Cervejaria Webster - Webster's Brewery

A Webster's Brewery ( Samuel Webster & Sons Ltd ) foi uma cervejaria fundada em 1838 por Samuel Webster e operada na Fountain Head Brewery em Halifax , West Riding of Yorkshire , Inglaterra. O Webster's Green Label, um leve e suave , e o Yorkshire Bitter ganharam distribuição nacional depois que a empresa foi adquirida por Watney Mann em 1972. Ao longo da década de 1970, ela era conhecida pelo slogan publicitário: "Expulsa a sede do norte".

A cervejaria foi fechada com a perda de 400 empregos em 1996. Após sua aquisição pela Courage Brewery em 1990, a Courage transferiu as operações para a cervejaria Berkshire quando comprou a cervejaria para obter os contratos de embalagem de Budweiser e Holsten pils. Após o fechamento da cervejaria, as cervejas Webster's foram inicialmente produzidas na John Smith's Brewery em Tadcaster antes de se mudarem para a Thomas Hardy Brewery em Burtonwood em 2004. A Silvan Brands é proprietária da empresa desde 2003, quando a adquiriu da Scottish & Newcastle .

História

Origens: 1838–1900

O túmulo de Samuel Webster perto de Halifax

Samuel Webster (1813–1872) nasceu em Ovenden , uma pequena vila a cerca de 2 milhas do centro da cidade de Halifax. Ele era o mais velho de sete irmãos, nascido em uma família congregacional do fazendeiro de 10  acres James Webster. Webster adquiriu a pequena Cervejaria Fountain Head em Ovenden Wood em 1838 quando tinha 25 anos e abriu um escritório em Union Cross Yard, Halifax. A empresa comprou sua primeira casa pública em 1845. Em 1860, ele foi acompanhado em parceria pelos seus três filhos Isaac, George Henry e Samuel verdes, ea empresa iniciou a negociação como Samuel Webster & Sons. Samuel Webster morreu em 1872, deixando seus filhos para continuar o negócio. A empresa também importava e vendia vinhos e charutos , além de suas empresas cervejeiras.

Em 1880, a empresa tinha 100 casas vinculadas . Em março de 1890, Samuel Webster & Sons tornou-se uma empresa registrada com £ 175.000 (£ 17,5 milhões em 2010) de capital e Isaac Webster, o filho mais velho de Samuel, seu primeiro presidente. Em 1892, o lucro líquido foi de £ 20.000 (£ 2 milhões em 2010). Em 1896, a empresa adquiriu a H & TT Ormerod de Brighouse , West Yorkshire, cujas origens remontam a 1760. Isaac Webster morreu em 1899, deixando uma propriedade de £ 87.454 (£ 9 milhões). Em 1900, o escritório da empresa mudou-se para 57 Northgate, Halifax.

Consolidação do século 20

O movimento de temperança do final do século XIX e início do século XX e as leis de emergência destinadas a restringir o consumo de bebidas alcoólicas durante a Primeira Guerra Mundial criaram condições comerciais difíceis para os fabricantes de cerveja. Em 1919, o lucro líquido foi relatado em £ 22.325 (£ 900.000 a preços de 2010). Samuel Wentworth Webster, diretor da empresa e neto do fundador, morreu em 1928 com um valor pessoal de £ 45.000 (£ 2,2 milhões em 2010). Em 1928, uma das cervejas de maior sucesso da cervejaria foi lançada; Webster's Green Label, uma cerveja leve e suave. Em 1929, todo o estoque de propriedades, terrenos e edifícios de cervejaria da empresa foi avaliado em £ 468.833 (£ 23,2 milhões em 2010). A empresa adquiriu Joseph Stocks of Halifax em dezembro de 1932, cujas origens remontam a 1790. Em 1957, Webster assumiu o controle da cervejaria John Ainley & Sons Ltd. de Huddersfield and Woodhead Brothers of Elland , perto de Halifax, uma água mineral fabricante. Os cavalos de tração da empresa , usados ​​para entregas de cerveja local, foram aposentados no final da década de 1950. Em 1961, Webster's comprou a Daniel Fielding & Sons of Halifax, que acrescentou 19 bares à sua propriedade vinculada. No mesmo ano a empresa buscou parceria com a cervejaria nacional Watney Mann para se beneficiar do conhecimento técnico de uma empresa, de grande porte. Em troca de Webster fabricado e vendido a cervejaria condicionado Red Barrel da Watney ale ao longo da sua estabelecimentos vinculados. Em 1962, um acordo comercial recíproco foi alcançado com a divisão Nordeste da Ind Coope , que viu as ações das casas de Webster lager pela primeira vez. Nesse mesmo ano, o grupo ganhou o contrato para engarrafar Tuborg para West Yorkshire.

