Empalme (alimentos) - Empalme (food)
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| Tipo | Sanduíche |
|---|---|
| Lugar de origem | México |
| Região ou do estado | Nuevo León |
| temperatura de serviço | Caloroso |
| Principais ingredientes | Tortillas , banha de porco , feijão frito e salsa |
Um Empalme ( pronunciação espanhola: [Empalme] , literalmente "junção") é uma forma de sanduíche que é típico no estado mexicano de Nuevo León . É comumente servido no Valle de las Salinas , e sua origem acredita-se ser nos municípios de Salinas Victoria ou Geral Zuazua .
Um Splices consiste de dois de milho (milho) tortilhas . Um tortilla é espalhado com banha em ambos os lados; feijão frito e salsa são colocadas em cima dela; em seguida, o segundo tortilha, novamente com banha de porco, é adicionada por cima do enchimento para completar a sanduíche. Em seguida, é aquecido ao longo de um grelhador a carvão ou em um comal .
A salsa usado para empalmes é preparado com tomate , orégano e pimenta . Chouriço , queijo ou produtos semelhantes também podem ser adicionados.
Este prato é semelhante em forma a um enchilada empilhados , um prato comum em Novo México .
Referências
- Atractivos Culturales y Turísticos: Estado de Nuevo León (em espanhol)
- Atrações turísticas da General Zuazua (em espanhol)