Gallo en chicha - Gallo en chicha
Gallo en chicha é um prato tradicional de frango na culinária salvadorenha , também comido em outras partes da América Central , como na Guatemala . O prato é feito com galo , chicha salvadorenhae panela . É um pouco semelhante ao coq au vin , mas como grande parte da culinária salvadorenha é uma mistura de influências europeias e os ingredientes e tradições culinárias salvadorenhas.
Embora seja consumido na maior parte de El Salvador , é mais comum nas partes oeste e central do país. O prato é consumido em áreas rurais e urbanas.
Como cozinhar este prato é complicado e demorado, ele geralmente é preparado para ocasiões e comemorações especiais, como feriados ou o nascimento de uma criança.
Referências
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