F-100 e F-75 (alimentos) - F-100 and F-75 (foods)

F-100 e F-75 (também conhecidos como Fórmula 100 e Fórmula 75 ) são produtos lácteos terapêuticos projetados para tratar a desnutrição grave . Em 1994, a Action Against Hunger / Action Contre la Faim (ACF) foi pioneira no uso da fórmula láctea F-100 para o tratamento da desnutrição aguda grave . Em 1997, um pesquisador médico francês, juntamente com a empresa francesa Nutriset, conseguiram fazer uma propagação rica em nutrientes para o tratamento da desnutrição aguda grave. A fórmula é usada em centros de alimentação terapêutica onde crianças são hospitalizadas para tratamento. O Comitê Científico do Action Against Hunger foi pioneiro na fórmula láctea terapêutica (F-100), agora usada por todas as principais organizações de ajuda humanitária para tratar a desnutrição aguda. Como resultado, a taxa de mortalidade global de crianças gravemente desnutridas com menos de cinco anos foi reduzida de 25% para 5%. O F-100 e outros produtos nutricionais terapêuticos são amplamente usados ​​por várias organizações de ajuda humanitária , como UNICEF , Action Against Hunger, Concern Worldwide , Valid International e Médecins Sans Frontières , no tratamento de desnutrição grave entre populações vulneráveis.

O F-75 é considerado a fórmula "inicial" e o F-100 a fórmula "catch-up". As designações significam que o produto contém respectivamente 75 e 100 kcal por 100 ml. Ambos são muito ricos em energia, gordura e proteína e fornecem uma grande quantidade de nutrientes. Os ingredientes incluem leite em pó concentrado, óleo alimentar (às vezes gordura) e complexos vitamínicos de dextrina. As fórmulas podem ser preparadas misturando-as com o abastecimento de água local. Às vezes, Plumpy'nut é substituído por F-100. O F-75 pode ser à base de cereais no lugar do leite. F-75 fornece 75 kcal e 0,9 g de proteína por 100 mL, enquanto F-100 fornece 100 kcal e 2,9 g de proteína. Existem outras variantes, como Low Lactose F-75 e Lactose Free F-75, que são usadas em caso de diarreia persistente em desnutrição aguda grave.

Referências

5. GHAI Essential of pediatrics (8ª edição): página 106 (capítulo 7: Nutrição)

Bibliografia