The Old Cock Inn, Halifax, datado de 1580, era a casa pública de Webster. Suas assembleias gerais anuais eram realizadas lá até a aquisição da empresa.

Em setembro de 1966, uma aquisição amigável das cervejarias de Bradford J. Hey & Company Ltd acrescentou 73 bares à sua propriedade. O Webster's tinha um valor de mercado de £ 3,3 milhões e o J. Hey tinha um valor de £ 1 milhão. O grupo combinado tinha ativos de mais de £ 4,5 milhões (£ 65 milhões a preços de 2010). A Webster's continuou a engarrafar Guinness sob o rótulo de subsidiária Hey & Humphries até o final dos anos 1980. Ao longo dos anos 1960 e início dos anos 1970, a consolidação, um bom produto e um marketing de sucesso tornaram a empresa bem-sucedida, de acordo com o The Times , com o comércio de clubes sociais sendo responsável por cerca de metade do faturamento. Em 1967, Watney Mann possuía 18,4 por cento da empresa, e Webster's tinha uma capitalização de mercado de £ 6 milhões (£ 85 milhões em preços de 2010) e possuía 320 casas públicas e 12 licenças offs . Watney Mann aumentou gradualmente sua participação para 27,1% em 1972, quando iniciou a aquisição do restante da empresa. A Samuel Webster & Sons recebeu uma oferta de £ 18 milhões pelos 73% da empresa que Watney ainda não possuía. A oferta Watney Mann avaliou toda a empresa em quase £ 250 milhões em preços de 2010. A aquisição foi amigável e dependente do acordo da família Webster, que possuía 20 por cento da empresa. Watney Mann foi motivado por um aumento em seu patrimônio vinculado. Após a aquisição, a Webster's continuou como uma subsidiária regional do império cervejeiro Watney Mann, responsável por Yorkshire, North Lincolnshire , North Derbyshire e North Nottinghamshire . A aquisição gerou um grande investimento na cervejaria e as marcas Webster's tiveram uma distribuição maior em nível nacional. Naquele mesmo ano, o próprio Watney Mann foi assumido pelo Grand Metropolitan .

Em 1979, a Webster's empregava um total de 1.500 pessoas na produção, distribuição e varejo. O início da década de 1980 viu a "transformação gradual" do Webster's em uma marca nacional. Em 1985, a Grand Met fundiu a Wilson Brewery de Manchester (que Watney Mann comprou em 1960) com a Webster's para formar a Samuel Webster and Wilsons Ltd. Em 1986, a Wilsons Brewery foi fechada e a produção de Wilsons Original Bitter e Wilsons Mild foi transferida para Halifax. Em 1988, a Webster's fornecia cerca de 1000 pubs no norte da Inglaterra e em regiões tão distantes como o norte do País de Gales.

Long Can Hall. Construído em 1637, serviu como centro de visitantes da cervejaria de 1986 a 1996.

Saindo da indústria cervejeira, a Grand Met vendeu o Webster's para a Courage em 1990. Naquele ano, o Webster's tinha uma receita anual de cerca de £ 100 milhões e conquistou 7% do mercado amargo nacional. No entanto, a Courage possuía a marca de cerveja John Smith, de maior venda, e a Webster's foi despriorizada. As marcas sofreram ainda mais após a aquisição da Courage pela Scottish & Newcastle , já que a S&N, com sua própria marca Theakstons , agora possuía três grandes marcas amargas apenas de Yorkshire. Em 1996, a Escócia no domingo descreveu a marca como "sóbria" e argumentou que "nunca pegou fora de seu coração de Yorkshire". A essa altura, o John Smith's estava vendendo mais do que o Webster de três para um.

