidades. Na década de 1990, o dabang gradualmente perdeu seu terreno devido à disseminação das máquinas de café, ao refinamento das bebidas e ao aumento do dabang de luxo. Algumas cafeterias continuam a usar o nome "dabang". Desde que o chamado 'Ticket dabang', que dirige prostitutas, floresceu pela província, imagens negativas da cerimônia do chá se espalharam.
Dia moderno
Após a libertação da Coreia, o número de cerimônias do chá aumentou a cada ano desde que as restrições de 1975 foram suspensas. O número de dabang, entretanto, começou a diminuir de um pico de cerca de 45.000 em 1992, para cerca de 33.000 antes da crise financeira de 1997 . Após a crise do FMI , o número de dabang aumentou ligeiramente, mas não voltou à sua forma anterior. Nos últimos anos, o número de cafeterias diminuiu drasticamente, e cafés e lojas especializadas, como franquias de marcas nacionais e internacionais, tomaram seu lugar.