Jolada rotti - Jolada rotti
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| Nomes alternativos | Bijapur billi jollad rotti / bhakri |
|---|---|
| Modelo | Pão |
| Lugar de origem | Índia |
| Região ou estado | Maharashtra , Karnataka , Telangana |
| Temperatura de serviço | Quente e normal |
| Principais ingredientes | Farinha |
Jolada rotti é um pão indiano sem fermento feito de Sorghum bicolor. É mais grosso que um roti . Pode ser de textura macia ou dura, em comparação com um khakhra ou cracker no que diz respeito à dureza. O nome se traduz literalmente em pão de sorgo , jowar rotti também é chamado de jawarichi Bhakri no vizinho Maharastra . Jolada rotti faz parte da dieta básica da maioria dos distritos do Norte de Karnataka, onde é consumida com caril de pulso , como jhunka , enne gai, Shengdana Chutney ou outros chutnies variados .
Veja também
Referências
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