Após o fechamento da Fountain Head Brewery em 1996, as cervejas Webster's foram inicialmente produzidas na Scottish Courage's John Smith's Brewery em Tadcaster , mas foram posteriormente transferidas para a Thomas Hardy Brewery em Burtonwood em 2004. A Scottish & Newcastle vendeu as marcas Webster's para Silvan Brands em 2003. O presidente Brian Stewart defendeu a venda, afirmando: "Webster's era uma marca que não tinha uma franquia de marca forte. O que aconteceu é que as marcas [que] os consumidores exigem ainda estão aqui". Em 2011, a HB Clark assumiu os direitos de distribuição das marcas Webster's no norte da Inglaterra. O amargo agora é simplesmente conhecido como amargo de Webster. Em 2015, a Silvan Brands Ltd foi dissolvida e acredita-se que a marca não será mais vendida.

Cervejaria Fountain Head

The Old Maltings, desde então convertido em uma escola, creche e centro comunitário.

O local da cervejaria foi escolhido para sua fonte Pennine, que fornecia o suprimento de água pronto necessário para a fermentação. A água era rica em sulfato de magnésio, que adicionava amargor à cerveja e lhe dava um final seco. Em 1873, a cervejaria foi ampliada e remodelada. Em 1890, a cervejaria foi ligada à rede Halifax High Level Railway , o que facilitou a distribuição da cervejaria. Em 1900, o Château -influenced maltings edifício foi construído como parte de uma £ 10.000 (1 £ milhões em 2010) projeto de desenvolvimento. Em 1958, os escritórios existentes da empresa em Northgate, Halifax, eram pequenos demais para a empresa em expansão, e novos escritórios foram construídos sob encomenda no local de Ovenden Wood. O edifício do malte de referência foi fechado em 1960 quando sua capacidade de 12.000 pedras (76.000 kg) por ano se mostrou insuficiente para as necessidades crescentes da cervejaria, e o prédio foi usado para armazenamento.

Em 1973, Watney Mann encomendou uma nova cervejaria. Em 1979, uma nova fábrica de cerveja de £ 6 milhões foi iniciada, inicialmente fabricando cerveja Holsten . No início da década de 1980, a cervejaria tinha volumes de produção de cerveja de cerca de 400.000 barris por ano e empregava cerca de 600 pessoas. Nessa época, a cervejaria foi descrita como "maravilhosamente tradicional" por Roger Protz e tinha tanques de fermentação abertos, tonéis de purê e tanques de cerveja de cobre . A produção da Budweiser começou em 1984. Anteriormente usado para armazenamento, em 1986 o histórico Long Can Hall foi convertido para funcionar como o centro de visitantes da cervejaria .

Um projeto de expansão de £ 10 milhões foi iniciado na cervejaria em 1988. A construção de uma nova fábrica aumentou a capacidade de produção de 1 milhão para 1,3 milhão de barris por ano. Em 1989, o antigo prédio abandonado de malte foi convertido em escritórios de cervejaria em um projeto de £ 4 milhões. Além disso, um novo depósito de distribuição foi construído em Elland .

Em 1990, o Old Maltings foi classificado como um edifício listado de Grau II . Em 1990, a maior parte da Cervejaria Fountain Head era dedicada à fabricação de cervejas Webster e Wilsons. A linha de engarrafamento da cervejaria foi fechada em 1991, resultando na perda de 54 empregos.

Na época do fechamento da cervejaria em novembro de 1996, ela empregava 184 pessoas em um local de dez hectares . Além das cervejas Webster e Wilson, a cervejaria produzia as marcas de cerveja Foster's e Molson . A cervejaria estava operando "bem abaixo" de 50 por cento de sua capacidade de 1,3 milhão de barris, que foi considerada "insustentável" de acordo com a administração da Scottish & Newcastle. Embora a produtividade por funcionário tenha sido a mais alta de qualquer uma das fábricas de cerveja da Scottish & Newcastle, alegou-se que seria necessário um investimento substancial para permanecer competitiva.

