Meu prato - MyPlate
MyPlate é o atual guia de nutrição publicado pelo USDA 's Centro de Promoção e Política Nutricional , um gráfico representando um ajuste de lugar com uma placa e vidro divididos em cinco grupos de alimentos . Ele substituiu o guia MyPyramid do USDA em 2 de junho de 2011, encerrando 19 anos de diagramas de pirâmide alimentar do USDA . MyPlate é exibido em embalagens de alimentos e usado em educação nutricional nos Estados Unidos . MyPlate é baseado nas recomendações do Dietary Guidelines for Americans .
Fundo
MyPlate é o guia nutricional mais recente do USDA. As primeiras diretrizes dietéticas do USDA foram publicadas em 1894 pelo Dr. Wilbur Olin Atwater como um boletim dos agricultores. Desde então, o USDA forneceu uma variedade de guias de nutrição para o público, incluindo o Basic 7 (1943–1956), o Basic Four (1956–1992), o Food Guide Pyramid (1992–2005) e MyPyramid (2005– 2013).
Muitos outros governos e organizações criaram guias de nutrição . Alguns, como o Reino Unido 's Eatwell Placa , o Guia australiano para Alimentação Saudável , ea American Diabetes Association é criar o sistema Plate, também usam diagramas de placa.
Em dezembro de 2018, o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos divulgou planos para modificar os limites do MyPlate para as opções de leite, sódio, café da manhã escolar e merenda escolar.
Diretrizes
MyPlate é dividido em quatro seções de aproximadamente 30 por cento de grãos , 40 por cento de vegetais , 10 por cento de frutas e 20 por cento de proteína , acompanhados por um círculo menor representando laticínios , como um copo de leite ou um copo de iogurte .
MyPlate é complementado com recomendações adicionais, como "Faça para metade do seu prato frutas e vegetais", "Mude para 1% ou leite desnatado", "Faça pelo menos metade dos seus grãos inteiros " e "Varie suas escolhas alimentares de proteína". As diretrizes também recomendam o controle da porção enquanto você desfruta dos alimentos, bem como a redução na ingestão de sódio e açúcar .
Ao revelar o MyPlate, a primeira-dama Michelle Obama disse: "Os pais não têm tempo para medir exatamente 85 gramas de frango ou para verificar a quantidade de arroz ou brócolis em uma porção. ... Mas temos tempo para tomar uma olhada nos pratos de nossos filhos ... E, desde que comam porções adequadas, desde que metade de sua refeição seja composta de frutas e vegetais junto com suas proteínas magras, grãos integrais e laticínios com baixo teor de gordura, então estamos bom. É simples assim. "
Parceiros estratégicos nacionais
O USDA criou parcerias com várias organizações para ajudar a promover as mensagens do MyPlate e difundir o alcance o mais longe possível. Esses parceiros consistem em empresas / organizações nacionais em escopo e alcance que concordaram em "promover o conteúdo nutricional no contexto da totalidade das Diretrizes Dietéticas para Americanos ".
Recepção
MyPlate foi amplamente recebido como um aprimoramento do ícone MyPyramid anterior , que foi criticado como muito abstrato e confuso. A ênfase de 50 por cento em frutas e vegetais, bem como a simplicidade e compreensão da imagem do prato, foram particularmente elogiados.
Alguns críticos disseram que a seção de proteínas é desnecessária, visto que a proteína está disponível em outros grupos de alimentos e os americanos, em média, já comem o suficiente; no entanto, a carne não se encaixaria em nenhum dos outros grupos de alimentos. A seção de laticínios foi criticada por alguns como igualmente dispensável. Uma crítica adicional foi que o ícone é muito simples, perdendo oportunidades de conselhos dietéticos adicionais, como distinções entre proteínas saudáveis e não saudáveis ou orientações sobre gorduras boas e gorduras ruins.
A Harvard School of Public Health (HSPH) lançou sua própria versão ajustada e mais detalhada de MyPlate, chamada Harvard Healthy Eating Plate, em resposta. O prato de Harvard apresenta uma proporção mais alta de vegetais para frutas, adiciona óleos saudáveis à recomendação e equilibra proteínas (tipo de) saudáveis e grãos inteiros em partes iguais do prato, junto com a recomendação de água e a redução do consumo de laticínios. O presidente do Departamento de Nutrição do HSPH, Walter Willett, criticou o MyPlate, dizendo: "infelizmente, como as pirâmides anteriores do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, o MyPlate mistura ciência com a influência de poderosos interesses agrícolas, o que não é a receita para uma alimentação saudável". A placa Harvard também contém uma recomendação para atividade física.
De acordo com a Dra. Marion Nestlé , ex-presidente do Departamento de Nutrição, Estudos Alimentares e Saúde Pública da Universidade de Nova York , "Há muito dinheiro em jogo no que essas diretrizes dizem." Falando sobre seu trabalho como especialista em HHS e USDA, ela disse: "Disseram-me que nunca poderíamos dizer 'coma menos carne' porque o USDA não permitiria".
Veja também
- 5 por dia
- Serviço de alimentação e nutrição
- Pirâmide alimentar
- Dieta saudável
- Pirâmide alimentar saudável
- Nutrição humana
- Educação alimentar