Tinta Cão - Tinta Cão
| Tinta Cão | |
|---|---|
| Uva ( Vitis ) | |
 Folha de tinta cão
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| Cor de pele de baga | Noir |
| Espécies | Vitis vinifera |
| Também chamado | Castellana Negra |
| Origem | Duri |
| Número VIVC | 12.500 |
A Tinta Cão é uma casta de uva de vinho tinto portuguesa que é cultivada principalmente na região do Douro desde o século XVI. A videira produz rendimentos muito baixos , o que a levou à beira da extinção, apesar da elevada qualidade do vinho que pode produzir. Melhorias no treinamento e experimentos de cordão bilateral na Universidade da Califórnia, Davis ajudaram a manter a variedade. A videira favorece climas mais frios e pode adicionar requinte e complexidade a uma mistura de vinhos.
Sinônimos
Os sinônimos espanhóis incluem Castellana Negra.
Veja também
Referências
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