Em 2004, Fountainhead Village foi construída no local da antiga cervejaria. Após um período de dormência, o Old Maltings reabriu como creche infantil em 2007, e uma escola e um centro comunitário foram abertos ao lado da creche em 2011. O sexto formulário do Maltings College foi inaugurado no local em 2013.

Webster's Yorkshire Bitter

O Webster's Yorkshire Bitter foi lançado no verão de 1982. Em grande parte um produto de barril, em 1984 a Grand Metropolitan transformou o Yorkshire Bitter em uma marca nacional "massiva", disponível nas 5.000 casas vinculadas e 15.000 casas gratuitas da empresa. Foi anunciado como uma resposta à crescente popularidade do amargo Yorkshire no sul da Inglaterra , particularmente o John Smith's. Yorkshire Bitter foi o amargo que mais vendeu em 1985, com 18% do mercado. Tornou-se o quinto amargo mais vendido nacionalmente em 1989, ajudado por uma política de preços competitivos, e foi o amargo mais vendido em Londres. A cerveja teve seus críticos, com o Good Beer Guide de 1990 descrevendo-a como "sabor fraco [ed], uma reminiscência de uma bebida caseira de baixa qualidade - worty, sem graça, enjoativo, com um acabamento sujo na língua". Em 1993, o Yorkshire Bitter foi reduzido de 3,8 por cento para 3,5 por cento ABV, a fim de economizar dinheiro em serviço.

Quando a Scottish & Newcastle adquiriu as marcas amargas de John Smith e Webster's como parte de sua aquisição da Courage em 1995, as marcas de Webster com vendas mais baixas foram despriorizadas e praticamente todo o suporte de marketing cessou. Roger Protz descreveu a marca como "quase redundante" e a produção da cerveja Webster's acondicionada em barril foi encerrada em 2010.

Anúncio

Uma antiga taberna de Webster, ainda ostentando as librés da cervejaria.

O Webster's Pennine Bitter era conhecido por seu slogan: "Expulsa a sede do norte", usado pela primeira vez em 1970 e apoiado ao longo dos anos 1970 por uma campanha de televisão local apresentando o jogador de críquete de Yorkshire Fred Trueman . Nos anúncios, Trueman cuspia fogo depois de beber seu litro de Pennine Bitter e dizia "Gostamos das coisas certas em Yorkshire - como nossa cerveja. Webster's Pennine Bitter. Expulsa a sede do norte".

O comediante Charlie Williams apareceu em anúncios de televisão para Yorkshire Bitter em 1984-85. Um dos anúncios da Williams apresentava uma participação especial dos jogadores de críquete de Yorkshire, Fred Trueman e Ray Illingworth . A campanha Webster's Yorkshire Bitter "Talking horses" foi veiculada de 1986 a 1992 com o slogan "It's right tasty is Webster's". Os cavalos Dray foram usados ​​na década de 1980, mas substituídos por bonecos animatrônicos na década de 1990.

Patrocínio

A empresa patrocinou a orquestra Hallé para se apresentar em Halifax para esgotar o público em 1966 e 1967. No verão de 1984, Webster's Yorkshire Bitter investiu £ 100.000 no críquete inglês, com o objetivo de encontrar seis jogadores de boliche rápido no inverno. De 1986 a 1992, a equipe patrocinada pela Webster's Bradford Northern RLFC da liga de rúgbi e Halifax RLFC de 1987 a 1993, Dinnington Colliery Band de 1987 a 1990, o campeonato de dardos do UK Open em 1989 e 1990 e o torneio de dardos World Matchplay em 1995 e 1996 .

Referências

Leitura adicional

• Robinson PW, 'Not Disheartened by Difficulty', a History of the Fountain Head Brewery (Departamento de Referência da Biblioteca Central de Halifax).
• Reader, W. J. , Grand Metropolitan: A History 1962–1987, Oxford University Press, ISBN  978-0-19-822976-6