Salată de boeuf - Salată de boeuf

Salată boeuf
	Salată de boeuf
Curso	Entrada
Lugar de origem
Região ou estado	Romênia
Temperatura de serviço	Frio
Principais ingredientes	Frango ; Carne ; Maionese ; Pepininhos em conserva ; Ervilhas verdes ; Cenoura ; Batata ; Raiz de salsa

Salată de boeuf ("salada de carne") é um prato tradicional romeno e moldavo , geralmente servido durante todas as ocasiões festivas e especiais. É uma combinação de carne picada finamente (ou às vezes frango ou peito de peru) e raízes vegetais, dobradas em maionese e finalizadas com murături , guarnições de vegetais em conserva . Também pode ser vegetariano.

O prato é geralmente feito em grandes quantidades para toda a festa em ocasiões como a véspera de Natal . É consumido como acompanhamento / salada de carnes fritas ou como aperitivo / prato principal . Existem pequenas diferenças nas quantidades e variam de acordo com o gosto.

O nome pode sugerir uma influência culinária francesa, já que a palavra bœuf significa carne bovina em francês . Assemelha-se muito à salada Olivier (salada russa).