Russula betularum - Russula betularum
| Russula Betularum | |
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Classificação científica 
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| Reino: | Fungi |
| Divisão: | Basidiomycota |
| Aula: | Agaricomicetes |
| Pedido: | Russulales |
| Família: | Russulaceae |
| Gênero: | Russula |
| Espécies: |
R. betularum
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| Nome binomial | |
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Russula Betularum |
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| Sinônimos | |
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Russula emetica var. betularum |
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| Russula Betularum | |
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guelras em himênio |
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tampa é convexa ou deprimida |
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hymenium é grátis ou anexado |
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estipe está nua |
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estampa de esporo é branca |
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comestibilidade: não comestível |
Russula betularum é um membro pequeno e muito pálido do gênero Russula (brittlegills) de cogumelos . Geralmente é branco a rosa muito claro, não comestível e cresce com árvores de bétula . É comumente conhecido como bétula brittlegill .
Taxonomia
O epíteto específico betularum "das bétulas", refere-se à sua associação com a bétula ( espécie Betula ). Algumas fontes consideram-no uma variedade do adoecedor ( R. emetica ).
Descrição
A tampa é convexa a achatada e geralmente apresenta uma depressão central. Na expansão, a margem torna-se sulcada e apresenta pequenas verrugas. Tem 2–5 cm (0,8–2,0 pol.) De diâmetro e a cutícula pode ser completamente arrancada. A cor da tampa varia do branco ao rosa claro, ao rosa profundo e pode até ser amarelo claro . Embora mais frequentemente seja branco com um blush rosa pálido, tornando-se amarelo pálido ocre no centro. A haste é normalmente mais longa do que o diâmetro da tampa e é cilíndrica ou ligeiramente em forma de clube. É branco e muito frágil. As guelras também são brancas e bem espaçadas, e a impressão dos esporos é branca. A carne é branca e tem gosto quente. Pode ser confundido com Russula fragilis ( Pers. ) Fr. que pode ser de cor clara e ocorrer no mesmo habitat. No entanto, a cutícula desta última espécie é apenas três quartos descascada, geralmente mais escura no centro e com tons arroxeados. Também possui serrilhas marcadas nas bordas das guelras.
Distribuição e habitat
Russula betularum aparece no verão e no início do outono. É comum na Grã-Bretanha, Europa e Escandinávia e provavelmente é micorrízica com bétulas . Muitas vezes cresce em locais úmidos nas florestas.
Comestibilidade
Este cogumelo não é comestível e tem um sabor picante "apimentado". Muitas espécies de gorro vermelho de sabor amargo podem causar problemas se comidas cruas; os sintomas são principalmente de natureza gastrointestinal: diarreia , vómitos e cólicas abdominais. O agente ativo não foi identificado, mas acredita-se que sejam sesquiterpenos , que foram isolados do gênero relacionado Lactarius e da Russula sardonia .