Cavala Okhotsk atka - Okhotsk atka mackerel
| Cavala okhotsk atka | |
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| P. azonus em um tanque | |
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P. azonus
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Pleurogrammus azonus |
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A cavala Okhotsk atka ( Pleurogrammus azonus ), também conhecida como greenling arabesco , é uma espécie semelhante à cavala da família Hexagrammidae . É comumente conhecido como hokke no Japão e imyeonsu em coreano. A população primária do peixe é encontrada ao largo do Mar de Okhotsk . Segundo a lenda, foi descoberto por Nichiji .
Taxonomia
Pleurogrammus azonus é ocasionalmente considerado sinônimo da cavala Atka , P. monopterygius (Nelson 1994). No entanto, é provavelmente uma espécie separada. Este peixe também foi documentado como Stellistius katsukii, mas o nome mais antigo Pleurogrammus azonus tem precedência.
Como comida
A cavala Okhotsk atka é um peixe importante, e aproximadamente 100.000 toneladas da espécie foram colhidas a cada ano ao longo do final do século XX. Conhecido na culinária japonesa como hokke e na culinária coreana como imyeonsu ( 임연수 ), o peixe pode ser fresco, seco ou congelado, e pode ser servido cru, cozido, grelhado ou frito.
Notas
Referências
- Froese, Rainer e Pauly, Daniel, eds. (2012). " Pleurogrammus azonus " em FishBase . Versão de março de 2012.
- Nelson, JS, 1994. Fishes of the World . Wiley, Nova York.
- Shinohara, G. e K. Amaoka, 1994. Stellistius katsukii Jordan & Tanaka, 1927, um sinônimo júnior de Pleurogrammus azonus Jordan & Metz, 1913 (Scorpaeniformes: Hexagrammidae). Jap. J. Ichthyol. 40 (4): 487-490.