Baden (região vinícola) - Baden (wine region)
Baden é uma região ( Anbaugebiet ) de vinhos de qualidade na Alemanha e está localizada na região histórica de Baden, no sudoeste da Alemanha , que hoje faz parte do estado federal de Baden-Württemberg . De acordo com a legislação vinícola alemã, Baden e Württemberg são regiões vinícolas distintas.
Com 15.906 hectares (39.300 acres) de vinha em 2008, Baden é a terceira maior região vinícola da Alemanha, mas parece ser muito menos conhecida nos mercados de exportação em comparação com muitas regiões alemãs menores e em comparação com a região francesa vizinha da Alsácia , que é de tamanho semelhante. As cooperativas vinícolas são muito comuns em Baden, rondam 100 e são responsáveis por 85% da produção da região.
História
Embora esta região vinícola tenha uma longa história de vinificação, nem a cor nem a qualidade dos primeiros vinhos são conhecidas. No Kraichgau, os nobres condes de Katzenelnbogen receberam o título e eram famosos por apoiar a viticultura desde o século XII. Mais tarde, eles apareceram novamente na história do vinho quando plantaram Riesling pela primeira vez em Rüsselsheim .
Geografia
Baden é a maior região vinícola da Alemanha, com aproximadamente 400 km (250 milhas) e vai desde a fronteira de Franken, no norte, até o Lago Constança, no sul, e está situada principalmente na margem oriental do rio Reno . Grande parte de Baden está situada na fenda do Reno , que é protegida pela Floresta Negra e pelas montanhas Vosges a oeste do Reno, sendo, portanto, o local mais quente da Alemanha. Portanto, seus vinhos são geralmente mais encorpados e com alto teor de álcool do que os vinhos de outras regiões alemãs, e é a única região vinícola alemã situada na zona vinícola B da União Europeia, em vez de A. A Alsácia fica na França, do outro lado de Reno de Baden.
Devido ao seu comprimento norte-sul muito grande, Baden está dividida em nove distritos ( Bereiche ), que é mais do que qualquer outra região vinícola alemã. De norte a sul, esses distritos são:
- Tauberfranken , na periferia nordestina da região e na vizinha Franconia . Os vinhos são semelhantes aos vinhos da Francônia, e são vendidos na garrafa redonda Bocksbeutel característica da Francônia.
- Badische Bergstrasse , cujas vinhas são uma continuação das da pequena região Hessische Bergstrasse . Este distrito está situado ao redor da cidade de Heidelberg .
- Kraichgau , ao sul de Badische Bergstrasse e a nordeste da cidade de Karlsruhe .
- Ortenau , de Baden-Baden ao sul de Offenburg, é um dos bairros mais conhecidos.
- Breisgau , logo ao sul de Offenburg e a Freiburg . Segundo as estatísticas meteorológicas, apresenta a maior temperatura média e o maior número de horas de insolação da região.
- Kaiserstuhl , um aglomerado de colinas de origem vulcânica a noroeste de Freiburg com vinhedos em socalcos característicos. Seus vinhos são poderosos e é provavelmente o bairro mais conhecido de Baden.
- Tuniberg está situado em terras planas ao sul de Kaiserstuhl e a oeste de Freiburg, e produz vinhos de um estilo mais leve.
- Markgräflerland se estende de Friburgo à fronteira com a Suíça em Basel , e é conhecida por seus vinhos Gutedel ( Chasselas ) fáceis de beber .
- Bodensee está situado na periferia sudeste da região, na costa noroeste do Lago de Constança , conhecido como Bodensee em alemão.
Variedades de uva
As variedades de uvas da família Pinot são responsáveis por quase 55% dos vinhedos de Baden, com Spätburgunder ( Pinot noir ) cobrindo 36,8% dos vinhedos de Baden em 2008 ou 5.855 hectares (14.470 acres), Grauburgunder ( Pinot gris ) 10,5% e Weißburgunder ( Pinot blanc ) 7,3%. Baden, portanto, tem plantações totais maiores dessas três variedades de Pinot do que qualquer outra região vinícola alemã. Correspondentemente, Riesling (7,3% em 2008) desempenha um papel menor do que na maioria das outras regiões, embora seja mais comum em torno de algumas aldeias. Müller-Thurgau é cultivada em 17,2% dos vinhedos de Baden, e as plantações diminuíram consideravelmente nos últimos anos, sendo substituídas por Spätburgunder e outras variedades de uvas vermelhas. Gutedel ( Chasselas ) também é cultivado em 6,9% da superfície do vinhedo, tornando Baden praticamente a única região da Alemanha onde os vinhos Gutedel são produzidos, e a região é responsável por mais de 97% das plantações alemãs desta variedade. No total, existem 44% de variedades de uvas vermelhas em Baden e 56% de uvas brancas.
As variedades de uvas mais cultivadas, por área em 2008, foram:
|
|
Referências