Adriano Zumbo - Adriano Zumbo
Adriano Zumbo | |
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 Zumbo em 2017. Foto de Visit Victoria.
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| Nascer |
6 de novembro de 1981
Coonamble , Nova Gales do Sul , Austrália
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Adriano Zumbo (nascido em 6 de novembro de 1981) é um pâtissier australiano e apresentador de televisão. Ele abriu sua primeira confeitaria em 2007 antes de ganhar destaque como um convidado frequente no MasterChef Australia . Zumbo é o apresentador titular do programa australiano de competição de panificação Zumbo's Just Desserts e um jurado da série da Netflix , Sugar Rush . Como uma figura popular, ele ganhou muitos apelidos na mídia, incluindo "Sweet Assassin", "Patissier of Pain", "O Senhor das Trevas da Pastelaria" e "Lord Voldecake". Ele também foi chamado de "a resposta da Austrália a Willy Wonka".
Infância e educação
Adriano Zumbo nasceu de pais italianos Frank e Nancy Zumbo da Calábria em 1981 e foi criado em Coonamble , New South Wales , 164 quilômetros (102 milhas) a noroeste de Dubbo . Os pais de Zumbo eram donos do supermercado IGA local , onde ele desenvolveu uma queda por doces e um grande senso para os negócios. Seus primeiros anos foram passados na Itália, onde ele aprendeu a apreciar vários tipos de café, refletidos nos itens culinários inspirados no café encontrados nas várias confeitarias que ele possuía em Sydney.
Depois de terminar a escola, Zumbo viajou para Sydney para iniciar seu aprendizado de chef pasteleiro em 1997. Ele trabalhou com ícones da culinária renomados na Austrália e na França, incluindo Ramon Morato e Pierre Hermé .
Carreira
Zumbo começou sua carreira fornecendo tortas caseiras, muffins, brownies e pão de banana para cafés locais em Sydney. Mais tarde, ele passou a vender produtos para o mercado de produtores antes de abrir sua primeira confeitaria em Balmain em 2007. Em 2017, a Zumbo tinha dez confeitarias em Sydney e Melbourne.
Em agosto de 2018, a empresa de Zumbo foi colocada em administração voluntária, com planos para as lojas existentes continuarem abertas.
Aparições na televisão
Zumbo apareceu em um documentário de seis partes da série de televisão Zumbo , apresentando a rotina diária do chef em sua empresa de cozinha Balmain, que foi exibido no SBS One em 2011.
Zumbo apareceu em todas as temporadas de Masterchef , começando com um desafio de croquembouche na primeira temporada . Sua quinta aparição em 2010 desafiou os competidores a recriar sua "torre do terror" de macaron de framboesa-beterraba e azeitona preta . Três dias depois do episódio ir ao ar, ele vendeu 5.000 macarons em sua loja Balmain, o quadruplicar a taxa normal. O bolo V8 de baunilha da Zumbo foi apresentado como um prato desafio na temporada de Masterchef de 2010 e tem camadas de esmalte de baunilha, creme de chantilly, gel de água, macaron, brulee, chiffon , xarope, ganache, crunch de amêndoa e dacquesa de amêndoa . O bolo foi originalmente criado em homenagem ao 85º aniversário de Margaret Fulton e recebeu esse nome por causa de suas oito texturas de baunilha. Em junho de 2016, o mesmo bolo em camadas foi listado como o número 8 no Top 10 de sobremesas cult da Good Food de 2016 em Sydney.
Em agosto de 2016, Zumbo co-apresentou a série de culinária Seven Network Zumbo's Just Desserts com Rachel Khoo e Gigi Falanga.
Na série Sugar Rush 2018 da Netflix , apresentada por Hunter March , Zumbo é juiz ao lado de Candace Nelson .
Controvérsia sobre a falta de pagamento aos trabalhadores
Em 2017, A Current Affair apresentou acusações de que Zumbo pagava mal a sua equipe. Mais tarde, Zumbo confirmou que a empresa estava pagando retroativamente aos funcionários devido a erros na folha de pagamento.
Publicações
Em 2011, Zumbo lançou seu primeiro livro, Zumbo: a fantástica cozinha de delícias de outro mundo de Adriano Zumbo .
- Zumbo, Adriano (2011). Zumbo: A cozinha fantástica de Adriano Zumbo com delícias de outro mundo. Murdoch Books (Sydney). ISBN 9781742668659
- Zumbo, Adriano (2012). Zumbarons: a terra da fantasia dos macarons . Murdoch Books (Crows Nest). ISBN 9781743364017
- Zumbo, Adriano (2015). Os arquivos Zumbo: desvendando os segredos de um mestre confeiteiro . Murdoch Books (Sydney). ISBN 9781925266504
Zumbo
Zumbo é uma série de documentário de observação australiana que segue o patissier Adriano Zumbo em suaempresa de cozinhaem Balmain , Sydney .
A série estreou em 10 de fevereiro de 2011 e teve 6 episódios. Foi exibido no SBS One Thursdays às 19h30.
O prato da assinatura de Adriano é o macaron , e o primeiro episódio mostrou a preparação para o 'Dia do Macaron', enquanto a cozinha bombeava cerca de 30.000 macarons multicoloridos. O Episódio 2 focou na preparação da nova 'Coleção de Verão' de Adriano, uma série de novas criações apresentadas em um desfile. No episódio 3, Adriano voltou à sua cidade natal, Coonamble , para ajudar no atendimento a um dos maiores eventos do ano - o aniversário de 70 anos de seu pai.
Vida pessoal
Em 2017, Nelly Riggio, concorrente do Zumbo e do My Kitchen Rules , começou a namorar.
