Rafanata - Rafanata
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| Modelo | Salgado |
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| Lugar de origem | Itália |
| Região ou estado | Basilicata |
| Principais ingredientes | Ovos , rábano , queijo |
O Rafanata é um prato à base de ovo da região italiana de Basilicata . O nome Rafanata vem de Rafano , principal ingrediente do prato, que significa " raiz-forte " em italiano. É uma espécie de fritada assada à base de raiz-forte, batata e queijo; outro tipo de Rafanata inclui salsicha. O Rafanata é típico dos períodos de carnaval e inverno.
É destaque no livro de Jamie Oliver Jamie Cooks Italy .
Veja também
Referências
links externos
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