Produção de café na Tanzânia - Coffee production in Tanzania
A produção de café na Tanzânia é um aspecto significativo de sua economia , pois é a maior safra de exportação da Tanzânia . A produção média de café da Tanzânia varia entre 30-40.000 toneladas métricas anuais, das quais aproximadamente 70% é Arábica e 30% é Robusta .
As nove principais regiões de cultivo de Arábica estão em:
A principal região de cultivo de Robusta é a área de Bukoba da região de Kagera . Duas novas espécies foram encontradas recentemente nas montanhas do arco oriental da Tanzânia , Coffea bridsoniae e C. kihansiensis . A época da colheita é tradicionalmente de outubro a fevereiro. Noventa por cento das fazendas de café do país são de pequenos proprietários , sendo o restante plantações. As estimativas do setor são de aproximadamente 270.000 funcionários envolvidos na indústria do café.
Antes de 1990, a comissão estadual do café e os sindicatos cooperativos eram responsáveis pela comercialização do café. As reformas em 1990 e em 1994/95 afetaram os preços de exportação. A doença da murcha do café apareceu na Tanzânia em 1997, espalhando-se rapidamente e causando sérias perdas.
História
História antiga
O café foi introduzido na região da Tanzânia a partir da atual Etiópia no século XVI. O café não era realmente fermentado na região, mas era usado como estimulante. Por meio de fontes orais na região, a tribo Haya localizada no noroeste da Tanzânia na atual região de Kagera foi a única tribo registrada que usou o feijão. A tribo ferveu os grãos Robusta e os cozinhou no vapor com várias ervas e mastigou a mistura como estimulante. A tribo também usava os grãos de café como moeda e o cultivo e cultivo dos grãos eram altamente controlados pelos líderes tribais.
Café durante a colonização
A colonização alemã da região no final do século 19 mudou o valor da safra na região. Os alemães introduziram várias leis que reduziram o controle dos líderes tribais sobre o cultivo da safra e as sementes de café foram amplamente disponibilizadas. A tribo Haya foi forçada a cultivar diferentes safras de alimentos, como banana e abacaxi, e pressionada a cultivar a nova variante Arábica introduzida pelos alemães. Em outras regiões do país, os alemães introduziram o feijão no norte da região próximo ao Kilimanjaro e Tanga . Com a abolição da escravidão, os chefes tribais que dependiam do comércio para obter renda, como a tribo Chagga , passaram a cultivar os grãos de café.
Após a Primeira Guerra Mundial, quando os britânicos assumiram o controle da Tanganica, eles aceleraram ainda mais a campanha para cultivar café na região e introduziram várias leis de reforma agrária. Os britânicos também continuaram a receber resistência do povo Haya e a produção de café na região noroeste permaneceu estagnada. No entanto, a tribo Chagga, que não tinha histórico de cultivo da safra, continuou a produzir a safra e, em 1925, exportou 6.000 toneladas no valor de US $ 1,2 milhão. Com a expansão da ferrovia para o país, os britânicos expandiram sua rede de cafeicultores. Em 1925, a Associação de Plantadores Nativos do Kilimanjaro (KNPA) foi formada e foi a primeira de muitas cooperativas de café formadas no país, para ajudar os agricultores a obter um preço melhor.
Produção Pós-Independência
Após a independência, o governo socialista da Tanzânia viu muitas promessas na safra e aspirou a dobrar a produção. Vários esquemas e empréstimos foram concedidos às fazendas de café para aumentar a produção. Além disso, grandes propriedades governamentais foram criadas na parte sul do país nomeadamente em Mbozi e Mbinga regiões. O governo expandiu a ideia de cooperativas de agricultores em áreas que não tinham experiência anterior ou necessidade de cooperativa. A maioria das cooperativas faliu e o movimento em massa da população devido a Ujamaa no início dos anos 1970 prejudicou a produção. Antes de 1976, todos os negócios de café eram administrados por duas fábricas de processamento de café de propriedade de uma cooperativa, uma em Moshi ( arábica ) e a outra em Bukoba ( robusta ) e, em seguida, era vendido no leilão de Moshi. em 1977, todos os sindicatos cooperativos do café foram dissolvidos e o governo designou a Autoridade do Café da Tanzânia. A produção de café no país sofreu drasticamente devido às grandes intervenções governamentais e ao alto custo de cultivo.
A reforma do início da década de 1990, que privatizou a indústria, aumentou drasticamente a eficiência do sistema. O Conselho do Café da Tanzânia foi reinstaurado para emitir autorizações e licenças, e a produção e venda de café tornou-se totalmente independente. Além disso, são responsáveis pela classificação dos grãos e pela execução do Leilão de Café Moshi.
