Framboise - Framboise
Framboise ( pronunciação francesa: [fʁɑbwaz] ) é um belga lambic cerveja fermentada com framboesa ( Framboise é o Francês palavra para framboesa).
Cerveja
Em inglês, framboise é usado principalmente em referência a uma cerveja lambic belga que é fermentada com framboesas. É um dos muitos tipos modernos de cerveja de frutas que foram inspirados na cerveja Kriek mais tradicional , que é feita com ginjas .
A framboise é geralmente servida em um copo pequeno que lembra uma taça de champanhe , só que mais curto. A maioria das cervejas framboise são bastante doces, embora a Cantillon Brewery produza uma versão azeda chamada Rosé de Gambrinus que é baseada no estilo tradicional kriek. A cervejaria Liefmans usa cerveja oud bruin em vez de lambic para fazer sua cerveja framboise, resultando em um sabor muito diferente. Existem outras cervejas fora da Bélgica, no entanto, que podem ser consideradas "framboise". Por exemplo, a New Glarus Brewing Company em Wisconsin produz uma cerveja chamada "Raspberry Tart", que eles descrevem como "Wisconsin Framboise Ale".
Veja também
- Kriek lambic , que usa cerejas ácidas em vez de framboesas
Referências
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