Carac (pastelaria) - Carac (pastry)
 Dois caracs, um corte ao meio para mostrar o enchimento
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| nomes alternativos | Carac doce |
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| Tipo | Pastelaria |
| Lugar de origem | Suíça |
| Principais ingredientes | Pie crosta , de chocolate , verde gelo |
Carac é uma sobremesa suíço tart-like pastelaria tradicionalmente feitos de ingredientes como o chocolate , creme , fondant , e crosta shortbread torta, normalmente encontrados na parte francesa da Suíça .
É constituída por uma massa de torta preenchido com uma luz ganache de creme de chocolate misturados e que é coberto com cobertura de cor verde ou fundente . O tamanho varia de cerca de 8 cm de diâmetro por pessoa tortinhas individuais a 25 cm para uma versão maior do Carac mais adequado para grandes encontros, servido em fatias, bem como bolo ou torta .
Veja também
Referências
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