Classificação e venda
Classificação
Devido ao passado colonial do país, a Tanzânia optou pela nomenclatura britânica de classificação do café, que é feita de acordo com o formato, o tamanho e a densidade dos grãos.
Esses onze graus incluem;
- AA
- UMA
- B
- PB
- C
- E
- F
- AF
- TT
- UG
- TEX
Mercado
Existem três maneiras de um agricultor vender seu produto. O mercado interno onde a produção é vendida a um preço decidido pelo agricultor diretamente a compradores privados de café, grupos de aldeias ou cooperativas de café. Esta prática é a mais comum entre os pequenos agricultores devido ao baixo rendimento por agricultor. Uma vez que os compradores privados de café e as cooperativas tenham recebido uma quantidade significativa da produção, eles podem vender seus produtos no Leilão de Café Moshi ou exportar o produto diretamente. A maioria dos cafeicultores de primeira linha tem permissão para contornar o leilão e pode vender seu café diretamente aos torrefadores estrangeiros. Essa política foi criada pelo Coffee Board of Tanzania para permitir que agricultores e empresas locais construam um relacionamento de longo prazo com compradores internacionais.
Moshi Coffee Exchange
A Moshi Coffee Exchange está localizada em Moshi , na região de Kilimanjaro, e realiza um leilão semanal por uma temporada de 9 meses. Os leilões são realizados semanalmente às quintas-feiras e todos os exportadores locais que não possuem licença para contornar o câmbio devem exportar por meio do leilão. O leilão é frequentado por exportadores licenciados e não há limites de quanto um único exportador pode comprar. Abaixo está uma amostra dos preços médios do café (por saca de 50 kg) no leilão realizado em 15 de janeiro de 2015
Café suave
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Café duro
Arábica não lavado
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Produção
A economia da Tanzânia é fortemente baseada na agricultura e fornece 24% do produto interno bruto nacional. Em 2014, 3,3% das exportações da Tanzânia, no valor de US $ 186 milhões, foram de café. Mais de 90% da produção do país provém de pequenos agricultores, e não de propriedades, e dá emprego a 400.000 famílias e afeta mais de 2,4 milhões de cidadãos diretamente. O café é a segunda exportação agrícola de maior valor, depois do tabaco. Os principais compradores do café da Tanzânia são o Japão (22%), a Itália (19%) e os Estados Unidos (12%). A Alemanha costumava ser o maior comprador do café da Tanzânia, mas com o aumento da comercialização e melhor controle de qualidade, o Japão e os Estados Unidos começaram a comprar a maior parte das exportações.
O conselho do café da Tanzânia enfrentou muitos desafios ao longo dos anos e trabalha continuamente para fazer uma marca melhor para o café da Tanzânia. Grande parte da exportação do país é utilizada para se misturar com outras marcas, fazendo com que perca valor no mercado internacional. No entanto, no Japão, o café tanzaniano conseguiu manter uma marca chamada "café Kilimanjaro". Em 1991, o Conselho de Comércio Justo de Todo o Japão decidiu que todo o café da Tanzânia pode manter o rótulo "café Kilimanjaro", independentemente da região da Tanzânia em que foi produzido. Além disso, qualquer mistura de café que contenha 30% ou mais grãos da Tanzânia também pode usar o rótulo. Esse grande avanço no mercado japonês gerou uma valorização do café tanzaniano no país e hoje o Japão é o maior importador do grão.
O consumo local de café quase não é tão grande quanto o volume de exportação. Devido à grande pobreza do país, o café é mais caro do que o chá e a população consome mais chá. No entanto, nos últimos anos, o consumo local de café está aumentando e passou de 2% da produção em 2003 para 7% em 2014.
Instituto de Pesquisa do Café da Tanzânia
O Instituto de Pesquisa do Café da Tanzânia foi fundado em 2000 como uma empresa governamental sem fins lucrativos e iniciou suas operações em setembro de 2001. O instituto é principalmente de propriedade do governo e outros membros da comunidade cafeeira têm uma participação na empresa. A empresa não tem fins lucrativos e depende inteiramente de financiamento do governo, doadores e da venda de materiais agrícolas e ferramentas. Devido ao declínio da produção de café na Tanzânia desde a década de 1990, o instituto tem a tarefa de rejuvenescer a indústria do café no país e ajudar a aumentar a receita das exportações de café. O instituto fornece um serviço a milhares de agricultores do setor com avanços tecnológicos relevantes e educando os agricultores sobre as melhores práticas agrícolas, de acordo com o desenvolvimento profissional contínuo e as melhores práticas atuais do setor cafeeiro.