Cara cara umbigo - Cara cara navel
Cara cara umbigo laranja | |
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Espécies | Citrus × sinensis |
Cultivar | 'Cara cara' |
Nomes de marketing | Power Orange |
Origem | Hacienda de Cara Cara |
A laranja de umbigo Cara Cara , ou laranja de umbigo de polpa vermelha , é uma laranja de umbigo de início a meio da estação que se acredita ter se desenvolvido como uma mutação espontânea de botão em uma laranjeira de umbigo Washington.
Descoberto na Hacienda Caracara 10,2447 ° N 67,9478 ° W em Valência, Venezuela , em 1976, o Cara Cara parece ser de ascendência tão incerta que ocasionalmente justifica a distinção de uma mutação , com apenas a árvore em que foi encontrado - o Umbigo de Washington - sendo um progenitor aceito. Cara Caras não entrou no mercado de produtos para o consumidor nos Estados Unidos até o final da década de 1980 e foi comercializado apenas por mercados de especialidades por muitos anos depois disso. 10 ° 14′41 ″ N 67 ° 56′52 ″ W /
Características
Este umbigo de tamanho médio não tem sementes , é doce e com baixo teor de ácido e é caracterizado por pouca ou nenhuma medula e separação fácil e limpa da casca. O sabor é mais complexo do que o da maioria das variedades de umbigo e foi descrito como evocando notas de cereja, pétala de rosa e amora.
Ao contrário das laranjas sanguíneas verdadeiras , onde a pigmentação principal é devido às antocianinas , a pigmentação em Cara Cara é devida a carotenóides como o licopeno .
Temporada
Das principais regiões produtoras, a América do Sul Cara Caras está pronta para o mercado a partir de agosto, as frutas venezuelanas chegam em outubro e as frutas da Califórnia fazem sua estreia sazonal no final de novembro e estão disponíveis até abril.