Mocotó - Mocotó
Mocotó do Rio Grande do Sul
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| Modelo | Ensopado |
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| Lugar de origem | Brasil |
| Região ou estado | Brasil , portugal |
| Principais ingredientes | Pés de vaca, feijão , vegetais |
Mocotó ( português brasileiro: [moko'tɔ] ) é um prato brasileiro feito de pés de vaca, cozidos com feijão e vegetais . O nome é derivado do Kimbundu mbokotó .
Este prato também é popular na cozinha portuguesa , onde é conhecido como mão de vaca com grão . A única diferença na variação portuguesa é a inclusão do grão de bico .
Mocoto foi originalmente feito em Angola e adquirido pelos portugueses durante a colonização do país do sudoeste africano. Posteriormente, o Brasil adotou o prato e incorporou seu próprio sabor com a adição de vegetais.
Veja também
Referências
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