Moluscos recheados - Stuffed clam
Os moluscos recheados (ou stuffies ) são populares na Nova Inglaterra , especialmente em Rhode Island , e consistem em uma mistura de farinha de rosca e molusco picado que é cozido na meia concha de um molusco de casca dura de quahog . Outros ingredientes tipicamente encontrados na mistura básica do pão ralado são: carnes como linguiça, bacon ou chouriço (linguiça portuguesa), pimenta , suco de limão, pimentão, aipo, cebola, alho, especiarias e ervas. Existem muitas receitas diferentes para amêijoas recheadas; muitos restaurantes na Nova Inglaterra têm sua própria variedade, assim como muitos cozinheiros domésticos.
Veja também
- Mexilhões recheados
- Lista de pratos de mexilhões
- Lista de pratos de frutos do mar
- Lista de pratos recheados
Referências
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