Brassica rapa -Brassica rapa
Brassica Rapa | |
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Classificação científica | |
Reino: | Plantae |
Clade : | Traqueófito |
Clade : | Angiospermas |
Clade : | Eudicots |
Clade : | Rosids |
Pedido: | Brassicales |
Família: | Brassicaceae |
Gênero: | Brassica |
Espécies: |
B. rapa
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Nome binomial | |
Brassica Rapa |
Brassica rapa é umaespécie de planta que cresce em várias formas amplamente cultivadas, incluindo o nabo (uma raiz vegetal ); repolho napa , bomdong , bok choy e rapini ; e Brassica rapa subsp. oleifera , uma semente oleaginosa que tem muitos nomes comuns, incluindo estupro de nabo , mostarda do campo , estupro de pássaro e keblock .
O óleo feito da semente às vezes também é chamado de óleo de canola ou óleo de colza . O termo óleo de colza é um termo geral para óleo de espécies de Brassica que podem não estar em conformidade com os padrões de Canola ou Colza. Canola se refere a três espécies de plantas de Brassica: Brassica rapa (canola polonesa) é a menos comumente cultivada, Brassica napus (canola argentina), comumente cultivada no Canadá e Brassica juncea (mostarda marrom) é uma cultura menor
História
A origem de B. rapa , tanto geograficamente como de quaisquer parentes selvagens sobreviventes, foi difícil de identificar porque foi desenvolvida por humanos em muitos tipos de vegetais, agora é encontrada em muitas partes do mundo e voltou à vida selvagem em muitos vezes como uma planta selvagem. Um estudo de sequências genéticas de mais de 400 indivíduos domesticados e selvagens de B. rapa , juntamente com modelagem ambiental, forneceu mais informações sobre a complexa história. Isso indica que o ancestral B. rapa provavelmente se originou de 4.000 a 6.000 anos atrás na área de Hindu Kush , na Ásia Central, e tinha três conjuntos de cromossomos . Isso forneceu o potencial genético para uma diversidade de requisitos de forma, sabor e crescimento. A domesticação produziu vegetais modernos e plantações de sementes oleaginosas, todos com dois conjuntos de cromossomos.
Subespécies de sementes oleaginosas ( oleifera ) de Brassica rapa podem ter sido domesticadas várias vezes do Mediterrâneo à Índia , começando em 2000 aC. Os nabos comestíveis foram provavelmente cultivados pela primeira vez no norte da Europa e eram um alimento importante na Roma antiga . O nabo então se espalhou para o leste, para a China, e alcançou o Japão por volta de 700 DC. Existem descrições de vegetais B. rapa em documentos indianos e chineses de cerca de 1000 aC.
No século 18, o nabo e as variantes produtoras de oleaginosas eram vistos como espécies diferentes por Carl Linnaeus, que os denominou B. rapa e B. campestris . Os taxonomistas do século XX descobriram que as plantas eram férteis cruzadas e, portanto, pertenciam à mesma espécie. Como o nabo foi batizado primeiro por Linnaeus, o nome Brassica rapa foi adotado.
Usos
Muitas borboletas, incluindo as pequenas brancas , se alimentam e polinizam as flores de B. rapa .
As folhas novas são consideradas um excelente vegetal de folhas e podem ser consumidas cruas; as folhas mais velhas são melhor cozidas. A raiz axial e as sementes também podem ser comidas cruas, embora a última contenha um óleo que pode causar irritação em algumas pessoas.
Cultivares
Cultivar | Imagem | Nome |
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Bok choy | Brassica rapa subsp. chinensis | |
Bomdong | Brassica rapa var. glabra | |
Soma Choy | Brassica rapa subsp. parachinensis | |
Mostarda de campo | Brassica rapa subsp. oleifera | |
Komatsuna | Brassica rapa subsp. perviridis | |
repolho Napa | Brassica rapa subsp. pekinensis | |
Rapini | Brassica rapa var. ruvo | |
Tatsoi | Brassica rapa subsp. Narinosa | |
Nabo | Brassica rapa subsp. rapa | |
Sarson amarelo | Brassica rapa subsp. trilocularis |
Referências
links externos
- Mídia relacionada à Brassica rapa no Wikimedia Commons
- "Informação taxonômica multilíngue" . Universidade de Melbourne .
- Registro de banco de dados PROTA (Recursos Vegetais da África Tropical) em Brassica rapa L.