Herta Heuwer - Herta Heuwer
Herta Heuwer | |
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| Nascer |
13 de junho de 1913 Königsberg, Alemanha
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| Morreu | 13 de julho de 1999 (86 anos) Berlim, Alemanha
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| Nacionalidade | alemão |
| Conhecido por | invenção do Currywurst |
Herta Charlotte Heuwer ( nascida Pöppel ; 30 de junho de 1913 - 3 de julho de 1999) possuía e dirigia um quiosque de alimentos em Berlim Ocidental . É frequentemente atribuída a ela a invenção do prato para viagem que se tornaria o currywurst mundialmente conhecido , supostamente em 4 de setembro de 1949. O Currywurst original era uma salsicha cozida, frita, com molho de pasta de tomate , molho inglês , curry em pó e outros ingredientes.
Heuwer nasceu em Königsberg . Em janeiro de 1951, ela registrou uma marca registrada para seu molho, Chillup .
Heuwer mudou seu negócio para uma instalação maior na Kaiser-Friedrich-Straße 59, que, durante seu apogeu, funcionava dia e noite e empregava 19 vendedoras. Em 29 de junho de 2003, uma véspera do que teria sido seu 90º aniversário, uma placa foi dedicada em sua homenagem neste endereço. Heuwer morreu em Berlim , aos 86 anos.
Em 30 de junho de 2013, o centenário do aniversário de Heuwer, foi comemorado com um Google Doodle .
Outras reivindicações de currywurst
Outras fontes afirmam que o currywurst foi inventado em Hamburgo . O autor Uwe Timm afirma em seu romance The Discovery of Currywurst que comeu currywurst em Hamburgo já em 1947, mas o inventor do Currywurst em seu romance, Lena Brücker, é licenciado literário. No entanto, isso não impediu o ex-senador do Interior de Hamburgo, Ronald Schill, de homenagear Lena Brücker em 2003.
Historiadores de alimentos como Petra Foede acreditam que, como acontece com a maioria dos mitos da criação culinária, vários, em vez de uma única pessoa, estiveram envolvidos no desenvolvimento deste prato, vendedores de salsichas experimentando várias misturas de temperos para substituir o ketchup de tomate que não estava disponível durante o pós-guerra imediato anos.