O livro de receitas de Alice B. Toklas - The Alice B. Toklas Cook Book
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| Autor | Alice B. Toklas |
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| Editor | Harpista e Irmãos |
Data de publicação |
1954 |
| ISBN | 978-1-897959-19-0 |
| OCLC | 478175 |
O Alice B. Toklas Cook Book , publicado pela primeira vez em 1954, é um dos livros de receitas mais vendidos de todos os tempos. Alice B. Toklas , escritor Gertrude Stein 's parceiro de vida , escreveu o livro para compensar sua falta de vontade na hora de escrever suas memórias, em deferência a 1933 o livro de Stein, A Autobiografia de Alice B. Toklas .
Este trabalho é tanto uma autobiografia quanto um livro de receitas, pois contém tantas lembranças pessoais quanto receitas. A experiência culinária mais famosa é uma mistura chamada " Hashish Fudge". Feito de especiarias , nozes , frutas e cannabis , o Hashish Fudge rapidamente se tornou uma sensação por direito próprio. Na receita, Toklas diz que se chama "a comida do paraíso" e passa a sugerir lugares onde o cozinheiro pode encontrar a maconha. Ela acrescenta que o fudge pode animar qualquer reunião e é "fácil de preparar em um dia chuvoso". Ela adverte que duas peças são suficientes e que a pessoa deve estar preparada para ataques histéricos de risos e torrentes de pensamentos em "muitos planos simultâneos".
Embora Toklas tenha dito mais tarde que esta receita foi dada a ela por seu amigo Brion Gysin , seu nome está para sempre ligado aos comestíveis de maconha devido ao seu grande sucesso.
Referências
links externos
- Malcolm, Janet (26 de outubro de 2007). "O casal estranho" . The Guardian .
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Alice B. Toklas (29 de abril de 1960). Leituras do livro de culinária de Alice B. Toklas (palavra falada) (streaming de áudio digital). Verve Records via Pacifica Radio Archives . 05:30 minutos em. Verve MGV-15017 . Recuperado em 20 de abril de 2020 .
Alice B. Toklas lê a receita de fudge de haxixe de Brion Gysin no livro de receitas de Alice B. Toklas