Illicium anisatum -Illicium anisatum
| Shikimi japonês estrela anis |
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| Anis estrelado japonês | |
Classificação científica 
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| Reino: | Plantae |
| Clade : | Traqueófito |
| Clade : | Angiospermas |
| Pedido: | Austrobaileyales |
| Família: | Schisandraceae |
| Gênero: | Illicium |
| Espécies: |
I. anisatum
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| Nome binomial | |
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Illicium anisatum |
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| Sinônimos | |
Anisatum Illicium , com nomes comuns anis estrelado japonês , árvore de anis , e árvore de anis sagrado , conhecido no Japão como Shikimi (樒,シキミ) , é uma árvore intimamente relacionado com o anis estrelado chinês ( Illicium verum) . Por ser altamente tóxico, o fruto não é comestível; em vez disso, as folhas secas e em pó são queimadas como incenso no Japão. Seus ramos e folhas perenes são considerados altamente sagrados pelos budistas japonesesdevido à aversão aos insetos e sua capacidade de permanecer frescos após a poda .
Illicium anisatum é nativo do Japão. É semelhante ao anis estrelado chinês, mas seu fruto é menor e com um odor mais fraco, considerado mais semelhante ao cardamomo do que ao anis . Devido à sua natureza venenosa, suas sementes têm sido usadas como veneno para peixes e também como pesticida agrícola natural para repelir os animais de cavar os cemitérios japoneses. Suas sementes também têm sido utilizados medicinalmente para tratar dor de dente e dermatite tópica , uma vez que não é adequado para uso interno.
Toxicidade e uso acidental em produtos alimentícios
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O anis estrelado japonês contém Anisatina , Shikimin e Shikimitoxina, que causam inflamação severa dos rins , do trato urinário e dos órgãos digestivos. Outros compostos presentes em espécies tóxicas de Illicium são o safrol e o eugenol , que não estão presentes no anis estrelado chinês comestível e são usados para identificar sua toxicidade. O ácido shikímico , uma substância também presente no anis estrelado japonês, é assim chamado em homenagem ao nome japonês da planta.
Na Europa, o chá chinês de anis estrelado é frequentemente usado como chá para aliviar o estresse. Casos de doença foram relatados na França , Espanha e Suíça depois que pessoas consumiram chá chinês de anis estrelado contaminado com anis estrelado japonês. Essa contaminação hospitalizou muitas pessoas com epilepsia , alucinações e náuseas, tudo como resultado da toxina anisatina, encontrada no anis estrelado japonês. Em 2001, houve um grande surto de toxicidade na Holanda devido à contaminação acidental de uma mistura de chá contendo mais de 6 plantas de chá diferentes com o anis estrelado japonês.
Devido às suas semelhanças morfológicas , é impossível distinguir o anis estrelado chinês e japonês em sua forma seca ou processada apenas por sua aparência, e só pode ser inequivocamente determinada por meio de microscopia botânica . Este processo deve ser feito antes que as plantas sejam transformadas em chá e secas.
Casos de recalls de produtos foram relatados quando produtos contendo anis estrelado foram considerados contaminados por anis japonês. Também ocorreram casos de consumidores internados em hospitais com sintomas neurológicos após ingestão de doses excessivas de anis estrelado ou doses menores de produtos contaminados com anis japonês.
Componentes do óleo essencial
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O óleo essencial de sementes secas ao ar de I. anisatum obtidas por hidrodestilação foi analisado por GC-MS . Cinquenta e dois componentes foram identificados no óleo essencial, sendo o eucaliptol o principal componente (21,8%).
Etimologia
Illicium é derivado do latim e significa 'sedutor'. O nome é uma referência à fragrância da planta.
Anisatum significa 'com cheiro de anis'.
Na literatura
A antologia chinesa do século XVI Strange Stories from a Chinese Studio inclui uma história intitulada " The Shuimang Herb ", cuja planta titular é inspirada em Illicium anisatum .