Shrikhand - Shrikhand
 Shrikhand com amêndoas esmagadas, açafrão e cardamomo
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| Lugar de origem | Índia |
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| Região ou estado | Gujarat |
| Principais ingredientes | dahi (iogurte), açúcar , cardamomo ou açafrão |
Shrikhand é um prato doce Gujarati feito de iogurte coado .
História
Shrikhand é conhecido como "Shikhrini". De acordo com Jashbhai B. Prajappati e Baboo M. Nair, ele se originou na Índia antiga, por volta de 400 aC, em uma região que é sinônimo do atual estado de Gujarat .