Medida seca - Dry measure

Medidas secas são unidades de volume para medir commodities a granel que não são fluidos e que normalmente eram enviadas e vendidas em contêineres padronizados, como barris . Eles foram amplamente substituídos pelas unidades usadas para medir os volumes no sistema métrico e os volumes líquidos no sistema imperial, mas ainda são usados ​​para algumas mercadorias no sistema consuetudinário dos Estados Unidos . Eles foram ou são normalmente usados ​​na agricultura , agronomia e mercados de commodities para medir grãos , feijões secos, produtos secos e frescos e alguns frutos do mar . Eles eram usados ​​anteriormente para muitos outros alimentos, como carne de porco salgada e peixe salgado , e para produtos industriais como carvão , cimento e cal .

Os nomes são geralmente os mesmos das unidades usadas para medir líquidos, apesar de representarem volumes diferentes. Os volumes maiores das medidas secas aparentemente surgiram porque eram baseados em contêineres empilhados em vez de "batidos" (nivelados).

Hoje, muitas unidades nominalmente de medida seca tornaram-se padronizadas como unidades de massa (ver alqueire ); e muitas outras unidades são comumente combinadas ou confundidas com unidades de massa.

Unidades métricas

No sistema métrico original , a unidade de volume seco era o estere , igual a um cubo de um metro, mas isso não faz parte do sistema métrico moderno ; o litro e o metro cúbico são usados ​​agora. No entanto, o stere ainda é amplamente utilizado para lenha .

Unidades imperiais e costumeiras dos EUA

Em unidades habituais dos Estados Unidos , existem mais unidades de volume, tanto em seco e uma versão de líquido, com o mesmo nome, mas valores diferentes: a seco tonel , seca tambor , seco galão , seco de um litro , seca pinta , etc. O bushel eo peck são usados ​​apenas para produtos secos. As unidades imperiais de volume são iguais para produtos secos e líquidos. Eles têm um valor diferente das versões americanas secas e líquidas.

Muitas das unidades estão associadas a determinados bens, por exemplo, a barrica seca foi usada para açúcar e tabaco, e o bicarbonato para maçãs. Existem também medidas especiais para bens específicos, como o cordão de madeira, o saco , o fardo de lã ou algodão, a caixa de frutas, etc.

Porque é difícil medir o volume real e fácil de medir a massa, muitas dessas unidades agora também são definidas como unidades de massa, específicas para cada mercadoria, então um alqueire de maçãs tem um peso diferente de um alqueire de trigo (pesado em um nível de umidade específico). Na verdade, o alqueire, a unidade de medida seca mais conhecida por ser a unidade cotada nos mercados de commodities , é de fato uma unidade de massa nesses contextos.

Por outro lado, a tonelada usada na especificação da tonelagem e nos cálculos de frete é frequentemente uma medição de volume em vez de uma medição de massa.

Na culinária americana , as medidas de seco e líquido são as mesmas: o copo , a colher de sopa , a colher de chá .

As medidas secas dos EUA são 16% maiores do que as medidas líquidas.

Medição golpeada e amontoada

O volume de produtos a granel é geralmente medido enchendo um contêiner padrão, de modo que os nomes dos contêineres e das unidades são freqüentemente os mesmos e, na verdade, ambos são chamados de "medidas". Normalmente, um nível ou medida percutida é assumida, com o excesso sendo varrido do nível ("golpeado") com a borda da medida - o stick usado para isso é chamado de "strickle". Às vezes, medidas amontoadas ou amontoadas são usadas, com a mercadoria amontoada em um cone acima da medida.

Historicamente, os proprietários de terras tendem a exigir alqueires de mercadorias de seus camponeses, enquanto, ao mesmo tempo, os camponeses são obrigados a comprar mercadorias em contêineres avariados. As regras que proíbem essa prática foram contornadas com o uso de strickles redondos pesados, que comprimem o conteúdo de um alqueire.

Unidades americanas de medida seca

(arredondado para 4 dígitos)

Referências