Frango à base de pimenta - Chilli chicken
 Frango com pimenta malagueta
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| Curso | Iniciante |
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| Lugar de origem | China |
| Região ou estado | Índia urbana, como parte da culinária indiana chinesa |
| Temperatura de serviço | Quente |
| Principais ingredientes | Frango , pasta de gengibre e alho, suco de limão |
Frango com pimenta é um prato popular indo-chinês de frango de herança chinesa de Hakka . Na Índia, isso pode incluir uma variedade de preparações de frango seco. Embora principalmente frango desossado seja usado neste prato, algumas pessoas também usam frango com osso.
Receitas
O frango à base de pimenta vem em diversas variações com diferenças em especiarias e temperos, assim como suas variantes "molho" e "seco" com diferenças na quantidade de molho ou molho. As contribuições sul-asiáticas deste prato estão nas especiarias usadas, enquanto as contribuições Hakka incluem os sabores doces e salgados, juntamente com as técnicas da culinária chinesa usadas em sua preparação.
Existem inúmeras receitas para o prato de mesmo nome, dependendo do restaurateur, incluindo:
- Frango com pimenta verde.
- Frango com pimenta Tangrai.
- Frango com pimenta chinesa.
- Frango à pimenta de Bengala.
Veja também
- Camarão chili
- Laziji , prato semelhante na autêntica cozinha de Sichuan na China
- Culinária indiana chinesa
- Lista de pratos de frango
Referências
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