Syzygium samarangense -Syzygium samarangense

Não confundir com a maçã malaia ( Syzygium malaccense ) ou com a maçã d'água ( Syzygium aqueum ).

Syzygium samarangense
Syzygium fruit.jpg
Classificação científica editar
Reino: Plantae
Clade : Traqueófito
Clade : Angiospermas
Clade : Eudicots
Clade : Rosids
Pedido: Myrtales
Família: Myrtaceae
Gênero: Syzygium
Espécies:
S. samarangense
Nome binomial
Syzygium samarangense
Sinônimos
  • Myrtus samarangensis Blume
  • Jambosa samarangensis (Blume) DC.
  • Eugenia samarangensis (Blume) O.Berg
  • Myrtus obtusissima Blume
  • Jambosa obtusissima (Blume) DC.
  • Eugenia alba Roxb.
  • Jambosa alba (Roxb.) G.Don
  • Jambosa ambigua Blume
  • Jambosa timorensis Blume
  • Eugenia mindanaensis CBRob.

Syzygium samarangense é uma espécie de planta com flor da família Myrtaceae , nativa de uma área que inclui as Ilhas Grande Sunda , Península Malaia e as Ilhas Andaman e Nicobar , mas introduzida nos tempos pré-históricos em uma área mais ampla e agora amplamente cultivada nos trópicos . Os nomes comuns em inglês incluem maçã de cera , maçã de Java , maçã-rosa Semarang e jambu de cera .

Descrição

Syzygium samarangense é uma árvore tropical que cresce até 12 metros (39 pés) de altura, com folhas perenes de 10–25 centímetros (4–10 pol.) De comprimento e 5–10 centímetros (2–4 pol.) De largura. As folhas são elípticas, mas arredondadas na base; eles são aromáticos quando esmagados. O tronco é relativamente curto, com uma copa larga - porém aberta - começando na parte inferior da árvore. A casca é de cor cinza-rosada e escama facilmente.

As flores são brancas a branco-amareladas, 2,5 cm (1 pol.) De diâmetro, com quatro pétalas e numerosos estames. Eles se formam em panículas entre 3 e 30 próximo às pontas dos ramos. O fruto resultante é uma baga comestível em forma de sino , com cores que variam do branco, verde claro ou verde ao vermelho, roxo ou carmesim, ao roxo profundo ou mesmo preto. O fruto cresce de 4 a 6 centímetros (1,6 a 2,4 pol.) De comprimento em plantas selvagens e tem 4 lóbulos de cálice carnudos na ponta. A pele é fina e a carne é branca e esponjosa. Cada baga contém 1–2 sementes arredondadas não maiores que 0,8 centímetros (0,3 pol.). As flores e frutos resultantes não se limitam às axilas das folhas e podem aparecer em quase qualquer ponto da superfície do tronco e ramos. Quando madura, a árvore é considerada de porte pesado, produzindo uma safra de até 700 frutos.

Quando maduro, o fruto vai inchar para fora, com uma ligeira concavidade no meio da parte inferior do "sino". Maçãs de cera saudáveis ​​têm um brilho claro. Apesar do nome, uma maçã de cera madura apenas se assemelha a uma maçã na cor externa. Não tem gosto de maçã e não tem a fragrância nem a densidade de uma maçã. Seu sabor é semelhante ao de uma pêra da neve , e a proporção entre o líquido e a polpa da cera de maçã é comparável à da melancia . Ao contrário da maçã ou da melancia, a polpa da maçã de cera tem uma trama muito solta. Bem no meio está uma semente situada em uma espécie de malha semelhante ao algodão-doce. Esta malha é comestível, mas sem sabor. A cor de seu suco depende da cultivar; pode ser roxo a totalmente incolor.

Comida

Roseira, crua
Valor nutricional por 100 g (3,5 oz)
Energia 105 kJ (25 kcal)
5,70 g
0,30 g
0,60 g
Vitaminas Quantidade
% DV †
Tiamina (B 1 )
2%
0,020 mg
Riboflavina (B 2 )
3%
0,030 mg
Niacina (B 3 )
5%
0,800 mg
Vitamina C
27%
22,3 mg
Minerais Quantidade
% DV †
Cálcio
3%
29 mg
Ferro
1%
0,07 mg
Magnésio
1%
5 mg
Fósforo
1%
8 mg
Potássio
3%
123 mg
Sódio
0%
0 mg
Zinco
1%
0,06 mg
Outros constituintes Quantidade
Colesterol 0 mg
Link para o relatório completo de nutrientes da entrada do banco de dados do USDA
† As porcentagens são aproximadamente aproximadas usando as recomendações dos EUA para adultos.

Uma série de cultivares com frutos maiores foram selecionados. Em geral, quanto mais clara ou escura a cor, mais doce ela é. No sudeste da Ásia, os pretos são apelidados de "Pérola Negra" ou "Diamante Negro", enquanto os muito pálidos esverdeados-brancos, chamados de "Pérolas", estão entre os mais caros nos mercados de frutas. A fruta é frequentemente servida sem cortes, mas com o miolo removido, para preservar a apresentação única em forma de sino. Na culinária das ilhas do Oceano Índico , a fruta é frequentemente utilizada em saladas, bem como em pratos levemente salteados . É comido principalmente como fruta e também usado para fazer picles ( chambakka achar) . Nas Filipinas , seu nome local é macopa (seu antigo nome antes do colonialismo é 'dambo'). Por causa de sua semelhança na aparência, é frequentemente confundido com tambis ( Syzygium aqueum ), embora o último seja mais comumente cultivado.

Galeria

  • Seção transversal da fruta

  • Frutas embaladas para venda

  • Fruta na árvore

  • Fruta à venda

  • Fruta em Puducherry

  • Árvore em Puducherry

  • Variedade de frutas vermelhas

  • Fruta com folhas

  • Tronco inferior

  • Maçã de cera "Black Pearl"

Referências