Servair - Servair
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| Indústria | Catering para companhias aéreas |
|---|---|
| Fundado | 1971 |
| Quartel general |
Aeroporto Paris Charles de Gaulle França |
Área servida |
No mundo todo |
| Pai | gategroup |
| Local na rede Internet | www |
A Servair é uma subsidiária da Air France (50,01%) e da empresa de catering suíça Gategroup (49,99%), especializada em catering para companhias aéreas . A Servair tem sua sede no complexo Continental Square em Roissypôle, no Aeroporto Paris-Charles de Gaulle e em Tremblay-en-France .
A Servair é uma empresa francesa com cerca de 10.000 colaboradores, que presta serviços de restauração, equipamento e limpeza. Possui 130 empresas clientes. servair e suas subsidiárias tiveram um faturamento de mais de 761,5 milhões de euros em 2010–2011.
A rede Servair, composta pela Servair, seus parceiros (Alpha, Flying Food Group, Servair Air Chef e Eurest Servair) e seu suporte técnico, conta com mais de 100 unidades em todo o mundo.
Operações de serviços de companhias aéreas
A Servair tem quatro atividades principais:
- Catering, ou seja, serviços de alimentação a bordo.
- Manuseio, ou seja, equipamento e logística, que é a carga / descarga de aeronaves (travesseiros, cobertores, carrinhos, etc.) e a gestão e armazenamento de produtos hoteleiros (por exemplo, preparação de bebidas, alimentos, produtos isentos de impostos).
- Rampa, ou seja, assistência aeroportuária, que vai da assistência na pista à assistência no terminal.
- Limpeza, ou seja, serviço de cabine, para preparar uma aeronave limpa e confortável.
- 9.150 funcionários
- 755 milhões de euros em volume de negócios
- 7,8 milhões de euros de resultado líquido consolidado
- Mais de 100 unidades em todo o mundo, com seus parceiros
Refeições
- 45 milhões de bandejas de refeição preparadas por ano
- 200.000 bandejas por dia
- 16.300 toneladas de produtos alimentícios entregues a cada ano
- Mais de 100 cozinheiros
- 1.000 menus e 5.300 receitas diferentes
Limpeza e logística
- 365.000 aeronaves manuseadas todos os anos
- 39 milhões de assentos limpos por ano
- 47 km 2 (18 sq mi) de carpete limpos por ano
- 217 veículos, incluindo 41 veículos pesados
- 365.000 intervenções com passageiros com mobilidade reduzida
- 40,5 milhões de jornais e 11 milhões de revistas fornecidas por ano
Qualidade
- 40 especialistas em higiene, microbiologia e qualidade
- 17 unidades certificadas ISO 9001 v2000
- 50.000 análises por ano realizadas pelo laboratório Servair, prêmio de acreditação COFRAC
- 7 especialistas internacionais monitorando o comitê científico
História
- 1971: Criação da Servair
- 1974: Servair tem 520 funcionários
- 1975: Criação da Servair Lyon
- 1986: Servair fornece serviços de restaurante para viagens presidenciais
- 1990: Criação da Armement Cabine et Nettoyage Avion, empresa especializada em limpeza e equipamento de aeronaves
- 1990: 20 milhões de bandejas servidas por ano
- 1990: Servair continua seu estabelecimento na África com a criação da DAKAR Catering
- 1991: Abertura do Jet Chef no Le Bourget
- 1992: Inauguração das unidades Servair 2, Orly Air Traiteur (OAT) e CPA em Roissy
- 1995: a Servair está presente em 14 países
- 1999: Criação da Culin'Air Paris com Star Airlines e Bruneau Pégorier Catering
- 2000: Servair serve 40 milhões de refeições por ano
- 2001: Abertura do Special Meals Catering, uma unidade de produção kosher em Paris
- 2002: Abertura do Mali Catering no Aeroporto de Bamako
- 2003: Inauguração do novo laboratório Servair
- 2004: Inauguração de uma nova cozinha na Mauritânia
- 2005: CPA se transformou em um centro de catering especializado em atividades de longa distância